<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>來自 古玩鑫</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 微風拂來，夾雜著梔子花香，一只有蓋的青花瓷碗，一把高背紅木椅，一排長窗，一個亭子，便是最好的品茶時光。在園林里喝茶，<u>蓋碗</u>就是最適合的飲茶之選了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 追根溯源，方知道蓋碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一項重要內(nèi)容。蜀人飲茶方式較獨特由茶蓋、茶碗和茶船子三部分組成，又稱為“三才碗”。<u>“三才”指天、地、人，蓋為天、托為地、碗為人，</u>暗含天地人和之意。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">蓋碗茶的歷史非常悠久，相傳起源于唐代。唐人《資暇錄》卷下《茶托子》條載：“建中蜀相崔寧之女以茶杯無襯，病其熨指，取碟子承之，撫啜而杯傾，乃以蠟環(huán)碟子之央，其杯遂定……人人為便，用于世。是后傳者更環(huán)其底，愈新其制，以至百狀焉?！?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 粉彩蓮花紋蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 建中為唐德宗年號，崔寧是當時的西川節(jié)度使兼成都府尹。遙想1200多年前，成都最高行政長官的千金口啜香茗，纖纖玉指卻被茶杯燙痛，于是打算想個辦法來徹底解決這個問題。</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂紅釉蓋碗 （一對）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 她拿出一個碟子，把茶杯放在上面，端著碟子喝茶，這樣就燙不著手了。不過，茶杯還是容易傾倒，好在崔小姐久困閨中，閑極無聊，有的是時間。幾經(jīng)試驗，她終于發(fā)現(xiàn)蠟可以固定茶杯。為了讓外形更美觀，崔小姐又讓匠人制作漆環(huán)代替蠟環(huán)，來套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前獻寶，經(jīng)崔長官之口，小姐的發(fā)明一傳十十傳百，終于在世上流行。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 今天成都人使用的蓋碗茶，即是崔小姐發(fā)明的茶托子的改良形式，成都人還加上了一個茶蓋。而在客來客往、人聲鼎沸的茶館里，瓷碟茶船因為較重又易碎，則常為輕便又結(jié)實的銅鋁質(zhì)茶船取代。</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 金地粉彩花卉蓋碗 一對</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蓋碗茶不講繁文縟節(jié)，無論是在人聲嘈雜的茶鋪，還是在裝飾精致的雅室，捧一盞蓋碗茶，用茶蓋輕撥茶湯，總有馥郁的生活氣息撲面而來。</b></p> <p class="ql-block"><u> </u><b><u>“寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼?！?lt;/u></b><b style="font-size:20px;">四川這塊地方，既有寶鼎，也有幽窗，茶閑的棋罷的更是比比皆是，不稀奇！一杯蓋碗茶，喝出現(xiàn)世安穩(wěn)歲月靜好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！痹诒姸嗟耐?、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢？其中，自有道理。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 青花黃彩云龍紋蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 米黃釉粉彩竹紋蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。</b></p> <p class="ql-block"><b> 喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 粉彩礬紅描金八寶龍鳳紋蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> <b>蓋碗泡茶，好處全在一個蓋子上。</b>蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，<b>輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。</b></p> <p class="ql-block"><u> </u><b><u>“白菜青鹽視子飯，瓦壺天水菊花茶”。</u>最負盛名的蓋碗茶在北京。在北京人眼里，蓋碗是茶具中之珍品，而花茶，尤其是茉莉花茶則是茶葉中的精品，兩者結(jié)合起來，泡出的是北京人一顆熱騰騰的心。</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 黃底粉彩壽字紋蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 蓋碗茶，在北京人手上顯出其出神入化的本質(zhì)。輕輕掀開碗蓋，吹一吹，再用碗蓋拂去一些茶葉末子，喝一口，齒頰留香。</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂地軋道小蓋碗</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 那曹雪芹也是一個蓋碗茶迷：“妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤，里面放了一個成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母……眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。”</b></p> <p class="ql-block"><b>坐在園林里，天是藍的，水是綠的，花是紅的，橋是九曲的，檐是飛的，地磚是六角的，窗戶是鏤空的，茶葉是碧螺春，水是井水，唯一相同的就是一個有蓋的碗。</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 各色釉蓋碗 （五只）</b></p> <p class="ql-block"><b>清 銅胎畫琺瑯羅漢蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清 翡翠蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>乾隆 珊瑚紅描金開光山水人物方蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>黑地景泰藍博古蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清 胭脂紅菊掰蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清初 碧玉荷花紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清代 粉彩蓮花蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 粉彩無雙譜蓋碗 （二件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 黃地軋道粉彩花卉蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 金彩蘭花紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 料釉粉彩群仙祝壽紋蓋碗（2件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 珊瑚紅描金皮球花紋蓋碗（2件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 青花花卉紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清道光 松石綠地粉彩福壽紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 粉彩荷花蓋碗 （二件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 粉彩荷花蓋碗 （兩件）</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 藍釉雕壽字蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 松綠地粉彩花鳥束腰蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清光緒 胭脂紅釉蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清嘉慶 粉彩描金八寶紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清嘉慶 青花礬紅龍鳳紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 斗彩過枝竹石紋玲瓏瓷蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 豆青釉茶蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 礬紅描金龍紋高足蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 仿雕漆錦地壽字蓮瓣紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 紅釉蓋碗 （一對）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 亮粉玻璃描金蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青白玉雕饕餮紋蓋碗 （一對）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青花粉彩“一團和氣”紋蓋碗 （一對）</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 青花粉彩百子鬧元宵紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 胭脂紫地軋道粉彩蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清乾隆 玉雕吉祥如意蓋碗（一對）</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>清同治 綠地粉彩蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 描金綠釉蓋碗（一對）</b></p> <p class="ql-block"><b>清同治 青花礬紅云龍紋大蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩花卉紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩花鳥紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 斗彩九秋風景蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清中期 白玉透雕四季三多蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>十八世紀 烏金釉蓋碗（一對）</b></p> <p class="ql-block"><b>元 青白玉蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清中期 黑漆金彩牡丹壽字紋蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正 黃地銅胎畫琺瑯纏枝花卉 蓋碗</b></p> <p class="ql-block"><b>清雍正粉彩人物紋蓋碗（2件）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">青瓷蓋碗，白瓷蓋碗，黑瓷蓋碗，彩瓷蓋碗，更有玲瓏瓷蓋碗，天上人間的蓋碗茶，喝出歲月靜好，品出百味人生！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7eUVFY_hDDb5L4OXYIWeMg?share_to=group_singlemessage&user_id=9046595&uuid=ca40ea32d82147a89bea09f3be348278&share_depth=1&first_share_uid=9046595&utm_medium=meipian_android&share_user_mpuuid=94de47655762bf5ce2dbeffff9f79ba0&from=singlemessage&first_share_to=singlemessage&scene=1&subscene=10000&sessionid=1691888918&clicktime=1691889884&enterid=1691889884&ascene=1&realreporttime=1691889884693&forceh5=1" 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