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淮北鹽業(yè)的歷史屐痕

聽雨（趙銀笙）

<p class="ql-block">淮北鹽業(yè)，從煮海為鹽到泥池曬鹽，從塑苫結(jié)晶到礦鹵日曬，不知不覺走過兩千多個春夏秋冬。如今，盡管淋鹵池、八卦灘已經(jīng)湮滅于歷史的煙塵之中，但海州灣畔、灌河口岸仍然遺留著它的“斷磚殘瓦”。這些歷史遺存，鐫刻著淮北鹽業(yè)的禎禎剪影，回響著穿過時光隧道的聲聲跫音。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>鹽倉城</b></p> <p class="ql-block"> 鹽倉城，位于連云港市贛榆區(qū)的海頭鎮(zhèn)鹽倉城村。顧名思義，它與鹽業(yè)的發(fā)展唇齒相依，血脈相連。</p> <p class="ql-block"> 歷史上，鹽倉城東瀕黃海，南枕游水，擁有豐富的海鹽資源和水陸聯(lián)運的區(qū)位優(yōu)勢。1960年代在濤雒鎮(zhèn)（今屬山東日照市）挖掘出的煎鹽遺址證明，早在春秋時期鹽倉城一帶便是產(chǎn)鹽重地。贛榆石橋鎮(zhèn)九里七村原本也是一個煮鹽場所，因其距離鹽倉城不到十里而得名?！稘h書》記載，西漢時的海曲（日照）“有鹽官”，專門負(fù)責(zé)這一方的鹽業(yè)管理。那時，人們將所煎的海鹽屯集到鹽倉城，又于此裝船，經(jīng)游水，入淮河，過長江，運往四面八方。</p> <p class="ql-block"> 由于海鹽出于斯、納于斯、斂于斯、散于斯，鹽倉城人煙日稠，并逐漸成為一方重鎮(zhèn)。城東約3千米有一歇馬臺，相傳為春秋時莒國鹽官的歇馬處。臨近游水處有一橢圓形的土壘，據(jù)說是儲鹽的坨地?？脊虐l(fā)現(xiàn)，鹽倉城遺址內(nèi)不僅有漢代的筒瓦、釉陶壺、銅箭鏃、五銖錢，甚至還有西周和春秋時期的陶片、鬲足?！段簳さ匦沃尽吩疲骸皻w義（贛榆），武定七年置，有盧山、鹽倉?！碧拼罴Φ摹对涂たh圖志》記述得更為具體：“贛榆故城名鹽倉城，在縣東北三十里處，漢舊縣也，屬瑯玡?！?lt;/p> <p class="ql-block">不過，由于海勢東移，加之屢經(jīng)兵燹，明朝，鹽倉城已漸趨衰落，而清咸豐十年（1860）周翰儒率領(lǐng)鄉(xiāng)兵圍攻鹽倉城內(nèi)的東捻軍，更使城垣廬舍化作一片瓦礫。抗日戰(zhàn)爭時期，因日寇以鹽倉城為據(jù)點四處燒殺搶掠，第六區(qū)的抗日軍民只好于1941年拆除了城中的廟觀等建筑。</p> <p class="ql-block">而今，鹽倉城只剩下一方土墩，但它卻是淮北地區(qū)迄今所見最為古老的鹽業(yè)遺址。兩千多年間，以它為濫觴，贛榆境內(nèi)熬霜煮雪的號子聲一直此起彼伏、前呼后應(yīng)。北宋時期，境內(nèi)有洛要場；自元至清，又先后有臨洪場、興莊場、臨興場?？谷諔?zhàn)爭期間，八路軍東進(jìn)支隊還在柘汪、甘南、大澤溝等地建成534畝的鹽灘。新中國成立后，青口鹽場是省屬八大鹽場之一。直到2002年，因泄洪河穿場而過導(dǎo)致灘甜水淡，贛榆境內(nèi)的產(chǎn)鹽史才畫上句號。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>鹽鐅</b></p> <p class="ql-block">鹽鐅，也叫盤鐵，為熬鹽之器。它由多角組成，大盤多達(dá)9個角，小盤亦有3個角。組合之后，或呈圓形，或呈橢圓形，也有長方形。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)存于連云港市博物館的這片鹽鐅，出土于海州。根據(jù)鐅上“熙寧七年，字二”的銘文可知，它是北宋神宗時期的產(chǎn)物，鑄成于1074年，為鐅盤的第二角。