自然教育：夏日系列《炭燒麥粒》

啟睿教育

??情感目標(biāo)：通過(guò)活動(dòng)讓幼兒深刻體會(huì)到勞動(dòng)人民的辛苦和糧食的來(lái)之不易，懂得愛(ài)惜糧食，不浪費(fèi)食物；知道大自然給予的恩賜，愛(ài)惜大自然，愛(ài)護(hù)自然環(huán)境，大自然生機(jī)勃勃，我們的地球才是安全的，人類(lèi)才能健康的生存下去。 時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼又到了農(nóng)忙時(shí)節(jié)，看到沉甸甸的麥穗，想到了小時(shí)候燒麥子的情景。你還記得它的香味嗎？跟著孩子們一起來(lái)回憶下吧！ 每當(dāng)麥穗灌漿麥粒還沒(méi)有變硬的時(shí)候調(diào)皮的小伙伴們就“出動(dòng)”了 二十四節(jié)氣之芒種 引導(dǎo)孩子們理解“芒種”節(jié)氣的含義。 麥?zhǔn)铡r(nóng)忙時(shí)節(jié)開(kāi)始啦…… 來(lái)一場(chǎng)“炭燒麥?！钡木蹠?huì)???? 走～孩子們，芒種時(shí)節(jié)，識(shí)五谷，認(rèn)小麥…… 通過(guò)觸覺(jué)感知，表達(dá)自己的感受。摸一摸～麥芒??：麥芒軟軟的……??：有點(diǎn)扎手……??：澀澀的，有點(diǎn)粘…… ??能力目標(biāo)1、通過(guò)活動(dòng)提升幼兒勞動(dòng)能力、養(yǎng)成愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣； 2、通過(guò)采收麥穗，提升幼兒手部精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，促進(jìn)小肌肉群的靈活發(fā)展； 金黃麥田～遇見(jiàn)小麥…… 戴手套，采收麥子～ 燒麥子最關(guān)鍵的是選好原料一束新鮮的小麥顆粒飽滿(mǎn)、麥汁豐富可以保證烤出的麥穗富有口感唇齒留香…… 采收麥穗啦…… 芒種?春爭(zhēng)日?夏爭(zhēng)時(shí) 這個(gè)時(shí)節(jié)，人不閑，地不荒，正是一年中農(nóng)事最繁忙的時(shí)候…… 認(rèn)識(shí)麥稈的骨節(jié)，會(huì)熟練地把第一節(jié)麥稈折下來(lái)，并能把麥穗按頭尾一致的整理整齊，用綁繩扎成一束。 豐收啦……燒麥子去嘍…… 整理麥穗～把麥穗整齊的擺放整齊…… 從上往下??麥稈上有一個(gè)“骨節(jié)” 把它折斷～好神奇～輕松的就折斷了…… 我們一起合作吧～擺放整齊…… 收工啦…… 把整齊的麥穗，捆綁成束～ 像漂亮的花束一樣…… 將麥穗穗頭對(duì)齊放在火上烤均勻翻至發(fā)黃發(fā)黑直到聞到一股濃濃的麥香味 吃一口青麥粒，感受豐收的喜悅。 ??：好香啊～??：麥芒燒??沒(méi)了～??：麥穗變黑了～ 燒麥子好吃，但一定要注意用火安全！ 我來(lái)試一試，保持安全距離，小心再小心～嘗試燒麥子…… 將燒好的麥穗放至不燙手就可以搓麥穗穗頭了把麥殼搓掉剩下的就是燒好的麥粒了 搓一搓，吹一吹……綠色Q彈的麥?！鰜?lái)了…… 搓好的麥子雖然黑乎乎的卻散發(fā)出小麥最原始的香味一把放進(jìn)嘴里越嚼越香QQ彈～香甜甜…… 童年記憶中燒麥子的香味卻久久難忘因?yàn)槟鞘且环N童年獨(dú)有的味道…… 延伸活動(dòng)：孩子們，我們今天認(rèn)識(shí)了小麥，小麥加工后，變成面粉，面粉在生活中，能做出什么美食？