<p class="ql-block">去呼倫貝爾大草原的旅游緣起竟是看病。著名中醫(yī)王一針在沈陽(yáng)的兒子承繼父業(yè)開(kāi)個(gè)中醫(yī)小診所，治好了我被權(quán)威醫(yī)生判定這輩子不能好的前庭功能紊亂病?；加懈鞣N雜七雜八久治不愈病的親友們都到王一針診所醫(yī)治。數(shù)十名來(lái)自我老家海城的親友與我的妖精姐妹們便有機(jī)會(huì)在診所里成了熟人。</p><p class="ql-block"> 我那好客的弟弟說(shuō)乘我在滿洲里有熟人、你們應(yīng)該去呼倫貝爾大草原玩幾天。</p><p class="ql-block">我們那些被疫情困了三年已憋壞的姐妹們一聽(tīng)正中下懷，也省了客套，說(shuō)好吧，一切聽(tīng)你安排！就這樣，開(kāi)啟了一次注定終生難忘的草原之行。</p> <p class="ql-block">七月九日下午一點(diǎn)四十我們一行十六人登上了沈陽(yáng)北～滿洲里的1262次列車(chē).開(kāi)啟我們呼倫貝爾大草原的快樂(lè)之旅！</p> <p class="ql-block">在弟弟的安排下，熱情好客的蒙族兄弟，獻(xiàn)上一道蒙族盛宴～草原包山羊。草原包山羊是居住在呼倫貝爾大草原的巴爾虎人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期歲月，發(fā)明沉淀下來(lái)的一道美食。</p> <p class="ql-block">最傳統(tǒng)最古老的美食技藝——包山羊。選用巴爾虎草原上散養(yǎng)兩歲左右的肥美山羊，開(kāi)小口宰殺后從里面將內(nèi)臟和羊骨小心取出，并將剔骨肉用蔥、姜、洋蔥、鹽腌制入味，將燒紅的鵝卵石以及腌制好的肉塊分層依次放入羊腹中，并將刀口處用繩扎緊避免跑掉熱氣，隨后用噴槍將外皮全身烤制成熟，色澤金黃、皮焦酥脆。包山羊肚子里燒紅鵝卵石燜烤熟的肉鮮香味濃，外層羊皮焦香四溢，羊肉純香味正。</p> <p class="ql-block">這種烹飪技藝和食材作為器皿本身的運(yùn)用，無(wú)一不體現(xiàn)著草原上游牧民族的精髓內(nèi)涵，也成為呼倫貝爾草原上的一道天賜盛宴。</p> <p class="ql-block">包山羊烹飪技法復(fù)雜繁瑣，制作精美讓我們大開(kāi)眼界。分切羊肉之前隆重的儀式，讓我們這些在大都市居住的人感受到了大草原之夜蒙古人濃濃的情義，對(duì)美好生活的熱愛(ài)，體現(xiàn)了對(duì)最尊重客人的誠(chéng)摯歡迎。金黃色的外焦里嫩包羊肉酥香入口不膩，滋味驚艷，食者瞬間即刻被俘獲。</p> <p class="ql-block">席間熱情好客的蒙族美女們向每一位最尊貴的客人，獻(xiàn)上她們對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)最尊貴客人祝福的美酒。蒙古人熱情似火的禮節(jié)讓我們感受到了賓至如歸的盛情。</p> <p class="ql-block">吃著外焦里嫩香氣四溢的包山羊，喝著濃香飄逸的馬奶酒，點(diǎn)燃了兄弟姐妹們內(nèi)心深處快樂(lè)，大家載歌載舞盡情享受著草原之夜快樂(lè)時(shí)光。</p> <p class="ql-block">兄弟姐妹們高興的共同舉杯祝福滿洲里之夜幸?？鞓?lè)！</p> <p class="ql-block">夜幕降臨大家入住我老弟半個(gè)月前安排好的滿洲里頗具特色的圣彼得堡大酒店。</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備開(kāi)啟呼倫唄爾大草原之旅。</p> <p class="ql-block">攝影師：魏列群</p>