<p class="ql-block">有“杏”遇見(jiàn)，自然萬(wàn)物是最豐富的教材，</p><p class="ql-block">四季流轉(zhuǎn)，斗轉(zhuǎn)星移，</p><p class="ql-block">花開(kāi)花落，云卷云舒，</p><p class="ql-block">自然的精靈們無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向我們傳遞著愛(ài)的訊息……</p> <p class="ql-block">杏子熟了……</p><p class="ql-block">夏日“食”光……</p> <p class="ql-block">在夏天的微風(fēng)和耀眼的陽(yáng)光中</p><p class="ql-block">不知不覺(jué)掛滿了黃澄澄、沉甸甸的杏兒</p><p class="ql-block">一陣清風(fēng)吹來(lái)</p><p class="ql-block">掛滿杏兒的樹(shù)枝被風(fēng)吹得晃晃悠悠</p><p class="ql-block">仿佛在和小朋友們招手呢……</p> <p class="ql-block">“杏”的生長(zhǎng)過(guò)程……</p><p class="ql-block">一起來(lái)了解一下吧……</p> <p class="ql-block">今日自然課堂：《酸甜的杏脯》</p><p class="ql-block">情感目標(biāo)：</p><p class="ql-block">通過(guò)活動(dòng)讓幼兒理解大自然事物的多樣性，在享受大自然中美食的同時(shí)，懂得珍惜勞動(dòng)成果，臻愛(ài)自然環(huán)境；</p> <p class="ql-block">春天花開(kāi)……</p> <p class="ql-block">長(zhǎng)出果實(shí)……</p> <p class="ql-block">青杏長(zhǎng)大……</p><p class="ql-block">個(gè)頭兒變大～顏色變黃～</p><p class="ql-block">由硬變軟……</p><p class="ql-block">果香四溢……</p> <p class="ql-block">能力目標(biāo)</p><p class="ql-block">通過(guò)活動(dòng)提升幼兒勞動(dòng)能力、養(yǎng)成愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣； </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">通過(guò)活動(dòng)提升幼兒主動(dòng)解決問(wèn)題的能力和合作能力，能積極主動(dòng)的尋找合作伙伴，完成采摘任務(wù)；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">使用梯子采摘時(shí)，要尋找合作伙伴，會(huì)主動(dòng)分工合作：如一個(gè)人扶著梯子，一個(gè)人上去摘，會(huì)給梯子上邊的人遞籃子等。</p> <p class="ql-block">認(rèn)識(shí)并了解應(yīng)季成熟的杏的品種：</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">● 大黃杏：個(gè)頭很大像雞蛋，成熟前綠色，成熟后金黃色，成熟時(shí)間較晚，氣味很香，味道很甜，杏仁是苦的不能生吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">● 香白杏:也叫大白杏，像雞蛋一樣大，沒(méi)有成熟時(shí)很硬，顏色是青色，成熟后黃白色，從內(nèi)向外成熟，氣味清香，味道甘甜，杏核的杏仁是甜的，可以吃。</p> <p class="ql-block">● 土杏：個(gè)頭非常小，果核很大，果肉很薄，沒(méi)成熟時(shí)是綠色，成熟時(shí)是黃色，味道帶有一絲苦味，杏仁很苦，不能生吃。</p> <p class="ql-block">● 小白杏：也叫一串鈴，個(gè)頭像鴿子蛋，沒(méi)有成熟時(shí)很硬，朝陽(yáng)的一面是鮮艷的紅色，反面是綠色，成熟以后白中帶紅，非常漂亮誘人，氣味芬芳，味道酸甜，里面的杏仁是甜的可以吃。</p> <p class="ql-block">身手敏捷的小男孩兒，爬樹(shù)采摘，一定注意安全哦……</p> <p class="ql-block">滿載而歸??</p> <p class="ql-block">這就是收獲的喜悅……</p> <p class="ql-block">清洗環(huán)節(jié)……</p> <p class="ql-block">把“杏”清洗干凈……</p> <p class="ql-block">??