<p class="ql-block">二零一九年中期的日本關(guān)西七日游，為那一年的烈火烹油、鮮花著錦點(diǎn)綴了完美句號(hào)。世事難料，待再跨出國(guó)門只能是歷經(jīng)疫情的三年后。追憶此行，記憶淡去，唯佳肴美饌尤可回味，遂成圖文記筆。</p><p class="ql-block">出行目的原是為了一圓自己心愿，去大阪聽玉置浩二的交響樂演唱會(huì)，邀約密友，本不知玉置為何人的她，卻一口應(yīng)下慷慨赴約，就圖個(gè)隨心所欲的散心。兩人相攜順利到達(dá)大阪，放下行李當(dāng)夜就前往久富盛名的梅田玄品，去品河豚全宴。</p> <p class="ql-block">河豚幾吃，烹飪做法有刺身、煎燒、炸物、火鍋等，從涼拌魚皮到水煮豚肉。河豚<span style="font-size: 18px;">不帶任何腥氣，</span>肉質(zhì)鮮嫩卻又彈性十足，口感有幾分似花膠般滑而筋道，的確是名符其實(shí)的上佳食材。</p> <p class="ql-block">有趣別致的紙火鍋，放了加金箔的河豚魚皮凍，火上加熱化凍除了煮魚肉和蔬菜，還可添湯做傳統(tǒng)日式泡飯。</p><p class="ql-block">收尾的甜品是道紅豆芋圓，甜而不膩。<span style="font-size: 18px;">一餐下來人均花費(fèi)約六百人民幣，卻也是飽腹?jié)M足。</span></p> <p class="ql-block">兩個(gè)人胃口大開，炸裂的自助日式早餐。</p> <p class="ql-block">次日按圖索驥，找到號(hào)稱“大阪的廚房”黑門市場(chǎng)，目標(biāo)明確，意欲大快朵頤。黑門市場(chǎng)已有上百年歷史，以海鮮為主，也售賣水果和蔬菜，既可以采購(gòu)食材，也可現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)烹飪后用餐。</p><p class="ql-block">進(jìn)入市場(chǎng)就被焦香氣味的毛栗子攤位吸引，與國(guó)內(nèi)常見品種不同，栗子個(gè)頭幾乎大了一倍，既大又飽滿，買了最大粒的邊走邊嘗，又順手買了現(xiàn)炒的醇香黑豆茶，準(zhǔn)備回去后泡飲慢品。</p> <p class="ql-block">“山賊和?！钡恼信?，讓人聯(lián)想起大和戰(zhàn)國(guó)時(shí)代茹毛飲血的草莽英豪們。選了兩種不同產(chǎn)地的和牛肉塊和大長(zhǎng)腿的帝王蟹，現(xiàn)烤現(xiàn)吃，只覺牛肉艷麗、外焦里嫩，蟹肉晶瑩、細(xì)膩鮮甜，兩者搭配也算相得益彰。</p> <p class="ql-block">路邊的烤番薯和水果切塊，都有品種詳介的海報(bào)，挑了盒蜜瓜清口，果然清甜爽脆。</p> <p class="ql-block">這家三文魚店是熱門店鋪，有不少人在排隊(duì)，店老板會(huì)根據(jù)食客選好的新鮮魚肉，和大米做成壽司。我們?yōu)榱肆粝掠嗟厝テ肺陡?，所以和老板溝通只選了魚肉，店家給配了小菜和醬料，站在攤邊幾口下腹解決，新鮮的三文魚口感細(xì)嫩緊實(shí)，又有獨(dú)特的油脂感，可謂肥美。</p> <p class="ql-block">在一對(duì)年老夫妻的攤位，買了看上去很美妙的橙黃色半透明鮭魚卵，矮小親切的老阿婆，滿面帶笑的解說著遞上一盒，我們因語言不通也只含笑點(diǎn)頭，隨后邊走邊打開盒嘗了一口，才恍然阿婆在叮囑什么，非常之咸味，入口破裂時(shí)齁咸中還略帶有海水腥氣，應(yīng)是下飯的醃漬小食，沒再多嘗，回酒店先存放冰箱，次日配午餐尚可。</p> <p class="ql-block">好像是糯米做的小丸子，實(shí)在吃不下了，只拍照留個(gè)念。</p> <p class="ql-block">聽完演唱會(huì)之后，余音裊裊中在音樂廳外的冷飲屋吃了豆乳冰淇淋，當(dāng)時(shí)沉醉在音樂會(huì)的氛圍中熱烈討論，沒有拍下可愛豆乳下半融的冰山。夜半的大阪街頭稍顯冷清，但步行回酒店的一路卻也是歡言笑語。</p> <p class="ql-block">梅田電車站的章魚小丸子，每一粒咬開都是Q彈的章魚肉塊。</p> <p class="ql-block">搭火車前往千年古都--京都府。</p> <p class="ql-block">著名高島屋百貨店，找了家顏值高的菜品去吃了日式套餐，壽司色彩繽紛，味道都很可，燉蛋滑嫩、噌湯適口。</p> <p class="ql-block">分頭行動(dòng)時(shí)，單人去了清水寺暢游一番，“山氣日夕佳，飛鳥相與還” 黃昏里山路旁，遇到了絕妙口感的白桃綿綿冰，入口若有若無，只留濃郁的水蜜桃味，簡(jiǎn)直像是吃了一口仙氣。</p> <p class="ql-block">踏過極具京都風(fēng)情的三年坂二年坂坡道，乘坐TAXI時(shí)清瘦的司機(jī)老爺爺時(shí)尚幽默，用IPAD的翻譯軟件聊天詢問，怎么一個(gè)人呢？多大了？朋友呢？