蘿卜餅淡然 <p class="ql-block">原料：白蘿卜、粘米粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、油、胡椒粉、耗油、鹽、醬油、白芝麻、蔥花。</p><p class="ql-block">做法步驟：</p> <p class="ql-block">1.預(yù)備材料，清洗干凈，白蘿卜切絲，用鹽腌制半小時，臘腸和臘肉切丁，蝦米，干貝浸泡半小時。</p> <p class="ql-block">2.粘米粉預(yù)備好。</p> <p class="ql-block">3.慢慢加入適量的水，變得無顆粒就可以了。</p> <p class="ql-block">4、干鍋，煸炒一下臘腸臘肉，煸出油香味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、加入泡好的蝦米，干貝，一起炒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、炒出香味，再加入腌出的水，榨干水的蘿卜絲。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、翻炒均勻。</p> <p class="ql-block">8、下調(diào)味，加醬油，鹽，耗油，胡椒粉。</p> <p class="ql-block">9、不斷翻炒，都沾上調(diào)味顏色，就熄火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、把粉糊攪拌一下，倒入炒好的蘿卜絲，不斷攪動，讓所有材料都沾上粉糊。</p> <p class="ql-block">11、蒸碟抹一層油，容易脫模，倒入蘿卜粉糊，鋪平。</p> <p class="ql-block">12、上鍋蒸上45分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">13、蒸好了，撒上白芝麻和蔥花，更香，更好看了。</p> <p class="ql-block">14、關(guān)火。待蘿卜糕攤涼后，倒扣在案板上，切成小塊。</p> <p class="ql-block">15、不粘鍋里放少油，把蘿卜糕煎至兩面金黃。</p>