“菇”事緣起 <p class="ql-block"> 戶外游戲時，陳佳欣小朋友在草地上發(fā)現(xiàn)了蘑菇，大聲說道：“哇！這里有蘑菇”。別的小朋友聽到后也過來圍觀，接著小朋友們在滑梯旁、帳篷邊、小道上也發(fā)現(xiàn)了蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 陳佳欣摘了一朵蘑菇，陳萬敬小朋友看到了，他唱起了《紅傘傘白桿桿》這首流行歌曲，旁邊的小朋友也跟著唱了起來并說道：“這些蘑菇有毒，不能摸”。</p><p class="ql-block"> 陳佳欣問：“老師，這些蘑菇有毒嗎”？我回答：“蘑菇分為有毒的蘑菇和沒有毒的蘑菇，在沒有確定蘑菇種類的情況下，我們不能隨便采摘和食用?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 幼兒在表征中提到：蘑菇是有毒的，不能摸。毒蘑菇不能吃，會中毒的。摸了毒蘑菇要趕快洗手，不然吃進去會死的。蘑菇有白色、有褐色、有紅色。</p><p class="ql-block"> 在表征中我發(fā)現(xiàn)孩子對蘑菇的顏色有了初步的了解，知道蘑菇可能有毒不能隨便采摘和食用，由此可以看出孩子有了一定的安全意識。</p> 蘑菇的蹤跡 <p class="ql-block"> 《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中提到，教師應該支持幼兒自發(fā)的觀察活動，對其發(fā)現(xiàn)表示贊賞，于是我讓他們繼續(xù)尋找幼兒園里的蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 菜地里的蘑菇</p><p class="ql-block"> 這天小朋友門在菜地種植的時候發(fā)現(xiàn)了蘑菇，他們興奮指給我看說：“蘑菇在這里，看到了嗎？</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 植物角里的蘑菇</p><p class="ql-block"> 小二班的植物角里也長出了蘑菇，小朋友們說這些蘑菇有些像雨傘，有些不像，有些蘑菇倒了因為它死啦。</p><p class="ql-block"> 我問：“這里怎么會有蘑菇呢？它是怎么長出來的”？佳欣說是它自己長出來的。蔡汝偉說是種出來的。我追問他用什么種出來的？“用種子種出來的“，蔡汝偉說道。</p> <p class="ql-block"> 長在木頭上的蘑菇</p><p class="ql-block"> 木頭上的蘑菇是白色的，有些摸起來軟軟的，有些摸起來硬硬的。</p> 我的支持 <p class="ql-block"> 興趣是學習最好的老師，看到幼兒對蘑菇的外形、顏色、觸感、是否有毒、蘑菇的生長環(huán)境充滿了好奇，為了讓幼兒進一步了解蘑菇，我在班里投放了與蘑菇有關的繪本讓幼兒進行自主閱讀和師幼共讀。</p> <p class="ql-block"> 這是水母菇、黃金菇、喇叭蘑菇、向日葵蘑菇，自主閱讀后幼兒七嘴八舌的開始猜測蘑菇的名字。</p><p class="ql-block"> 這個蘑菇看起來臭臭的，這些蘑菇有毒，這些蘑菇可以吃。孩子們也說出了自己的發(fā)現(xiàn)和猜測。</p> <p class="ql-block"> 認識蘑菇</p> <p class="ql-block"> 孩子對蘑菇的生長環(huán)境、名稱、是否有毒等產生了興趣，因此我組織了一次關于蘑菇的集體活動。</p> <p class="ql-block">認識毒蘑菇</p> <p class="ql-block"> 毒蘑菇大部分外觀好看，顏色鮮艷，不認識的蘑菇不能隨便食用。