<p class="ql-block">淺談怎樣才能養(yǎng)好育肥豬</p><p class="ql-block">文／楊明</p><p class="ql-block"> 生豬養(yǎng)殖，它是我國比較古老的一個傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)，并且豬肉也是我國人民最喜愛的肉類食物品種。隨社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們攝入脂肪的量越來越少，而豬肉的需求也從肉脂兼用一步一步向瘦肉型轉(zhuǎn)變。特別是改革開放四十年以來，由傳統(tǒng)的農(nóng)家散養(yǎng)，逐漸向中小型養(yǎng)豬場的集約化、專業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展，并取得了飛速發(fā)展和長足進(jìn)步。尤其是疫情三年的2019～2022這幾年，豬肉的價格由于前些年豬價太低，繁育豬存欄量急劇減少，仔豬出生和育肥豬出欄同樣劇減，加上國際市場的干擾和內(nèi)憂外患，讓我國的生豬生產(chǎn)出現(xiàn)斷崖似供給！這幾年豬肉價一次次爆漲并達(dá)到歷史上的新高，網(wǎng)絡(luò)上2019年時，曾爆紅的貴州一戶農(nóng)家一頭豬賣了一萬六千九百多元的報導(dǎo)，簡直一頭豬賣出了一頭牛的價錢！讓我們望肉興嘆，感慨萬千……因此，國家為了保證人民群眾生活的剛需，并能盡快恢復(fù)豬肉的良性循環(huán)和生產(chǎn)，讓我們的主要肉食牢牢掌握在我們中國人自己手中！全國各地因地制宜，積極出臺了扶持政策。于是，各地大、中、小型一個個現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場，如雨后春筍般逐步建立和興起。當(dāng)我有幸在五十而知天命之年，有緣重返畜牧業(yè)老本行時，好巧不巧的從事了生豬養(yǎng)殖工作，并且還是一個規(guī)模幾千頭的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，飼養(yǎng)的就是育肥豬。通過這一批次育肥豬的養(yǎng)殖，我深刻體會到了養(yǎng)殖人的不易與艱苦、艱辛！要養(yǎng)好育肥豬，把一頭頭只有幾斤的不足月小豬仔養(yǎng)到一、二十公斤的小豬仔，又養(yǎng)大成一百多公斤的大肥豬，真的非常不容易??！在工作中，我不斷摸索學(xué)習(xí)和積累工作經(jīng)驗，每天認(rèn)真做好詳細(xì)的工作日志，勤觀察精細(xì)管理，發(fā)現(xiàn)問題及時與場長和技術(shù)人員溝通并妥當(dāng)處理好。現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場，它不同于傳統(tǒng)的農(nóng)村散養(yǎng)和小型養(yǎng)豬場的人工飼養(yǎng)。它不僅要求飼養(yǎng)員有精湛專業(yè)知識和養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗，而且還要有能安全使用各種養(yǎng)殖設(shè)備的能力，以保證育肥豬順利生產(chǎn)和良好養(yǎng)殖。工作中，我就怎樣才能養(yǎng)好育肥豬，談一談自己的體會：</p> <p class="ql-block">一、品種選擇優(yōu)良的豬種，是保證我們能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉的前提和品質(zhì)保證。