<p class="ql-block">??不時(shí)不食，順時(shí)而食，出自《黃帝內(nèi)經(jīng)》，要求人們做到符合自然規(guī)律的生活方式，要順應(yīng)時(shí)令變化的飲食習(xí)慣。這話正是蘇州人四季的飲食文化，奉為圭臬。</p><p class="ql-block">??昨晚應(yīng)蘇州“裝和技研”曹先生相邀聚會(huì)。地點(diǎn)選在陽(yáng)澄湖邊上的南山閣，門口的凌宵花迎風(fēng)搖曳著，甚美。幾位沛県友人多時(shí)不見(jiàn)，氣氛格外熱烈！好酒好菜逐一上桌。</p><p class="ql-block">其中幾道菜，主人特別強(qiáng)調(diào)是時(shí)令菜，對(duì)蘇州的美食，印象猶深。</p><p class="ql-block">??面托蟹；六月黃面糊的美味，令人食指大動(dòng)，這又叫黃油蟹，就是還差一次蛻殼未成年的大閘蟹，蟹殼還沒(méi)硬，蟹腳上的毛還沒(méi)長(zhǎng)，蟹黃更加鮮嫩，肉質(zhì)更細(xì)軟，比大閘蟹更勝一籌。</p><p class="ql-block">??太湖一號(hào)大蝦，吃的就是鮮甜之味！原產(chǎn)自印度太平洋地區(qū)的羅氏沼蝦，有“淡水蝦王”之稱，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。而蘇州的太湖一號(hào)，改良品種，加上太湖的水質(zhì)好、水草豐富，就長(zhǎng)成巨無(wú)霸的模樣了，長(zhǎng)度約15-25公分之間…這貨都快趕上太湖蟹的價(jià)格了！??</p><p class="ql-block">杯觥交錯(cuò)盡歡顏，對(duì)蘇州講究的時(shí)令菜，深有體會(huì)，更顯示出主人對(duì)友誼的重視，吃好喝好的款待，賓主盡歡，在地的飲食文化，濃郁了蘇州行的滋味！??</p> <p class="ql-block">面托蟹</p>