<p class="ql-block">到了悉尼，西貝同學(xué)很自豪地說“你來了這里，我不敢保證一定能玩好，但吃好是一定的！你放心！”</p> <p class="ql-block">下了飛機(jī)的第一餐，是從機(jī)場拖著行李箱乘地鐵到 city 吃的韓餐。海苔飯團(tuán)，需要自己戴上一次性手套在碗中攪拌捏制。韓式炸醬面，比北京炸醬面偏甜一些。韓式芝士辣豬蹄，第一口香濃軟糯，入口即化，配上澆汁芝士增加了奶酪濃香。多吃幾口會有點(diǎn)膩，搭陪海苔碎飯團(tuán)和贈送的泡菜、酸辣蘿卜干后就又可以再來幾塊。飲料是一壺參茶，6刀的價(jià)格喝起來沒有 人參味，就像紅棗泡水。事后知道，在這邊餐廳里面能喝到熱水的除了中餐廳只有韓餐廳和日料店。</p> <p class="ql-block">第二天，我們?nèi)チ碎|女的大學(xué) Macquarie University ，中午在華人聚居區(qū)的一家日料店吃飯。很安靜干凈的小店，老板是日本人。和牛壽喜飯里面的牛肉片纖薄，沾了生雞蛋液后口感細(xì)膩鮮甜，激發(fā)出肉類對味蕾最豐富的沖擊。同鰻魚飯?zhí)撞鸵黄鸲松蟻淼挠幸粡埧ㄆ?，上面介紹了鰻魚飯的三種吃法。第一種是直接吃，第二種是撒上小碟子里面的蔥花和青芥末膏，可以緩解鰻魚的油膩感并豐富食材口感，第三種就是在飯里澆上盛在方形壺里的茶湯，茶湯有鮮咸味道，同時(shí)有解膩和軟化米飯口感的作用。</p> <p class="ql-block">第三天中午，在一家泰國餐廳 Mango Coco。飲料是芒果酸奶奶昔和焦糖拿鐵。一涼一熱兩份甜品是芒果糯米飯和流心咸蛋黃麻薯。前者就是芒果冰激凌加一小坨糯米飯，點(diǎn)綴幾顆草莓、樹莓和藍(lán)莓外加幾塊冰粉和椰絲，吃的時(shí)候根據(jù)自己口味澆上椰漿和煉乳。后者端上來的時(shí)候飄著干冰揮發(fā)的裊裊仙氣，黑色的脆皮麻薯里面是流心咸蛋黃，第一口很驚艷，外皮酥脆，內(nèi)皮 Q彈，綿密的蛋黃流心保留著溫?zé)崃鳚M口腔，咸甜適中，下面點(diǎn)綴的仍然是草莓、樹莓、藍(lán)莓加芒果爆珠和酥脆的紅薯絲。但是和其他香甜的點(diǎn)心一樣不可多吃，會膩。</p> <p class="ql-block">主食點(diǎn)了奶油蝦仁意面，冬陰功海鮮意面和炭燒豬肉飯。西貝同學(xué)一直不能接受澳洲這邊的豬肉，說臭臭的，因?yàn)樵讱⑦^程不放血的緣故。所以燒肉飯是同行的小鄧同學(xué)點(diǎn)的。奶油蝦仁意面上蓋一顆溫泉蛋，撒著魚籽醬，包裹著濃濃的奶油蛋黃醬。這款是一向喜愛芝士的西貝同學(xué)的最愛。另一款冬陰功海鮮意面基本上是前者基礎(chǔ)加上冬陰功湯底，酸酸辣辣很解膩。</p> <p class="ql-block">因?yàn)榈戎赐砩暇劈c(diǎn)的燈光節(jié)無人機(jī)表演，晚飯?jiān)?中午的泰餐隔壁的西班牙小酒館。飲品是水果酒，嘗了一口…嗐！不就是紅酒加雪碧嘛！這不是在國內(nèi)被認(rèn)為很老土并且糟蹋紅酒的喝法嗎？</p><p class="ql-block">第一道是西班牙火腿片，看上去像生肉片，配幾個(gè)小泡椒和小面包干。其貌不揚(yáng)的火腿片，入口卻是驚艷。瘦肉爽嫩咸香，肥的部分豐腴細(xì)滑，油脂的香味充斥口腔。這個(gè)時(shí)候可不能大口吃肉，而是需要細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越香。薄如紙片的火腿嚼在嘴里讓人感覺吃東西的確是一種享受。酸爽微辣的小泡椒是激發(fā)肉香的完美搭配。茄汁青口貝，用酸咸微辣的番茄汁中和了貝類的腥氣，貝肉肥嫩多汁，和水果紅酒很搭。而被很多人推崇的招牌西班牙海鮮燴飯，賣相不錯(cuò)，番茄汁燴飯，加上滿滿的大蝦、青口、扇貝、魷魚，還配了去腥味兒的檸檬。但是我吃著…just soso ，沒吃到鮮味，滿嘴就是一個(gè)“腥”。擠了檸檬汁也不行，個(gè)人口味原因吧。</p> <p class="ql-block">8 日 早餐吃得有點(diǎn)晚，下午一點(diǎn)多還不餓，本來想吃泰式火鍋，去時(shí)因?yàn)橥饷嫦轮∮?，店里食客滿員，露天餐桌沒有遮雨棚。同行的小鄧同學(xué)是廣東人，他建議去唐人街 的一家粵式茶餐廳八樂居。他說這里是他在悉尼吃過的所有粵菜館里最正宗的一家。一進(jìn)去，就看見餐廳里面人頭攢動，百十張桌子幾乎坐滿了人。