目前，市場上最受歡迎的瘦肉型豬種有杜洛克、長白豬、大白豬等及南昌白豬、太湖豬、三江白豬等地方優(yōu)良品種。只有選擇好品種，我們才能達(dá)成良好日增重、瘦肉率、出欄率以及肉料比高、胴體重、生產(chǎn)周期適合的好豬肉。在選擇飼養(yǎng)豬種時，應(yīng)結(jié)合本地的地理環(huán)境和氣候條件，選擇適合的豬種，以期達(dá)到最好的生長需要和生產(chǎn)出能滿足市場需求的優(yōu)質(zhì)豬肉。</p><p class="ql-block">二、硬件設(shè)施和優(yōu)質(zhì)全價配合飼料做為一個現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場，齊全完善的養(yǎng)殖設(shè)備需定期檢查維護(hù)，保持正常運(yùn)營使用，是保證生豬順利生產(chǎn)和生活進(jìn)行的基礎(chǔ)。營養(yǎng)均衡，為各個生長階段的育肥豬提供全價優(yōu)質(zhì)配合飼料，是保證育肥豬良好生產(chǎn)的重要保障。如果沒有充足營養(yǎng)全面的飼料供應(yīng)，豬兒怎么能長肉？根本無法保證育肥豬的正常順利生長和產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉。集約化的養(yǎng)豬場，不可能像農(nóng)戶散養(yǎng)和小型養(yǎng)豬場一樣，可以提供青綠飼料！所有，全價配合飼料的充足保障，是保證育肥豬順利生產(chǎn)生長的重要保證。而且整個飼養(yǎng)階段，不可隨意更換飼料，一個不但影響豬的食欲，而且容易掉膘。一個現(xiàn)代化、全自動化設(shè)備的養(yǎng)豬場正常順利運(yùn)行，不但節(jié)約生產(chǎn)成本和勞動力資本，一個減省飼養(yǎng)員的勞動量；而且只有保障充足飲水、飼料，各個時期豬生長溫濕度、新鮮空氣的流通一樣非常重要，此外，還要保證育肥豬充足的光照、運(yùn)動量，這樣，才能生產(chǎn)出品質(zhì)緊湊，品質(zhì)良好的豬肉。這些都是能讓豬兒健康快樂、悅愉成長必不可少的保障和基本條件。</p> <p class="ql-block">三、嚴(yán)格消毒防疫至上</p><p class="ql-block"> 一般養(yǎng)豬場，采用的都是“全進(jìn)全出制＂。保證每個批次育肥豬全程防疫防控、衛(wèi)生環(huán)境良好的生產(chǎn)要求。讓育肥豬有良好的生長環(huán)境，豬舍衛(wèi)生、防疫消毒必須做到位，馬虎不得！任何養(yǎng)豬場，防疫和疫情防控是工作的重中之重。春秋豬瘟、豬肺疫、豬丹毒等惡性傳染病疫苗適時接種，此外，用具人員消毒，一切進(jìn)入場區(qū)的飼料、藥物、生產(chǎn)生活物資都要嚴(yán)格消毒并專人登記造冊管理，有月、季、年度報表和詳細(xì)登記匯總。這樣，才能讓工作有序開展，開源節(jié)流，生產(chǎn)成本核算透明有度。</p><p class="ql-block">四、精心的飼養(yǎng)管理育肥豬的飼養(yǎng)管理，分幾個階段：</p><p class="ql-block">（1）仔豬階段剛斷奶的仔豬引進(jìn)場時，到了一個新環(huán)境，它需要一個適應(yīng)期，進(jìn)場消毒時讓仔豬都有相同的氣息后，據(jù)豬只大小強(qiáng)弱合理分欄，養(yǎng)殖密度適合；這樣即能防止嘶咬受傷，大小均勻利于豬只的均衡生長。