<p class="ql-block"> 明清兩朝，山西老陳醋發(fā)展達到了鼎盛時期，在清徐當?shù)叵群笥楷F(xiàn)出了“寶源坊”、“順泰號”、“同泰慶”、“美和居”等一大批釀醋作坊。今天我們就來到了寶源醋坊，在校車上我們就聞到了濃濃的香醋氣息！</p> 游工藝 <p class="ql-block"> 伴隨晉商走南闖北的腳步，山西老陳醋也傳遍了大江南北，成為人們所喜愛的調(diào)味品，被譽為“天下第一醋”。</p> 觀壁畫 <p class="ql-block"> 觀壁畫，知歷史。仰韶文化、龍山文化、農(nóng)耕文化、黃河流域文化。</p> 識耕具 <p class="ql-block"> 每件農(nóng)具一一對應，墻根處地上擺放的實物展示，豐富多彩。</p> <p class="ql-block"> 我們知道醋是以優(yōu)質(zhì)紅高粱為主要原料，以大麥、豌豆以及各種皮糠為輔料，你們看，那里還有工人在努力工作呢！</p> <p class="ql-block"> 小小一瓶醋，也要經(jīng)過千錘百煉。經(jīng)合理配料、蒸料、厭氧酒化、固態(tài)醋酸發(fā)酵、再經(jīng)高溫熏醅、高低缸淋濾、高標準陳釀而成。</p> <p class="ql-block"> 小小一瓶醋，營養(yǎng)真豐富。</p><p class="ql-block"> 它含有蛋白質(zhì)，18種氨基酸，葡萄糖、麥芽糖等碳水化合物，有機酸，維生素，鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)42種微量元素及香氣成分。</p><p class="ql-block"> 歡迎你也來寶源醋坊體驗！</p>