山西省臨汾市襄汾縣2023年“農(nóng)商銀行杯”燒餅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽火熱開賽

田風大哥

小燒餅承載大民生，小燒餅成就大夢想。 8月12日，伴著激昂的鼓聲，襄汾縣2023年“農(nóng)商銀行杯”燒餅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在丁陶文化廣場火熱開賽，全縣20組燒餅選手現(xiàn)場比拼，創(chuàng)新燒餅制作，展示手工技能。 　　臨汾市人力資源和社會保障局黨組書記、局長黃海華，山西日報臨汾分社社長李宏偉，中國新聞社山西分社主任記者任麗娜，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長馮守瑞，北京悟小空餐飲服務(wù)管理有限公司董事長王振濤等特邀嘉賓觀看了比賽。 襄汾縣委書記劉春林，縣委副書記、縣長杜斌等縣四套班子領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾現(xiàn)場觀看了比賽。 襄汾縣委書記劉春林為本次大賽鳴鑼開賽。 　　劉春林、杜斌、張振榮、滑穎奇、傅德明、曹麗娟、王潤貴、周建民、李強分別為獲獎選手及獲獎單位頒獎。 　　縣委常委、副縣長周建民為大賽致辭。 周建民指出，襄汾燒餅源于農(nóng)耕，起于古晉，興于明清。上世紀90年代開始，襄汾兒女以敢闖敢干、吃苦耐勞的奮斗精神，走南闖北，苦心經(jīng)營，將燒餅美食帶到了京津冀、大灣區(qū)等各大城市，不僅鼓起了腰包，把日子過得紅紅火火，有聲有色，而且通過舌尖上的味蕾，讓更多的人記住了襄汾味道，感知到丁陶文化。一直以來，襄汾縣委、縣政府高度關(guān)注支持，給予優(yōu)惠政策，成立燒餅協(xié)會，錄制燒餅之歌，舉辦燒餅大賽，建立了穩(wěn)定的勞務(wù)輸出渠道，以燒餅產(chǎn)業(yè)帶動全縣近兩萬人外出從事餐飲行業(yè)，讓更多的群眾打開了創(chuàng)業(yè)門，走上了致富路。此次大賽就是以餅會友，以餅興業(yè)，搭建襄汾飲食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的平臺。希望參賽選手能以賽促學(xué)、以賽競技、以賽提能，不斷提高創(chuàng)新能力，激發(fā)創(chuàng)業(yè)動力，助推燒餅產(chǎn)業(yè)熱起來，美食經(jīng)濟活起來，群眾生活好起來。 馮守瑞為“山西燒餅之鄉(xiāng)”授牌，副縣長、縣公局局長葛晉潔接牌。 　　據(jù)了解，此次比賽參賽選手要完成規(guī)定項目與創(chuàng)意項目，兩項目各計時20分鐘，總計時40分鐘。 比賽期間，劉春林、杜斌等領(lǐng)導(dǎo)走進比賽區(qū)，觀看選手比賽，了解襄汾燒餅推廣車推廣情況，品嘗地域特色美味，觀看網(wǎng)絡(luò)銷售。 　　隨著比賽的正式開始，選手按秩序走到自己的爐子前，大家紛紛亮出絕活，拾掇案板，調(diào)整火候，拿出自家“秘制”面團，裹上油酥、調(diào)料，卷好，成型。搟杖敲擊案板的聲音此起彼伏，制面團、烤燒餅、開爐送爐、翻燒餅一氣呵成，隨著時間的推移，燒餅的獨特香氣彌漫在賽場周圍。 　　比賽間歇，歌曲《燒餅之歌》、快板《襄汾美景獨好》、山西面食絕活表演，將賽場氛圍一次次推向高潮。 　　經(jīng)過激烈角逐，吳彩峰、司沙沙獲得一等獎；趙金特等獲得二等獎；王立新等獲得三等獎；郭濤等獲得優(yōu)秀獎。 汾城鎮(zhèn)獲得團體一等獎；新城鎮(zhèn)、鄧莊鎮(zhèn)獲得團體二等獎；古城鎮(zhèn)、陶寺鄉(xiāng)、景毛鄉(xiāng)獲得團體三等獎；襄陵鎮(zhèn)等獲得團體優(yōu)秀獎。 辛蓉蓉、張莎莎、趙麗媛分別獲得本次比賽網(wǎng)絡(luò)銷售冠、亞、季軍。 頒獎儀式結(jié)束后，縣委副書記張振榮為襄汾燒餅推廣車經(jīng)營者頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照，并宣布襄汾燒餅推廣車運營啟動。 　　比賽現(xiàn)場，襄汾縣與北京悟小空餐飲管理服務(wù)有限公司就襄汾燒餅實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展簽訂合作意向書。此次簽約，是襄汾探索燒餅“預(yù)制食品”發(fā)展模式，走向“品牌化、連鎖化、標準化”發(fā)展的關(guān)鍵一步，對開發(fā)襄汾燒餅系列產(chǎn)品、豐富襄汾燒餅品牌內(nèi)涵、增強市場競爭力具有重要意義。 <a href="https://m.sohu.com/a/711218994_121123761" target="_blank">查看原文</a>