<p class="ql-block ql-indent-1">為進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理，提高全體教職工食品安全意識，加強食品安全風(fēng)險管控，保障師幼在園飲食安全，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，我園于2023年9月22日召開了食品安全月調(diào)度工作會議。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">園長鄭芳對新學(xué)期食品安全工作提出新的要求，要進(jìn)一步落實食品采購、儲存、加工等制度，嚴(yán)把從業(yè)人員管理、原輔材料質(zhì)量、加工制作過程、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食堂的飯菜營養(yǎng)均衡，環(huán)境衛(wèi)生整潔。為幼兒園各項工作的穩(wěn)定開展奠定堅實的基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">總務(wù)郭主任帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《食堂餐飲安全管控要點及突發(fā)事件應(yīng)急處置方法》，并要求工作人員在操作過程中，必須注意個人衛(wèi)生、穿戴好工作服、工作帽、規(guī)范佩戴口罩；嚴(yán)把各種食品原料進(jìn)貨關(guān)，食品原材料必須進(jìn)行二次查驗，在使用前應(yīng)先清洗干凈，肉制品、蔬菜分池清洗，切配好的半成品和成品要分類存放，避免交叉污染；加工過程中使用的容器、工具應(yīng)生熟分開使用。嚴(yán)格做好餐具的消毒工作，及時做好食品留樣工作，要求廚房所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">會議中大家認(rèn)真聆聽，并表示要時刻牢記崗位職責(zé)，不斷增強責(zé)任感，嚴(yán)格遵守規(guī)范操作流程，為保障幼兒茁壯成長保駕護(hù)航。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">通過本次會議，不僅提高了幼兒園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，還加強了全體教職工的工作責(zé)任意識。我園將細(xì)化食品安全常規(guī)管理工作，對食品安全工作常抓不懈,筑牢幼兒園食品安全防線，始終將幼兒健康成長放在首位。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">文字編輯:林露蘭</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">照片提供:聶知酸</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;"> 審核簽發(fā):鄭 芳 </p><p class="ql-block"><br></p>