</p> <p class="ql-block">海州，是淮鹽的發(fā)祥地之一。早在吳王闔閭時期（前514），此地的海鹽生產(chǎn)就已十分興盛。西漢時，海州地區(qū)已有伊蘆、北蒲、郁洲三個鹽場。此后，隨著海退陸進(jìn)，鹽場亦逐水而移，并漸次向東拓展。到北宋仁宗時期（1022-1063），淮北鹽區(qū)有板浦、惠澤、洛要三個鹽場，后又新添臨洪、獨木兩個鹽場。</p> <p class="ql-block">這個時期，與淮南鹽區(qū)一樣，淮北地區(qū)的產(chǎn)鹽方法也是以鐅煮鹽。</p> <p class="ql-block">那時，鹽鐅的所有權(quán)屬于場司，各角平常由灶戶（鹽戶）分別保管，以防止私自煮鹽。開煎前，由灶民運至灶房拼湊成盤，并裝泥嵌縫。注鹵入鐅后開始起火，待結(jié)晶成鹽撈起堆存。如此周而復(fù)始，每晝夜可燒5-6盤，每盤可成鹽100多斤。由于鹽鐅碩大笨重，點火一次，通常持續(xù)煎熬半個月左右。</p> <p class="ql-block">以鐅煮鹽，從備草、曬灰、淋鹵，到注鹵、熬煮、撈鹽，勞動強(qiáng)度很大。而且，煮鹽時節(jié)一般為署天或旱季。每當(dāng)開煎，灶民們無論男女，也不分老幼，都得晝夜在灶棚內(nèi)勞作，煙熏火燎，異常辛苦。鹽民詩人吳嘉紀(jì)曾經(jīng)詠嘆道：“早夜煎鹽鹵井中，形容黧黑發(fā)蓬蓬。百年絕少人生樂，萬族無如灶戶窮?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 到了明朝后期，淮北地區(qū)的海鹽生產(chǎn)方式發(fā)生了歷史性的變革，曬鹽之法登上歷史舞臺?！都尉耕}法志》載：“淮北之鹽曬于地，其形顆。”《明史·食貨志》也說：“淮南之鹽，煎；淮北之鹽，曬。”從此，熬波煮海為磚池日曬所代替，鹽鐅也漸漸淡出了人們的視線……</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>老炮樓</b></p> <p class="ql-block">徐圩鹽場，原為元朝元貞元年（1295）在海州東南方向所興辦的莞瀆場，清乾隆元年（1736）并入中正場。清道光三年（1823），開始在近海的蒿子頭邊新建中興疃、富民疃。到民國22年（1933），中正場的場署不但遷到東陬山麓的老徐圩，碼頭和坨地也于次年在埒子口畔建成啟用。新中國成立后，經(jīng)過多次建制整合，中正場的南半場獨立為徐圩鹽場，場署也喬遷至辛高圩。</p> <p class="ql-block"> 老炮樓，就坐落于徐圩鹽場舊場部四合大院內(nèi)的東南角。它為磚石結(jié)構(gòu)，5米多高，南扼航道，北控鹽灘，占據(jù)地形優(yōu)勢。</p> <p class="ql-block">民國二十八年（1939）３月，日軍第五師團(tuán)第21聯(lián)隊見埒子口的航道被兩艘沉船所阻斷，便改從灌河口的燕尾港登陸。不久，與濟(jì)南、板浦、濤青三個鹽場一樣，中正場也陷于敵手。日寇與汪偽政權(quán)沆瀣一氣，不但派人擔(dān)任中正場的顧問，而且以炮樓為據(jù)點，設(shè)關(guān)建卡，敲詐勒索，大肆掠奪鹽產(chǎn)。那些年，中正場所產(chǎn)鹽斤，或被充作軍用，或被直接由埒子口岸運往日本。</p> <p class="ql-block">當(dāng)然，賦予老炮樓傳奇色彩，并為人們一直津津樂道的是發(fā)生在這里的鹽民奪槍事件。</p> <p class="ql-block"> 1948年11月3日，國民黨鹽務(wù)商巡隊手槍連連長洪秀章帶領(lǐng)30多人逃進(jìn)老徐圩。曾于中正場首次解放時當(dāng)過民兵的王長茂與10余名搬運工前往坨地，沒想到被站崗士兵阻攔搜查，其中一人還被毆打。激憤之下，他們制服了哨兵，并沖進(jìn)炮樓收繳了正在酣睡的兩個班士兵的槍支?