等等，紅燈停車時(shí)又突然說不可以告訴警察啊，像變魔術(shù)般轉(zhuǎn)身遞過來一支粉色棒棒糖送給我，令中年少女很是開心。</p> <p class="ql-block">在熱鬧的京都市中心二層小樓的飯店，要了烤肉、刺身、秋刀魚和烏冬面，都是既好味又飽腹的菜式，喝一點(diǎn)吟釀清酒，三杯兩盞飲后來到街面，晚來風(fēng)涼卻也愜意非常。</p> <p class="ql-block">早午餐并用的拉面，海碗中面條上堆了各種食料，份量太足了，配天婦羅居然沒有吃完。拉面店有帶水龍頭的大桶，以為是開水，接杯中后才發(fā)覺是味噌熱湯。</p> <p class="ql-block">在京都的縱橫街巷中發(fā)掘了古扇店、怪石店、舊書店及古寺廟。</p> <p class="ql-block">邂逅的書法展館，主人是位很有型格的女書法家，自己的蘭亭序手機(jī)殼讓優(yōu)雅的書法家小驚喜，一脈同傳的書道拉近了彼此的距離。</p> <p class="ql-block">二條城是德川家康的將軍府，御殿精致，庭院秀麗，“鸝鳴地板”的走廊別有深意，以防刺客入侵，木板和木榫之間的松動(dòng)，行走時(shí)會(huì)發(fā)出黃鶯鳴叫般的響聲。游覽一圈約兩個(gè)小時(shí)，停歇在園區(qū)古香古色的甜品屋，抹茶冰淇淋和松軟的小糕點(diǎn)，清新的甜度剛剛好。</p> <p class="ql-block">爾后獨(dú)自前往伏見稻荷神社，徒步綿延山頭幾公里的千本鳥居，朱紅色的建筑在藍(lán)天白云映襯下分外醒目，入鏡有別樣風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">夜間和友人約好聚點(diǎn)在京都祇園的彌榮會(huì)館，鑒賞了花道、茶道、舞伎、日本箏、雅樂狂言等日本傳統(tǒng)表演技藝和藝術(shù)。</p> <p class="ql-block">京都塔上遠(yuǎn)眺燈火閃爍的夜景之后，細(xì)雨飄拂，走在濕漉漉的街頭，看到掛有微明燈籠的食肆，是正宗的懷石料理，每份菜量極少，謹(jǐn)守先冷后熱的順序，食用一菜收盤碟后才再上一菜。</p> <p class="ql-block">一方精小的豆腐披了花葉，軟軟臥在碟中像幅工筆小畫；浸足湯料的糯蘿卜和嫩滑的牛肉片被一葉豆角分隔成行；秋刀魚以悠游的姿態(tài)停駐在盤中，瑩綠的蘸汁清冽解膩；還有不知名的各式小菜均以形以色，使人悅目細(xì)品。</p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)單的鐮倉(cāng)早餐，友人大膽的挑戰(zhàn)了生雞蛋拌飯。</p> <p class="ql-block">白日在大阪環(huán)球影城，聊發(fā)少年狂，誓將所有的過山車和勇敢者的游戲都玩遍，被脅迫的友人搖手作罷，強(qiáng)烈要求中途退場(chǎng)，先行回酒店休息，約好晩間到居酒屋看服務(wù)的帥哥。<span style="font-size: 18px;">影城里有中國(guó)餐，午間扒了幾口龍蝦炒飯，趕著觀看跳踢踏舞的拉丁帥哥。</span></p> <p class="ql-block">諸多游樂項(xiàng)目照顧單身狗，設(shè)有單人快速通道，盡其所有時(shí)間打卡，坐了360度翻轉(zhuǎn)的飛天翼龍過山車和能順逆行落差極大的好萊塢過山車。</p><p class="ql-block">黑夜里過山車飾有長(zhǎng)串燈帶，飛駛時(shí)宛若銀色游龍掠過湖面，天旋地轉(zhuǎn)、風(fēng)掣電馳間腦海中響起中島美雪的歌《銀の龍の背に乗って》（《騎在銀龍的背上》），配合車中回響的激昂音樂，莫名的感覺斗志滿滿，哈哈。又體驗(yàn)小卡司的哈利波特、小黃人、大白鯊、恐龍園等等冒險(xiǎn)游戲，瘋玩至夜間閉園，才意猶未盡隨眾游客至地鐵站返回。</p> <p class="ql-block">漫步心齋橋隨意進(jìn)了間居酒屋，傳統(tǒng)木制結(jié)構(gòu)和榻榻米布置，點(diǎn)了刺身拼盤、壽喜鍋和清酒。小帥的服務(wù)小哥也很知趣，除了上菜，便掩了門任客人自在，幽暗燈光下享受靜謐，兩人把酒話今昔，酒至微醺，意趣酣暢。</p> <p class="ql-block">關(guān)西之游時(shí)日雖短但印象頗佳，緣由之一與美好的飲食相關(guān)，美景美食不可辜負(fù)，雖則金閣寺、音羽山的風(fēng)光水色俱美，但聯(lián)想到七色繽紛、五味備全的餐食，浮現(xiàn)的皆是活色生香。</p><p class="ql-block">西諺有曰：美食給靈魂帶來慰藉。補(bǔ)充一句：人生亦如美食，<span style="font-size: 18px;">噫吁嚱！你永遠(yuǎn)</span>不可知，下一道美食會(huì)給味蕾帶來怎樣的驚喜！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: right;">2023年6月7日追憶補(bǔ)錄</p><p class="ql-block"><br></p>