<p class="ql-block">漢陰縣中心敬老院今日聯(lián)合反哺堂醫(yī)養(yǎng)結(jié)合醫(yī)院開(kāi)展食品安全——“老人食物中毒”應(yīng)急演練，強(qiáng)化廚師安全意識(shí)，學(xué)習(xí)應(yīng)急處理流程，保障老人生命安全！</p> <p class="ql-block">情境模擬一：老人用餐后，出現(xiàn)頭暈、腹痛等情況，接著多名老人出現(xiàn)此類情況。廚師班長(zhǎng)判斷老人食物中毒，立即報(bào)告食品安全管理員通知醫(yī)生前來(lái)會(huì)診！</p> <p class="ql-block">情境二：醫(yī)生緊急到現(xiàn)場(chǎng)，查看老人情況，確定為食物中毒，緊急用淡鹽水進(jìn)行催吐。</p> <p class="ql-block">情境三：食品安全管理員報(bào)告給院長(zhǎng)后立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，封鎖廚房操作間，食品留樣柜專人看守。安排護(hù)理部密切關(guān)注其他老人情況，出現(xiàn)異常，立即就醫(yī)處理。上報(bào)上級(jí)監(jiān)管單位，申請(qǐng)采樣檢測(cè)，查明原因。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">最后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出演練中不足。再次強(qiáng)調(diào)應(yīng)急處置流程，宣傳教育食品安全操作規(guī)程。</p>