：我都聞到果子的香味兒啦</p><p class="ql-block">??：我都忍不住想吃啦～</p> <p class="ql-block">挑個(gè)最軟最黃的來(lái)品嘗……</p><p class="ql-block">認(rèn)識(shí)“杏”</p><p class="ql-block">果皮、果肉、果核、果仁</p> <p class="ql-block">味道棒極啦……</p> <p class="ql-block">超級(jí)好吃??</p> <p class="ql-block">了解有關(guān)果脯的傳統(tǒng)文化：</p><p class="ql-block">它是老北京的高檔小吃。</p><p class="ql-block">相傳明朝末年，為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮水果，御膳房的廚師們將水果分類(lèi)泡在蜂蜜里，通過(guò)各種制作工藝煮制成的。</p> <p class="ql-block">品嘗杏脯</p><p class="ql-block">杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干生產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">杏核里面有什么？？？</p> <p class="ql-block">砸開(kāi)瞧瞧??～</p><p class="ql-block">● 指導(dǎo)幼兒用小錘子分別砸開(kāi)不同杏核的外果皮，取出里面的杏仁，區(qū)分哪些是甜杏仁，哪些是苦杏仁；</p> <p class="ql-block">??：杏仁</p><p class="ql-block">??：老師，我喝過(guò)“杏仁露”，是這個(gè)甜杏仁的味道……</p><p class="ql-block">白杏的杏仁是甜的……其他杏的杏仁，有的是苦的，不能生吃…</p> <p class="ql-block">● 引導(dǎo)大班幼兒分辨出杏核的外果皮和杏仁的外種皮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">制作杏脯的方法：</p> <p class="ql-block">● 取一個(gè)杏，用手把杏肉捏開(kāi)，取出里面的杏核放進(jìn)不銹鋼托盤(pán)里，把杏肉放進(jìn)小盆里反復(fù)操作直至把杏全部去核；</p> <p class="ql-block">得把果肉煮制一下～才能做果脯呢～</p> <p class="ql-block">大鍋，在那邊……我們一起去……</p> <p class="ql-block">● 把杏肉倒進(jìn)大鍋里用糖水煮1-2分鐘撈出，放進(jìn)小盆里；</p> <p class="ql-block">翻一下～～</p> <p class="ql-block">● 把紙杯里的糖倒進(jìn)小盆里用小勺攪拌均勻；</p> <p class="ql-block">?糖……</p> <p class="ql-block">腌制一會(huì)兒……</p> <p class="ql-block">帶“帳篷”的晾曬工具……</p><p class="ql-block">太棒啦????</p> <p class="ql-block">放在陽(yáng)光??下～晾曬……</p> <p class="ql-block">把晾曬工具，蓋嚴(yán)實(shí)，這樣就能保證果脯干凈衛(wèi)生啦……</p> <p class="ql-block">??：我們一起擺放整齊……</p><p class="ql-block">??：放在有陽(yáng)光的地方……</p><p class="ql-block">??：這里有陽(yáng)光，還通風(fēng)呢…</p><p class="ql-block">期待果脯晾曬成功……</p> <p class="ql-block">大自然是孩子們最好的課堂，</p><p class="ql-block">這個(gè)六。</p><p class="ql-block">孩子們收獲的不僅是果？</p><p class="ql-block">更收獲了一份快樂(lè)與成長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">收獲了對(duì)未知世界的探索和好奇，</p><p class="ql-block">明年六月，還會(huì)如約而。</p><p class="ql-block">孩子們?nèi)匀豢梢杂盟伎己碗p手，</p><p class="ql-block">去探索關(guān)于摘果子的百種可能，</p><p class="ql-block">因?yàn)樵谶@里，</p><p class="ql-block">孩子們總是能去實(shí)踐自己的想法，</p><p class="ql-block">感受成長(zhǎng)的力量。</p>