什么是食品安全 <p class="ql-block"> 食品安全指食品無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)食品安全定義食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過(guò)程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。 </p><p class="ql-block"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習(xí)慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長(zhǎng)健康情況，讓我們一起來(lái)了解一下食品基本常識(shí)以及購(gòu)買注意事項(xiàng)。</p> 食品安全小動(dòng)畫 食品安全要注意 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品中的化學(xué)物質(zhì)污染</b> </p><p class="ql-block"> 食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規(guī)廠家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品中的鉛污 </b> </p><p class="ql-block"> 鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注：與鉛有關(guān)的餐具是陶瓷類制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿，因此，請(qǐng)大家從正規(guī)渠道購(gòu)買家用餐具，從根本保障孩子的身體健康。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>保證食物做熟 </b> </p><p class="ql-block"> 食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。湯、煲等食物要煮開以確保中心溫度達(dá)70℃。肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的。最好使用溫度計(jì)。熟食再次加熱要徹底。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>保持食物的安全溫度 </b> </p><p class="ql-block"> 熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（60℃）。即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。冷凍食物不要在室溫下化凍。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>生食熟食要分開</b> </p><p class="ql-block"> 生的肉、禽和海產(chǎn)品要與其它食物分開。處理生的食物有專用的設(shè)備和用具，例如刀具和切肉板，使用容器儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>安全購(gòu)買食物 </b> </p><p class="ql-block"> 家長(zhǎng)們要教育孩子不買無(wú)證攤販的食品，不買無(wú)商標(biāo)或無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期等標(biāo)簽不完整的食品；不到無(wú)證攤點(diǎn)、快餐店、小店購(gòu)買食品或用餐。家長(zhǎng)們?cè)诩乙惨皶r(shí)處理家中發(fā)霉變質(zhì)、污穢不潔、超過(guò)保質(zhì)期的食品。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>食品安全的十二條守則</b></p><p class="ql-block">1.盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購(gòu)買食品；</p><p class="ql-block">2.盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品；</p><p class="ql-block">3.不買腐敗霉?fàn)€變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，慎重購(gòu)買接近保質(zhì)期的食品；</p><p class="ql-block">4.不買比正常價(jià)格過(guò)于便宜的食品，以防上當(dāng)受害；</p><p class="ql-block">5.不買不吃有毒有害的食品；如河豚魚、毒蘑菇、果子貍等；</p><p class="ql-block">6.不買來(lái)歷不明的死物；</p><p class="ql-block">7.不買畸形的、與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等；</p><p class="ql-block">8.不買來(lái)源可疑的反季節(jié)的瓜果蔬菜等;9.不宜多吃國(guó)家衛(wèi)生部提醒的以下食物，例如：松花蛋、臭豆腐、方便面、葵花子、腌菜、油條等；</p><p class="ql-block">10.購(gòu)買時(shí)查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無(wú)注冊(cè)商標(biāo)、條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。對(duì)懷疑有問(wèn)題的食品，寧可不買不吃。購(gòu)買后索要發(fā)票；</p><p class="ql-block">11.買回的食品應(yīng)按要求進(jìn)行嚴(yán)格的清洗、制作和保存；</p><p class="ql-block">12.廚房以及廚房?jī)?nèi)的設(shè)施、用具按要求進(jìn)行清潔管理。</p> 幼兒食品安全十大基本常識(shí) <p class="ql-block">常識(shí)一：白開水是兒童的最佳飲品</p><p class="ql-block">常識(shí)二：過(guò)量吃冷飲有損健康。 </p><p class="ql-block">常識(shí)三：易拉罐飲料對(duì)兒童有危害。</p><p class="ql-block">常識(shí)四：長(zhǎng)期飲用礦泉水影響健康。</p><p class="ql-block">常識(shí)五：彩色汽水影響體格發(fā)育。</p><p class="ql-block">常識(shí)六：膨化食品盡量少吃或不吃。 </p><p class="ql-block">常識(shí)七：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品千萬(wàn)不能隨意吃。 </p><p class="ql-block">常識(shí)八：常吃果凍會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收。</p><p class="ql-block">常識(shí)九：可樂(lè)、咖啡兒童不宜喝。 </p><p class="ql-block">常識(shí)十：洋快餐營(yíng)養(yǎng)單一不可多吃。</p> 垃圾食品我知道 <p class="ql-block"> 親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友，幼兒的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系幼兒園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！</p>