<p class="ql-block">在茅臺(tái)鎮(zhèn)過(guò)端午節(jié)</p><p class="ql-block">2023.6.22</p><p class="ql-block">攝影劉宗仁，美篇李深</p> <p class="ql-block">花了80元打車專門為照此片。</p> <p class="ql-block">我和1956年的老同學(xué)劉宗仁。</p><p class="ql-block">他81歲，我78.5歲。</p> <p class="ql-block">他1962年加入海軍，我1962年考入第四軍醫(yī)大學(xué)，分在空軍醫(yī)療系。退休后，他致力于盆景和景觀設(shè)計(jì)，我致于老年健康事業(yè)。也是“說(shuō)走就走”的老哥倆。</p> <p class="ql-block">仁懷市屬于遵義，茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于仁懷市，是茅臺(tái)酒的核心產(chǎn)區(qū)。</p><p class="ql-block">我們?cè)诿┡_(tái)機(jī)場(chǎng)下飛機(jī)，直奔仁懷市。下雨加上明天就是端午節(jié)，堵車嚴(yán)重。</p><p class="ql-block">今天是夏至，北京連續(xù)40度高溫，這里很涼爽，才20幾度！</p> <p class="ql-block">和納赤臺(tái)酒的李行老總在一起。他是84年出生的，是靑藏線上的汽車兵。納赤臺(tái)是離葛爾木最近的“紅旗兵站”。他有軍人情懷，轉(zhuǎn)業(yè)回家鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)后，繼承祖業(yè)並發(fā)揚(yáng)光大生產(chǎn)納赤臺(tái)酒。</p> <p class="ql-block">茅臺(tái)度口。</p> <p class="ql-block">遠(yuǎn)處是紅軍橋。</p> <p class="ql-block">1935.1.29中國(guó)工農(nóng)紅軍來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)始了在這一帶的戰(zhàn)斗生活。</p><p class="ql-block">我的生日恰是10年后的這一天：</p><p class="ql-block">1945.1.29。和紅軍，茅臺(tái)有緣。</p> <p class="ql-block">從不同角度拍照的紅軍橋。</p> <p class="ql-block">四渡赤水紀(jì)念碑。</p><p class="ql-block">四度赤水是紅軍長(zhǎng)征的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，被毛主席自己稱為“得意之作”。從此，茅臺(tái)酒被注入紅色基因。</p> <p class="ql-block">1915年廣場(chǎng)。紀(jì)念在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，機(jī)智的一摔茅臺(tái)酒瓶，弄得滿場(chǎng)飄香，獲得評(píng)委高度評(píng)價(jià)，贏得金獎(jiǎng)。</p> <p class="ql-block">如今這個(gè)百年記憶永遠(yuǎn)留在人們心中！</p> <p class="ql-block">茅臺(tái)酒鎮(zhèn)，是生產(chǎn)茅臺(tái)酒的核心產(chǎn)區(qū)。我的結(jié)論：只要是正規(guī)生產(chǎn)都是好醬酒。</p> <p class="ql-block">我們重點(diǎn)考察了納赤臺(tái)酒業(yè)，這是位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的門市。</p> <p class="ql-block">酒廠位于離赤水河50米的地方。廠房正在擴(kuò)建。我們參觀酒窖，地下兩層擺滿了百斤大壇和噸級(jí)大壇，這是造酒人的底氣，這也說(shuō)明酒廠的歷史。</p><p class="ql-block">現(xiàn)任總經(jīng)理是靑藏線上的退伍老兵，有情懷，有擔(dān)當(dāng)，在他的手上接過(guò)父親酒業(yè)的大印，他的父親也是參加過(guò)對(duì)越自衛(wèi)作戰(zhàn)的老兵。他的爺爺最早開(kāi)的作坊，規(guī)模不大，但是按傳統(tǒng)的老法：12987。他繼承並發(fā)揚(yáng)了國(guó)順酒業(yè)。打出了納赤臺(tái)酒業(yè)。這是在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，在赤水河旁，又誕生的一顆新星。</p> <p class="ql-block">在茅臺(tái)鎮(zhèn)空氣中到處散發(fā)濃郁的酒香味。</p><p class="ql-block">四處都掛著各種酒業(yè)的牌子。</p> <p class="ql-block">沒(méi)有人說(shuō)出茅臺(tái)鎮(zhèn)到底有多少家茅臺(tái)酒業(yè)。</p><p class="ql-block">但是，我認(rèn)為凡是在核心產(chǎn)區(qū)正規(guī)的酒廠的酒都是好酒。＜大茅臺(tái)＞的趨勢(shì)己經(jīng)形成。</p> <p class="ql-block">和來(lái)自新鄉(xiāng)的戰(zhàn)友合影。