別說在悉尼，就是在國內(nèi)也很少看到哪個(gè)飯店里在非飯口時(shí)段有這么多人同時(shí)就餐（當(dāng)時(shí)是當(dāng)?shù)貢r(shí)間下午兩點(diǎn)多）。</p><p class="ql-block">不同于普通飯店的點(diǎn)餐，這邊是好幾個(gè)阿姨、大嫂推著推車到桌邊推銷，有的車上是很多小蒸籠，有的是一車甜品，有的是小吃，有的是粥。幸虧有小鄧同學(xué)在，可以翻譯阿姨們的粵語，還能精準(zhǔn)的點(diǎn)到好吃的餐點(diǎn)。聽小鄧說這里可以說復(fù)刻了廣東早茶的形式和規(guī)模，只是這里推銷意味稍濃，每個(gè)推車過來都會問你要不要這個(gè)，要不要那個(gè)。而真正的粵式早茶樓，推車的人不推銷，經(jīng)過食客桌子被叫住時(shí)，會把對方指定的食品端上桌。一壺菊花茶喝干了，小鄧同學(xué)把壺蓋拿起來架在壺身和壺把上，不用招呼就有伙計(jì)過來給續(xù)滿水。這餐我們吃的是鳳爪、牛肚兒、蛋撻、鮮蝦腸粉、干蒸、叉燒包、皮蛋瘦肉粥。牛肚 Q 彈軟爛入味，鳳爪脫骨酥軟，干蒸燒賣里鮮蝦勁道鮮美，總之，廣東人真的很會吃，不愧是站在食物鏈頂端的人。</p> <p class="ql-block">去曼利海灘前，閨女建議去吃壽喜燒小火鍋。這家店她只是聽說過并沒吃過，去了才發(fā)現(xiàn)這是一家中國人開的日料火鍋店，可以自助可以單點(diǎn)。我們選擇了單點(diǎn)兩份小火鍋。一份壽喜鍋湯底，一份豆乳湯底加一份壽司。小火鍋套餐還包括煮毛豆、涼拌海藻和溏心蛋。因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn)，多點(diǎn)了蔬菜和菌菇。深色的鍋底是壽喜鍋，白色湯汁的是豆乳鍋。壽喜鍋一如既往是帶著醬油味咸甜口，豆乳鍋底倒是頭回嘗試，湯汁有濃郁的豆乳香味，但沒有咸味，涮過的和牛、蔬菜都需要另沾醬料。吃飽后，我倆打包了一大袋沒動過的蔬菜和蘑菇。</p> <p class="ql-block">逛街路過一家日式芝士蛋糕店，門口排隊(duì)的人拐了兩道彎，聽說這家店生意一直興隆，天天都有很多人排隊(duì)，于是我們也加入了隊(duì)伍。$20 元買到一塊比臉大一點(diǎn)兒的乳酪蛋糕，味道嘛…就跟國內(nèi)甜品店里的乳酪蛋糕沒有區(qū)別，但價(jià)格貴了一倍。</p> <p class="ql-block">從海灘乘船回到 city，和西貝的室友同學(xué)約好去吃飯。我們趕到時(shí)，幾個(gè)男孩子已經(jīng)在排隊(duì)等位了?？赡苓@天是公共假期加上燈光節(jié)無人機(jī)表演最后一天，city 的人格外多。對于澳大利亞的公共假期，我也沒搞明白，那天明明是周一，剛剛休完雙休日，居然又來個(gè)公共假期，都理直氣壯地不用上班，中午吃小火鍋的飯店這天還多收 10%的服務(wù)費(fèi)。真是萬惡的資本主義！飯店的招牌叫“pancakes on the rocks”，石頭上的煎餅？</p><p class="ql-block">五個(gè)人，點(diǎn)了三份烤肉。分別是烤牛肋排、烤豬肋排、烤牛腩。論口感鮮嫩程度，牛肋排勝出。飲品里，熱的只有咖啡和熱可可，為睡眠質(zhì)量著想，沒喝咖啡。除了烤肉，這店里最有名的是他家的各式松餅。我們點(diǎn)了檸檬和草莓口味各一份。個(gè)人感覺一般般，上面的冰激凌融化之后，把下面的松餅泡的有點(diǎn)軟，口感有點(diǎn)發(fā)粘，松餅本身有點(diǎn)介于蛋糕和發(fā)面玉米餅之間的樣子，既不松軟也不勁道。幾個(gè)孩子倒是挺愛吃的。</p> <p class="ql-block">去 new town逛街，因?yàn)殚|女晚上和同學(xué)約好回家吃飯，為一個(gè)室友畢業(yè)旅行送行。所以沒有在外面吃正餐，選擇了一家墨西哥餐廳，點(diǎn)了幾樣小食。最有特色的當(dāng)然是 Taco，翻譯過來叫“墨西哥玉米餅”。我們點(diǎn)了一份牛肉 taco，煎得焦脆的玉米薄餅夾著飽含湯汁的牛肉糜和芝士。咬上一口，薄餅的酥脆，肉糜的多汁，芝士的拉絲共同帶來唇齒之間的滿足感。奶油意面中規(guī)中矩，沒什么特殊的。值得一說的是那個(gè)烤玉米，菜單里名字叫什么沒記住。一個(gè)甜玉米，烤得微微發(fā)焦，裹上一層厚厚的蛋黃沙拉醬再烤熱。入口時(shí)，先是外面蛋黃醬的咸香，剛覺得有一點(diǎn)點(diǎn)膩，后面嚼到又甜又嫩帶著焦香的烤玉米，立刻用清新沖淡了咸膩，形成了恰到好處的口感。</p>