中一班課程故事——美味的香蕉派

linyueli

課程故事起源：在一次“品嘗香蕉”的主題活動中，孩子們一邊品嘗著美味的香蕉，一邊說這香蕉真甜真香啊！其中一個小朋友提出一個問題：誰知道這又香又甜的香蕉除了可以這樣直接吃，還可以怎樣吃呢？這個問題引起了大家的討論：?九恩小朋友：聽說香蕉還可以做成許多美食呢？屹洋小朋友：對了，我媽媽給我買過香蕉餅，吃起來也有香蕉的味道。雨萱：聽我媽說還可以做成香蕉蛋糕，香蕉卷呢！大家你一言我一語，討論的都是香蕉美食。為了滿足小朋友們的好奇心，于是我們開展香蕉派美食大探究。 課程目標(biāo)：1.培養(yǎng)幼兒動手能力，感受生活的美好，體驗自己動手的樂趣。2.豐富主題探究，了解香蕉派制作方法。3.樂意與同伴分享，感受活動的樂趣。 課程實施： ? 品嘗香蕉制品 在家園互動下，家長們讓孩子帶來各種各樣香蕉制品。 幼兒先仔細(xì)觀察各種香蕉制品的外形特征，再慢慢品嘗各種香蕉制品帶來的美味。 他們一邊品嘗，一邊在分享香蕉制品的美味。 泥工制作香蕉餅 為了拓展小朋友們想象力，讓他們在觀察各種香蕉制品的外形特征基礎(chǔ)上，于是先利用橡皮泥制作自己喜歡的香蕉制品形狀。 制作香蕉派 小朋友們通過品嘗各種香蕉制品以及利用橡皮泥設(shè)計各種形狀的香蕉派的基礎(chǔ)上，他們對各種香蕉制品的制作感到很好奇，都想親手制作香蕉派。于是開始家園互動收集制作香蕉派的材料與方法。 通過調(diào)查問卷收集材料。 通過大家查閱資料發(fā)現(xiàn)制作香蕉派需要以下材料：香蕉，面粉，雞蛋等材料。 幼兒每人帶一根香蕉。 老師介紹材料與制作香蕉派流程：1.剝香蕉皮。2.搗香蕉泥。3.攪拌攪拌雞蛋液和面團(tuán)。 第一步：小手洗干凈，開始剝香蕉皮，再把香蕉切成小塊。 搗香蕉泥 發(fā)現(xiàn)用小碗與湯勺搗泥有點慢 用大勺與大盆試一試吧 可還是有點費勁，于是找來了攪拌器，這下很快就搗出很多的香蕉泥啦！ 他們有的拿起水餃皮，舀一勺香蕉泥，有模有樣包了起來，還可以設(shè)計自己喜歡的形狀。 還有一種做法就是香蕉泥與面粉打成面團(tuán)，小朋友拿起一小團(tuán)面泥，捏成自己喜歡的形狀的香蕉餅。 打好雞蛋，有的把香蕉塊直接粘上雞蛋液再滾刷面包糠，又是一種美味的香蕉派。 小廚師出場 大家做好自己喜歡的香蕉派，準(zhǔn)備入鍋煎烤啦！一個個小廚師上陣?yán)玻?lt;/p> 他們有的給香蕉派刷雞蛋液，有的給香蕉派翻一翻，以免燒焦。每個廚師都做得有模有樣。 品嘗美味香蕉派 美味的香蕉派出鍋啦！大家開心地品嘗著。自己做的香蕉派吃起來更美味。 生活即教育，教育即生活。食育課程中，孩子們在自主動手、多元感知，美好味蕾體驗中，充分感受勞動的快樂，享受到了勞動帶來的甜蜜和幸福，獲得自我服務(wù)的成就感！