因為，豬它是群居動物，不但嗅覺靈敏，還很欺生，也會霸強(qiáng)凌弱，野性十足。因此，它不同季節(jié)必須有不同的管理要求：冬春時節(jié)要注意防風(fēng)保暖，減少和預(yù)防仔豬傷寒和瘧疾的發(fā)生，注意合群分好欄。對瘦弱體差的專欄飼養(yǎng)外，需更加精心照料和喂養(yǎng)看護(hù)。秋夏之季要注意降溫通風(fēng)散熱，防止發(fā)燒，蚊蟲叮咬等。當(dāng)外界天氣高溫較熱時，豬只容易出現(xiàn)煩躁咬尾、咬架。飼養(yǎng)員應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并做好豬只情緒安撫工作，適時通風(fēng)降溫散熱，發(fā)生這些現(xiàn)象情況或生病要及時隔離疏散并醫(yī)治。這個時期的仔豬，因為免疫力和抗病能力最弱，也是病死率的高發(fā)期，因此更需要我們百般呵護(hù)和用心照顧，才能更好的提高成活率。</p> <p class="ql-block">（二）40～70公斤左右階段這個階段的育肥豬，已經(jīng)適應(yīng)了生活環(huán)境，而且生長發(fā)育很快，除了注意仔豬時期各個季節(jié)不同的飼養(yǎng)管理事項外，要注意咬尾和脫肛較多，還有發(fā)燒也不少，一般下午2點半～4點多鐘為高發(fā)期。因此，我們要特別關(guān)注引起脫肛的因素有哪些？下面我就其幾個主要因素分列如下。引起脫肛的因素有以下幾個方面：</p><p class="ql-block">1.疾病因素主要是由于長期便秘或頑固性下痢繼發(fā)引起：陰道炎、尿道炎、尿道結(jié)石也可能造成脫肛；豬只發(fā)生呼吸道疾病時咳嗽厲害、腹壓增加，也會造成直腸異位而脫出。</p><p class="ql-block">2.毒素因素如果飼料或環(huán)境中存在大量的霉菌毒素，豬只采食后可導(dǎo)致直腸腫脹引起脫肛，飼料中長期大量添加棉粕也會引起豬只中毒脫肛。</p><p class="ql-block">3.藥物因素飼料中大劑量添加林可霉素或泰樂菌素時，可導(dǎo)致直腸邊緣腫脹，隨后發(fā)生直腸脫出；另外，長期添加某些抗生素會引起豬只腸道菌群失調(diào)形成便秘從而導(dǎo)致脫肛。</p><p class="ql-block">4.生理因素母豬過肥或懷孕后期腹壓過高，子宮壓迫直腸，肛門括約肌松馳等原因，會誘發(fā)母豬脫肛。育肥豬養(yǎng)殖就沒有這個方面的因素，飼養(yǎng)工作中勿需考慮。5.飼喂因素如果飼料中粗纖維含量過低，腸道蠕動功能降低會引起脫肛的發(fā)生，營養(yǎng)不良、突然變換飼料、飼料中混雜大量泥沙或其他異物都會引發(fā)豬脫肛。豬脫肛是豬直腸后粘膜脫離肛門的疾病。常見病因是便秘和反復(fù)腹瀉引起的肛門括約肌松馳。在任何季節(jié)都可能會發(fā)生脫肛，以育肥商品豬體重5～100kg最多，冬季多發(fā)，它小可影響豬的生長發(fā)育，大可導(dǎo)致豬死亡。因此，飼養(yǎng)管理過程中不容忽視。飼養(yǎng)員要積極配合獸醫(yī)、技術(shù)人員熟練掌握醫(yī)治，處理不同誘因引起的脫肛，以減少豬死亡。</p> <p class="ql-block">所以說，在育肥豬的飼養(yǎng)過程中，我們要根據(jù)不同因素，不同種類疾病的因素等很多誘因及時發(fā)現(xiàn)、及時醫(yī)治并隔離飼養(yǎng)觀察，細(xì)心照顧好。并找到引起原因，因病恰當(dāng)處理和用藥。