<p class="ql-block"> 為了進(jìn)一步加強(qiáng)后廚食品安全工作，不斷提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)其對(duì)食品安全的重視，維護(hù)全體師幼身體健康和生命安全，杜絕衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，中興童星幼兒園2023年9月14日中午對(duì)后廚工作人員開展了衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，</p> <p class="ql-block"> 本次培訓(xùn)主要帶領(lǐng)廚房后勤工作人員學(xué)習(xí)以下八點(diǎn)：</p><p class="ql-block">一、從業(yè)人員衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">二、環(huán)境衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">三、采購(gòu)衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">四、貯存衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">五、粗加工及切配衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">六、備餐及供餐衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">七、餐用具衛(wèi)生要求</p><p class="ql-block">八、消毒方法</p> <p class="ql-block"> 會(huì)議上，后廚工作人員認(rèn)真聆聽，并做好筆記，對(duì)如何能夠做好本職工作，如何能夠做好廚房衛(wèi)生消毒工作，會(huì)上進(jìn)行了熱烈的討論。</p> <p class="ql-block"> 通過本次的培訓(xùn)，讓后勤工作人員更加明確了廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，食物的操作流程，環(huán)境衛(wèi)生的消毒方法，食品的擺放，從各個(gè)方面進(jìn)行了全面的講解，讓后勤工作人員對(duì)自身的工作引起了重視，對(duì)孩子入口的食品進(jìn)行重視，能夠從以往的工作中找出不足，及時(shí)改正。</p>