他們組團(tuán)來(lái)到茅臺(tái)，受到李行的熱情接待。</p> <p class="ql-block">我的右側(cè)也姓李比我小12歲，屬猴。</p><p class="ql-block">我左側(cè)的是郎書記。他們都是青藏線上的戰(zhàn)友。</p> <p class="ql-block">在八卦園苗鄉(xiāng)寨就歺，后參加篝火晚會(huì)。</p> <p class="ql-block">歺前在附近。</p> <p class="ql-block">六十七年的老同學(xué)劉宗仁。</p><p class="ql-block">這次他充分展現(xiàn)了較高的照象技術(shù)，不但為每個(gè)朋友照了肖象，還為素不相識(shí)之客照象，是個(gè)聯(lián)系群眾的好方法。</p> <p class="ql-block">在玉米地里，得意之作。</p> <p class="ql-block">我蹲在玉米地上，劉宗仁倒躺在地上，此照不易。</p> <p class="ql-block">＜母子情深＞。</p> <p class="ql-block">司機(jī)小唐</p> <p class="ql-block">李行</p> <p class="ql-block">李行和表哥</p> <p class="ql-block">李行的姐姐小花</p> <p class="ql-block">可以做雜志封面</p> <p class="ql-block">表弟</p> <p class="ql-block">表哥</p> <p class="ql-block">聯(lián)合酒業(yè)的李總</p> <p class="ql-block">付總</p> <p class="ql-block">空十五軍的轉(zhuǎn)業(yè)老兵夫婦</p> <p class="ql-block">飯店經(jīng)理</p> <p class="ql-block">參觀中國(guó)酒文化博物館。</p><p class="ql-block">這是全世界最大的酒文化展館。</p> <p class="ql-block">我和李白。側(cè)面墻上大幅＜將進(jìn)酒＞。</p> <p class="ql-block">中國(guó)特有的酒俗。</p> <p class="ql-block">新中國(guó)早期茅臺(tái)酒領(lǐng)導(dǎo)人。</p> <p class="ql-block">重慶談判時(shí)毛澤東和蔣介石。</p> <p class="ql-block">紅軍來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)用酒來(lái)療傷。</p> <p class="ql-block">茅臺(tái)酒的秘密在哪里？</p> <p class="ql-block">赤水河的水，水為酒之魂！</p> <p class="ql-block">周圍環(huán)山的地質(zhì)結(jié)構(gòu)。</p> <p class="ql-block">獨(dú)特工藝，12987</p><p class="ql-block">一年為周期，</p><p class="ql-block">二次投料，</p><p class="ql-block">九次蒸煮，</p><p class="ql-block">八次發(fā)酵，</p><p class="ql-block">七次出酒。</p><p class="ql-block">勾調(diào)后窖藏3年，</p><p class="ql-block">再次勾調(diào)后窖藏2年。</p><p class="ql-block">5年以后可以喝了，越陳越好。</p> <p class="ql-block">飲酒和健康關(guān)係，</p><p class="ql-block">已登在醫(yī)學(xué)期刊。</p><p class="ql-block">我在多年前發(fā)表于〈參考消息〉，指出，適量飲酒有利于健康，過(guò)量飲酒有害于健康！而量取決于每個(gè)人對(duì)酒精的耐受程度。另外與飲酒者的精神狀態(tài)也有密切關(guān)係！</p> <p class="ql-block">6月24日上午離開(kāi)茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)。李行開(kāi)車送行。</p> <p class="ql-block">宗仁在北京的朋友，書法家王濱寫來(lái)了作品。</p> <p class="ql-block">在機(jī)場(chǎng)有個(gè)更大的酒瓶。</p> <p class="ql-block">利用端午節(jié)假期，品鑒茅臺(tái)，認(rèn)識(shí)茅臺(tái)，學(xué)習(xí)茅臺(tái)！</p><p class="ql-block">我總結(jié)了＜茅臺(tái)精神＞</p><p class="ql-block">紅色基因誕生，</p><p class="ql-block">天賜自然獨(dú)特，</p><p class="ql-block">傳承精湛工藝，</p><p class="ql-block">健康責(zé)任擔(dān)當(dāng)。</p><p class="ql-block">于2023.6.24</p> <p class="ql-block">劉禹錫的詩(shī)。</p> <p class="ql-block">釀酒工藝。</p> <p class="ql-block">共度端午佳節(jié)。</p>