</p><p class="ql-block">（三）80～100公斤以上階段這個階段的育肥豬，是生長最迅速的時期，，真的可以用“一天一個樣”來形容，它就像是一個個自己精心照顧的寶貝，你生我長，一個賽一個的膘肥體壯，白白胖胖的躺滿了豬欄，讓我滿滿的成就感，很是欣慰！這個時期的育肥豬，因為生長速度快，采食量和飲水量相對較大，食欲旺盛，要適當(dāng)控制采食和飲水，做到少給勤添、少食多餐，防止育肥豬進(jìn)食過量后大量飲水，引起腹脹，以致消化不良脹氣而死。集中進(jìn)食后育肥豬會爭搶飲水，要及時走動分散飲水，防止?fàn)帗屵^程中嗆水窒息突發(fā)而死。此外，這時的育肥豬體重大，不像架子豬時靈巧，爭搶采食飼料飲水時，稍不留神，容易跘掰傷腳，要注意飼喂時間和投料次數(shù)，防止踩踏事故發(fā)生，保護(hù)好育肥豬關(guān)鍵生長期的身心健康，提高肉料比，最大限度減少死亡率，保障提升出欄率。此外，這個時期的育肥豬非常怕熱，要注意好開窗通風(fēng)散熱工作，在炎熱的夏季可以給它們沖涼洗澡，以達(dá)到降溫的目的，讓育肥豬能在一個通風(fēng)、干凈、蔭涼的生活環(huán)境中愜意生活生長。在這一批育肥豬的飼養(yǎng)過程中，出現(xiàn)脹氣死亡和白皮死的情況比較多。引起脹氣致死的原因前面已經(jīng)作了簡述，而白皮死引起原因有三個病因，現(xiàn)簡述如下：</p> <p class="ql-block">3.仔豬白肌病，也叫硒和維生素E缺乏癥，又稱肌營養(yǎng)不良癥，仔豬以骨胳肌和心肌發(fā)生變性、壞死為主要特征的營養(yǎng)代謝病。發(fā)生此病的主要因素是飼料中微量元素硒和維生素E這兩種元素含量不足。它多發(fā)于1周～2個月齡營養(yǎng)良好、體格較狀的仔豬，春季發(fā)病率較高，死亡率40％一60％。仔豬發(fā)病初期，精神萎靡，走路困難，嚴(yán)重的四肢麻痹。心跳加速，呼吸急促，體溫幾乎沒有異常變化，病豬3一8天開始死亡。慢性病例主要表現(xiàn)為食欲不好，呼吸困難，后腿強(qiáng)直，弓背。尿液多呈紅褐色，含有蛋白質(zhì)和糖，病豬的腰、背、臀部肌肉發(fā)生變性，色澤很淡，體表皮膚蒼白。防治方法是，補(bǔ)充充足硒元素是預(yù)防該病的主要措施，發(fā)病仔豬可用亞硒酸鈉維生素E注射液，每頭仔豬注射2毫升，20天后重復(fù)一次。在缺硒地區(qū)的豬場，可在仔豬斷奶后用亞硒酸鈉VE粉拌料，能很好預(yù)防。因此，當(dāng)豬出現(xiàn)皮膚蒼白、疑似貧血癥狀時，要據(jù)豬的大小，仔細(xì)觀察其癥狀，從以上幾個疾病考慮，采取最有效的防治措施。綜上所述，怎樣養(yǎng)好育肥豬，是和怎樣做一個合格的飼養(yǎng)員分不開的。一樣的＂三分養(yǎng)，七分管＂！只有我們每個飼養(yǎng)員，真正做到認(rèn)真負(fù)責(zé)的熱愛和全身心，投入到這份工作中，精心管理好，把工作做精做細(xì)，才能更好的養(yǎng)好育肥豬。在整個育肥豬飼養(yǎng)過程中，不同季節(jié)氣候變化、綜錯復(fù)雜的病情病種等諸多不可預(yù)知的因素，都需要我們每個飼養(yǎng)員每天仔細(xì)觀察和注意，才能及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理好。</p> <p class="ql-block">1.豬附紅細(xì)胞體病它是由立克次體附紅細(xì)胞小體引起的一種以貧血、黃疸和發(fā)熱為主要特征的疾病，近年在豬場的發(fā)病率越來越高，尤其是母豬群中。