<p class="ql-block"> ??方案主題的誕生</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;"> 幼兒園開始了食育已經(jīng)二年了，廚房阿姨每天都為孩子們準(zhǔn)備不同而有營養(yǎng)的食材，讓孩子吃的開心和放心，今天的早餐是南瓜粥配韭菜餃子，平時是配玉米餃子，今天是韭菜餃子，孩子咬了一口就發(fā)現(xiàn)了，小班的弟弟妹妹不知道這是什么菜，希然姐姐就說：</span><b style="font-size: 15px;">“我媽店里也有這種韭菜餃子賣</b><span style="font-size: 15px;">，我最喜歡吃”。孩子們也去嘗試一下覺得味道不錯，并發(fā)表自己的見解，有的說還是喜歡玉米餃子，有的說喜歡吃韭菜餃子，</span><b style="font-size: 15px;">詩琪姐姐說：”這個菜去外面吃飯的時候吃個海蝦煮韭菜”。令睿說：”吃過韭菜炒雞蛋”。孩子們你一言我一語地討論著</b><span style="font-size: 15px;">。可以炒菜、煎餅，包餃子，直接過開水就可以吃?？吹胶⒆訉虏说呐d趣很大，然后我們就以“</span><b style="font-size: 15px;">美味韭菜”</b><span style="font-size: 15px;">為主題開展了韭菜種植活動，小朋友們帶著問題一起討論探索！</span></p> 韭菜從哪里來？ <p class="ql-block"> ??蕭老師帶我們一起認(rèn)識韭菜，為我們解答各種韭菜的問題。</p> <p class="ql-block"><b>韭菜的營養(yǎng)價值??</b></p> <p class="ql-block">小組觀察討論</p> 第一階段 <p class="ql-block">經(jīng)過討論后我們得出了，食育第一階段網(wǎng)絡(luò)圖??</p> <p class="ql-block"> ?? 方案的開展，為孩子們的溝通交流提供了更多豐富的話題。韭菜方案開展以來，寶貝們經(jīng)常討論起“韭菜是長在哪里的”“韭菜會開花么？”等問題，于是老師組織孩子進(jìn)行了一場種植韭菜活動……</p> 農(nóng)耕種植 <p class="ql-block">??整理種植地，除草、松土、種植韭菜苗。</p> <p class="ql-block"> ??在老師的指導(dǎo)和幫助下井然有序進(jìn)行中。先了解韭菜是在春季種植，直接種上泥土上，需要空氣、陽光、土地、水份、肥料等自然的養(yǎng)份。要有合理水肥管理才能長出韭菜，在播種子時需要鏟子和鋤頭幫助我的們農(nóng)耕，讓孩子有初步的認(rèn)識進(jìn)行種韭菜，也讓孩子帶著問題進(jìn)行深挖。</p> 觀察記錄 <p class="ql-block"> ??為了讓幼兒更加了解韭菜的生長過程，我們進(jìn)行了觀察記錄，以每周一記錄的形式進(jìn)行觀察記錄，老師準(zhǔn)備好記錄表，組織幼兒去植物區(qū)進(jìn)行觀賞，并且用量尺測量植物的成長高度，幼兒用繪畫的形式進(jìn)行記錄在《韭菜生長過程記錄表》中！</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">桐桐：韭菜的葉子上發(fā)黃了，用剪刀修剪一下。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">琪琪：韭菜又長高了一點(diǎn)。</b></p> <p class="ql-block">嘉桐：韭菜的葉子是從細(xì)到粗的么？</p><p class="ql-block">詩琪：韭菜聞起來是什么味道的？</p><p class="ql-block">梓誠：我們什么時候能吃到韭菜？</p><p class="ql-block">胡藝：韭菜會開花么？</p><p class="ql-block">讓我們帶著問題尋找答案吧！</p> <p class="ql-block">觀察記錄中孩子們把發(fā)現(xiàn)的問題提出來進(jìn)行討論！</p><p class="ql-block"><b>????恩淇：我發(fā)現(xiàn)韭菜的葉子上有黃黃的，有點(diǎn)干了？</b></p><p class="ql-block"><b>????雯文：為什么有些韭菜長得高高的，有些矮矮的呢？</b></p><p class="ql-block">經(jīng)過討論我們決定給韭菜施肥??</p> <p class="ql-block">??蕭老師教我們施肥的方法，我們一起來給韭菜寶寶增加點(diǎn)營養(yǎng)吧。 ??</p> <p class="ql-block">雨桐：韭菜寶寶，我來給你施肥啦，快快長大吧！??</p><p class="ql-block">心賢：韭菜和我們一樣要補(bǔ)充營養(yǎng)的！??</p> <p class="ql-block"> 通過一段時間的悉心呵護(hù)和照料下，我們的菜地上終于長出了綠油油的韭菜啦。在觀察韭菜的成長中，小朋友發(fā)現(xiàn)韭菜的葉子是長長的、扁扁的、每一顆都是傘形花序簇狀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">????諾諾：哇，韭菜的葉子長長的，綠綠的！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">????藝藝：有些韭菜的葉子比較寬，有的比較細(xì)！</b></p> 第二階段 <p class="ql-block">??經(jīng)過第一階段的學(xué)習(xí)，寶貝們對食育有了一定的了解，讓我們接著進(jìn)入第二階段學(xué)習(xí)，深入了解食育韭菜吧。</p> 實(shí)地考察 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">??我還想知道</b></p><p class="ql-block">1、韭菜割了葉子，留下根部還能長出來么？</p><p class="ql-block">2、韭菜有什么功效？</p><p class="ql-block">3、什么時候種韭菜最好？</p><p class="ql-block">4、韭菜需要種植多久才長大</p><p class="ql-block">5、韭菜和韭黃沒什么顏色不一樣？