<p class="ql-block">為規(guī)范轄區(qū)養(yǎng)老院食堂的食品安全管理，切實(shí)做好食堂食品安全工作，減少和預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障廣大老人的飲食安全。2023 年 6 月 29 日上午，敦煌市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)何生粼帶領(lǐng)敦煌市食品藥品監(jiān)督局負(fù)責(zé)人等對(duì)我公寓的食品安全工作進(jìn)行了全面檢查。</p> <p class="ql-block">本次專項(xiàng)檢查著重查看食堂天然氣的規(guī)范操作;發(fā)生火災(zāi)如何正確滅火;從業(yè)人員上崗培訓(xùn)和體檢狀況;食品原料進(jìn)貨及索證索票制度落實(shí)情況;食堂環(huán)境衛(wèi)生和加工制作設(shè)施設(shè)備配置情況;食堂餐飲具消毒、保潔及食品留樣情況;加工制作等相關(guān)管理制度落實(shí)情況;食品添加劑使用管理情況;“三防”設(shè)施的落實(shí)情況(防幅 防塵 防鼠)等方面開展了監(jiān)督檢查。針對(duì)我公寓食堂存在的食品安全隱患，提出了整改意見，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。</p> <p class="ql-block">通過(guò)此次檢查，我公寓進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，規(guī)范了操作程序，完善了食品安全管理制度，及時(shí)消除各種食品安全隱患，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境，有效保障我公寓老人們的飲食安全，確保我公寓不出現(xiàn)食品安全事故。</p>