豬感染此病，因個體差異不同，表現(xiàn)臨床癥狀也有一定不同。發(fā)病時，由于豬體內(nèi)的紅細(xì)胞崩解、破壞，病豬體溫升高至41。C左右，體表明顯蒼白沒有血色。同時可見病豬身上有大量的瘀血斑，耳朵邊緣、尾部、四肢末端可能會出現(xiàn)壞死。嚴(yán)重貧血的豬精神萎靡，反應(yīng)遲鈍，厭食。急性感染后存活下來的豬，生長也會非常緩慢，豬體蒼白、消瘦。育肥豬感染時，皮膚出現(xiàn)滲血，尤其是背部皮膚明顯，沖洗后液體呈血紅色。防治方法主要是，在養(yǎng)豬過程中，盡量避免豬群打斗、咬傷；打針、斷尾、剪牙、打耳號時，要保證用具消毒衛(wèi)生。豬舍內(nèi)及時驅(qū)蟲蚊蟲。因為本病主要是經(jīng)過傷口感染，尤其是夏季蚊蟲傳播。本病對青霉素、頭孢類藥不敏感，治療可用強(qiáng)力霉素（多西環(huán)素）或長效土霉素制劑。夏季蚊蟲較多時，需連續(xù)凈化兩個月，每個月拌料7天。2.豬鉤端螺旋體病本病是由致病性釣端螺旋體引起的一種豬病，主要經(jīng)損傷的皮膚、口、鼻等黏膜、消化道和交配等途徑傳染。多發(fā)于夏秋季多雨時節(jié)。育肥豬感染后，大多成為隱形感染帶菌者，皮膚漸漸蒼白，有貧血特征。</p><p class="ql-block">明顯監(jiān)床癥狀有以下4種類型</p><p class="ql-block">（1）急性黃疸型，仔豬多見，或無明顯癥狀，突然死亡；或體溫升高，少吃或拒吃，糞便呈羊糞狀、深褐色，精神沉郁，皮膚蒼白，結(jié)膜及鞏膜黃染。</p><p class="ql-block">（2）水腫型，常見于中小豬。病豬頭頸部水腫，短暫發(fā)熱，食欲不振，委頓，便秘，尿呈茶褐色。</p><p class="ql-block">（3）神經(jīng)型，病豬有肌肉痙攣、抽搐、行動僵硬、搖擺不定、運(yùn)動失調(diào)等神經(jīng)癥狀。</p><p class="ql-block">（4）流產(chǎn)型，一般是孕期母豬易感，在此不作講述。防治方面，注意豬場的滅鼠工作，搞好豬欄及環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，避免豬接觸染病場地水源。疫區(qū)受咸脅地區(qū)可接種鉤端螺旋體弱毒苗，15公斤以下注射3mI，15～40公斤／5ml，40公斤以上／8～10ml，保護(hù)期一年。疑似病例，可用鏈霉素每次每公斤體重25～30亳克，1日兩次，肌肉注射；飼料中可添加土霉素或多西環(huán)素來預(yù)防和治療，可以收到較好的效果。</p> <p class="ql-block"> 此外，為了保證降低各階段育肥豬病死率，提高岀欄率，加強(qiáng)飼養(yǎng)員的責(zé)任心，也可以制定出相應(yīng)的獎懲制度，＂權(quán)、責(zé)、利＂分明，讓我們同心協(xié)力把工作做的更精細(xì)更好。因為養(yǎng)殖工作的特殊性，每個養(yǎng)殖工人不但工作時間長，還要忍得住寂寞守得了孤獨(dú)，他們飽嘗與家人、親人分離之苦！你只有身臨其境，方才能品味出這份工作的不易與辛苦！同時也希望能不斷提高養(yǎng)殖工人的福利待遇，讓他們能安心工作，“守得住業(yè)，并留得住心！”向每個養(yǎng)殖人致敬，因有我們的辛苦付出和默默奉獻(xiàn)，才有祖國大江南北豬肉飄香，城鎮(zhèn)山鄉(xiāng)、千家萬戶掛滿品目繁多各色臘肉、香腸！并等待守得煙火尋常，年味芬芳………我驕傲，因為我也是中華大地養(yǎng)殖人中的一員！</p>