</p><p class="ql-block">6、所有人都可以吃韭菜嗎？</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">孩子們在探索方案的過程中也遇到了疑惑，讓我們帶著問題，去采訪對“韭菜”有一定了解的專家，解開孩子們心中的迷惑和答案。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> ??孩子們都喜歡親近自然，而種植活動就是一本親近自然、融入自然的‘活教材’。</p><p class="ql-block">????阿姨和奶奶的耐心解答，讓孩子們對韭菜又進(jìn)一步的了解！??</p> 現(xiàn)場繪畫 <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">孩子們已了解了有關(guān)韭菜的很多知識。他們在專注認(rèn)真地把自己探索到的韭菜知識，通過繪畫記錄下來。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">幼兒繪畫作品????</b></p> 第三階段 <p class="ql-block">學(xué)習(xí)完食育的一、二階段，我們得出了第三階段網(wǎng)絡(luò)圖。</p> 美食制作 <p class="ql-block"> ??收割結(jié)束回到教室，孩子們就開始了另一番的討論，老師問道：這么多韭菜，我們怎么辦呢？只見寶貝們笑瞇瞇的說：老師，我們可以一起炒來吃。一下子，孩子們的精神來了，一個個開始商量起來，最后決定韭菜炒雞蛋還有韭菜雞蛋餅。大家一起變成“小小廚師”，一起來做美食吧。???????</p> <p class="ql-block">????挑韭菜，把發(fā)黃的葉子摘下來。</p> <p class="ql-block"> 洗韭菜</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">真真：給韭菜寶寶洗個澡。</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">焯騰：韭菜的葉子是滑滑的，扁扁的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">????：把葉子上發(fā)黃的摘下來！</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">????：這里有一棵小草，跟韭菜的長得好像啊。</b></p> <p class="ql-block">?打雞蛋、切韭菜，再把韭菜和雞蛋放一起攪拌………一頓操作，美食就制作完成啦！</p> <p class="ql-block">?韭菜雞蛋餅、韭菜炒雞蛋，我們一起開動吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);"> ????：“老師什么時候可以再吃到韭菜”</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">????：“韭菜雞蛋餅好好吃啊，我還想吃”</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px; color: rgb(25, 25, 25);">老師：“等待韭菜長高的那一天！我們又能吃到，美味的韭菜炒雞蛋了”！</span></p> <p class="ql-block"><b>小朋友們發(fā)現(xiàn)幼兒園的早餐是與我們方案有關(guān)的“韭菜餃子”，大家紛紛品嘗起來。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">詩琪：韭菜餃子好香??！吃了還想吃！??</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">婷婷：我還吃過韭菜盒子呢，也很好吃的！??</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">浚浚：我媽媽也煮過韭菜餃子給我吃。??</b></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">煜桐：老師，我吃完了，還要添！ ??</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 在整個種植韭菜的活動中，我們以“真·活·趣”親自然課程理念為指引，將“勞動教育”與“觀察探究”相結(jié)合，讓孩子們親身參與種植、澆灌、養(yǎng)護(hù)、收獲等全過程。種韭菜活動讓孩子們有機(jī)會觀察和發(fā)現(xiàn)韭菜成長的全過程，觀察韭菜從嫩芽長到比女孩的頭發(fā)還要長的生長狀態(tài)，感受到生命成長的力量。</b></p><p class="ql-block"><br></p> 自制教具 <p class="ql-block"> 為了讓孩子能夠?qū)W以致用，我們還為孩子準(zhǔn)備了關(guān)于食育方案《美味韭菜》的延伸工作。 結(jié)合蒙特梭利，呈現(xiàn)具有趣味性、操作性強(qiáng)的五大區(qū)域延伸工作</p><p class="ql-block">看寶貝們認(rèn)真專注的樣子是不是很可愛??！????????????</p> 小小探索家 <p class="ql-block"> 《美味韭菜》方案中的小小探索家，也是今天的演講家，每一位寶貝都很自信的走出來和大家分享了在這一個方案的過程中都發(fā)現(xiàn)了什么、知道了什么、學(xué)習(xí)到了什么！我們的寶貝棒棒的。????????????</p> 我們的大合影 活動小結(jié) <p class="ql-block"> ??快樂種植，樂享豐收。通過種植活動，這樣真實(shí)發(fā)生，親身體驗，讓他們對種植韭菜投入了大量的情感，種植的動力也隨之而來了開闊了孩子們的視野，鍛煉了孩子們細(xì)致觀察的能力，培養(yǎng)了孩子們親自然熱愛生活、愛勞動的情趣，讓孩子們在參與種植、享受豐收的體驗中快樂成長。</p><p class="ql-block">菜園里的韭菜依然在成長，孩子們與韭菜的故事也仍將繼續(xù)......</p><p class="ql-block"><br></p>