</p> <p class="ql-block">可食用的蘑菇</p> <p class="ql-block"> 可以吃的蘑菇種類也有很多，有海鮮菇、秀珍菇、雞腿菇、黑木耳、銀耳、榆黃菇……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 種植蘑菇 <p class="ql-block"> 為了讓幼兒持續(xù)觀察蘑菇的生長過程，生長條件，于是我們打算在班級種植蘑菇包，支持幼兒連續(xù)觀察蘑菇，了解蘑菇。</p><p class="ql-block"> 剛買回來的蘑菇包看一看，說一說。</p> <p class="ql-block"> 陳佳欣說：“我看到白白的一點一點的我覺得這些是已經長出來的蘑菇”。</p><p class="ql-block"> 蔡汝偉：“我覺得菌包里面黑色的是蘑菇種子”。</p><p class="ql-block"> 許佳瑩說：“我覺得這些蘑菇長出來是白色的”。</p><p class="ql-block"> 肖瑞嘉：“澆水蘑菇就長出來啦”！</p><p class="ql-block"> 陳榮煒：“蘑菇包看起來黑黑的，臟臟的”。</p> 蘑菇的生長 <p class="ql-block">第一天</p> <p class="ql-block">第二天</p> <p class="ql-block">幼兒</p> <p class="ql-block"> 蘑菇長出了一粒一粒的都爆開了，矮的蘑菇包爆出了一排一粒一粒白色的蘑菇。長的蘑菇包爆出了兩排白色的蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 蘑菇長得像蛋一樣圓圓的，一粒一粒，有大的有小的，還有超小的。</p> <p class="ql-block">第三天</p> <p class="ql-block"> 給它澆水蘑菇就長大了，小的蘑菇包長的是白色的，長的蘑菇包長的是白色和黃色的。很大才一天就長大啦！</p> <p class="ql-block">第四天</p> <p class="ql-block"> 有圓的蘑菇，我摸了摸它，涼涼的，我想摘來吃，做蘑菇醬、蘑菇湯、蘑菇餅干。</p> <p class="ql-block"> 蘑菇長得很大很大，像我的手那么大。</p> <p class="ql-block"> 經過了四天的生長，第一個蘑菇包收獲啦！</p> <p class="ql-block">第二個蘑菇包收獲啦！</p> <p class="ql-block"> 周文韜說：“這種蘑菇我在《看！蘑菇》這本書上看過，叫秀珍菇”</p> 收獲秀珍菇 <p class="ql-block">采摘下來的蘑菇怎么吃呢？</p><p class="ql-block"> 有的小朋友說做蘑菇餅干，有的小朋友說昨晚蘑菇湯，有的說做蘑菇燒烤…</p><p class="ql-block"> 因為沒有做餅干和燒烤的工具最后大家決定做蘑菇湯。</p> <p class="ql-block"> 清洗蘑菇</p><p class="ql-block">哇！這么大的蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 咦，也有這么小的蘑菇。</p> <p class="ql-block">陳佳欣說：“要一朵一朵的洗，洗干凈一點，不然吃了會中毒的”。</p> <p class="ql-block">大的蘑菇要把它撕小一點。</p> <p class="ql-block">制作秀珍菇、瘦肉蘑菇湯</p> <p class="ql-block"> 你來放肉，我來放蘑菇，大家都想自己動手煮蘑菇。</p> 品嘗蘑菇湯 <p class="ql-block"> 蘑菇湯的香味飄滿整個教室，有的孩子開始期待吃完飯就可以開始品嘗蘑菇湯啦。</p> <p class="ql-block"> 有的小朋友說：“蘑菇湯甜甜的、香香的，味道真不錯”。</p><p class="ql-block"> 有些小朋友說：“蘑菇湯的味道聞起來怪怪的，但是吃起來很好吃”。</p><p class="ql-block"> 有些小朋友吃完了又加了第二次，有些嘗了一口后說：“老師，這個蘑菇我不好吃”，有些幼兒不愿意嘗試。