；氐叫燠捉?，又集合40多人，奪取了駐守在蒲開元家那一個班人的槍械。隨后，他們進(jìn)駐炮樓，嚴(yán)守渡口，迎來了鹽場的全面解放。</p> <p class="ql-block"> 如今，埒子口畔的老炮樓尚在，但徐圩鹽場已發(fā)生天翻地覆的變化。埒子口上，一架大橋如臥龍般飛跨兩岸。蜿蜒的海堤內(nèi)，盛虹石化、衛(wèi)星化學(xué)、中化國際等知名企業(yè)拔地而起，昔日的鹽灘，已成為投資興業(yè)的熱土、產(chǎn)業(yè)聚集的高地。徐圩人，也以悅升綠化工程公司為平臺，大力弘揚“識大體、顧大局，吃大苦、耐大勞，立大志、創(chuàng)大業(yè)”的新時代鹽場人精神，走上了新型發(fā)展之路。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 18px;">公濟(jì)公司舊址</b></p> <p class="ql-block">公濟(jì)公司舊址，坐落于灌西鹽場中二圩，原為鹽場官員稽核鹽斤的辦公場所。百年來，它巍然佇立，見證了這方土地的滄桑變化。</p> <p class="ql-block">一百多年前，灌西鹽場境內(nèi)還是一方鹽堿地，蒿草萋萋、葦蕩茫茫。直到光緒三十三年（1907）兩江總督端方開始在在海州豐樂鎮(zhèn)西（今灌云洋橋鎮(zhèn)）鋪筑鹽灘，荒灘野地里才冒起裊裊炊煙。隨后，繼大德、大阜公司在埒子口畔鋪灘曬鹽，淮南鹽商陸費頌陔、周扶九、蕭云浦、畢儒臣，也于民國元年（1912）組建了濟(jì)南場公濟(jì)制鹽股份有限公司。他們不僅在灌河西岸鋪設(shè)鹽灘192份，還于公濟(jì)中二圩建造一所“大宅院”作為公署。</p> <p class="ql-block">公署坐北朝南，占地面積大約500平方米，共有房屋30余間。整個建筑為青磚黛瓦，極富徽州建筑的氣質(zhì)。其主體建筑是“日”字形的四合院。前院左右兩側(cè)各為兩間平房，木質(zhì)楹柱，石質(zhì)柱礎(chǔ)；后院是上下兩層小樓，曲欄朱檻，飛檐斗栱。東北隅有一“望海樓”。往時，登樓北眺，可見海天一色，浩浩湯湯。主院東側(cè)為前后兩個獨立的三合院，西側(cè)則為儲藏間等各種輔助用房。各個庭院間曲徑相通，甬道均為青石鋪成。門窗上的各色雕鏤圖案，刀功細(xì)膩，溫婉內(nèi)斂；瑞獸、花卉、禽鳥，栩栩如生。除此之外，大院之西原有一灣人工湖，并與鹽河相通；大院之南則是一個廣場，廣場前原有一排磚石結(jié)構(gòu)的營房，內(nèi)駐鹽警隊。</p> <p class="ql-block">1939年8月30日（陰歷七月十六），一場持續(xù)4天的風(fēng)雨潮吞沒了灌西鹽場，300多人失去了生命，但公濟(jì)制鹽公司的公署卻安如磐石。不僅如此，它還目睹過日寇將14.63萬噸原鹽經(jīng)燕尾港掠往日本的強(qiáng)盜行徑，也見證了灌西鹽場經(jīng)歷“兩次解放”，鳳凰涅槃的艱辛過程。</p> <p class="ql-block">新中國成立后，灌西鹽場的經(jīng)濟(jì)、社會、民生、場貌均發(fā)生了巨大變化，現(xiàn)已形成礦鹵日曬制鹽、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)種植、臨港服務(wù)等多業(yè)并舉的發(fā)展格局。在逝去的漫漫歲月中，這座“百年老屋”也先后被用作灌西鹽場的場機(jī)關(guān)、招待所和職工住宅。</p> <p class="ql-block"> 近些年，公濟(jì)公司舊址蘊藏的淮鹽歷史內(nèi)涵越來越受到各方面的重視，雕柱畫梁間所飽含的文化元素也引起了人們的廣泛關(guān)注。2018年11月，經(jīng)連云港市人民政府批準(zhǔn)，它被列為第五批市級文物保護(hù)單位。</p>