</p> 發(fā)現(xiàn)問題 <p class="ql-block"> 周文韜說：“那些長長的蘑菇包為什么干了，蘑菇也枯萎了”？</p> <p class="ql-block">黃雨馨說：“因為它曬太陽太少了?！?lt;/p><p class="ql-block">蔡汝偉說：“因為太曬了，所以他枯萎了。”</p><p class="ql-block">周健亮說：“它不能淋雨”</p><p class="ql-block">周文韜說：“它是澆水太少了所以枯萎了”</p><p class="ql-block">蒙佳穎和蒙若顏說：“它可能是澆水太多了?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 我的支持</p><p class="ql-block"> 通過向蘑菇基地的老師請教如何種植蘑菇。</p> <p class="ql-block"> 通過蘑菇種植老師的指導，知道了蘑菇包需要放置在陰涼、通風的地方，蘑菇包的塑料膜不能一次全部撕開避免水分流失太快，而是在出菇的地方劃一個口只撕掉部分塑料膜，沒有出菇之前不需要澆水，出菇以后每天噴兩次水并且不能有積水。</p> <p class="ql-block"> 用新方法重新再次種植</p> <p class="ql-block"> 這次長的蘑菇包終于長出蘑菇了。</p> <p class="ql-block"> 周文韜說：“這次的蘑菇是黃色的，之前是白色的?！遍L的蘑菇包和短的蘑菇包長出來的蘑菇顏色不一樣，我覺得這些蘑菇它像一朵黃色的梅花。</p> <p class="ql-block">黃雨馨說：“我覺得像一個喇叭?！?lt;/p><p class="ql-block">陳詩婷說：“我覺得它像一個黃色的餅干?！?lt;/p> 收獲榆黃菇 <p class="ql-block">制作榆黃菇、排骨蘑菇湯</p> <p class="ql-block"> 周文韜說：“老師為什么這個蘑菇煮熟了變成白色了”？</p><p class="ql-block"> 師：“你覺得呢”？</p><p class="ql-block"> 周文韜：“我覺得是這些水把它的顏色吸走了?！?lt;/p> 我們的統(tǒng)計 <p class="ql-block"> 品嘗了兩種不同的蘑菇后，通過統(tǒng)計我們發(fā)現(xiàn)有12人喜歡吃榆黃菇，有 6人喜歡吃袖珍菇， 5 人兩種蘑菇都喜歡吃， 4 人不喜歡吃蘑菇。7人不想嘗試蘑菇湯。</p> <p class="ql-block"> 這次活動我發(fā)現(xiàn)大部分幼兒的關注點是能長出蘑菇的蘑菇包，剛開始沒有幼兒關注到枯萎的蘑菇，我沒有刻意的引導他們去探究蘑菇包為什么不長這個問題，而是尊重幼兒，隨著他們的興趣點進行活動。 根據(jù)幼兒需要創(chuàng)設有利于支持幼兒學習探索的教育環(huán)境，理解尊重幼兒并支持其有意義地學習。</p><p class="ql-block"> 在過程中我支持幼兒通過觀察并用表征的方式記錄蘑菇生長過程和自己的發(fā)現(xiàn)，并通過閱讀繪本、蘑菇種植基地老師講解等方式，了解了蘑菇的生長特點。</p><p class="ql-block"> 活動中幼兒第一次與同伴一起采摘蘑菇-清洗蘑菇-烹飪蘑菇湯，感受收獲的喜悅，第一次種蘑菇，部分幼兒第一次吃蘑菇，這些都是勇于嘗試的表現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 在一系列的活動中發(fā)現(xiàn)、觀察、品嘗、統(tǒng)計<span style="font-size:18px;">活動過程中，幼兒積極參與、探索，發(fā)展了觀察、表達能力，這對幼兒來說是一個有意義、有價值的學習過程</span> ，這些過程給幼兒帶來了的快樂成長體驗，體驗到大自然的無限奇妙！</p><p class="ql-block"> </p>