<p class="ql-block"> 于都，原叫“雩都”，因縣城北面有座雩山而得名，1959年才改名為“于都”。其實(shí)，于都早在西漢時(shí)期就已建縣，距今已有2200多年歷史。說于都是一座千萬歷史古城，可一點(diǎn)都不為過。于都建縣時(shí)面積幅員遼闊，包括如今的瑞金、會(huì)昌、石城、寧都、安遠(yuǎn)和尋烏縣，有“六縣之母”的美譽(yù)。 </p><p class="ql-block"> 接下來就讓我們從“長征渡口”一步一步走進(jìn)我的家鄉(xiāng)、走進(jìn)于都吧!</p> <p class="ql-block">★第一環(huán) ? 于都，長征之始!</p> <p class="ql-block"> 于都是紅軍萬里長征開始的地方。1934年10月17～20日傍晚，8.6萬名紅軍戰(zhàn)士從于都河出發(fā)，踏上了二萬五千里長征的第一步，其中毛澤東、周恩來、朱德等同志于18日晚渡過于都河。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)年，紅軍準(zhǔn)備長征這件事是絕對(duì)保密的，于都人民沒有泄露一絲一毫的消息，就算是架設(shè)浮船，也是悄悄進(jìn)行，為了避人耳目，硬是拆了裝，裝了拆進(jìn)行了四回，無條件支持、幫助紅軍!</p><p class="ql-block"> 所以，周恩來總理就說過這么一句話——“于都人民真好，蘇區(qū)人民真親”</p> <p class="ql-block"> 而于都的百姓也從那時(shí)記到了現(xiàn)在。于是，于是便在2023年開展了《長征第一渡》的劇院演出!</p> <p class="ql-block"> 本劇以長征中的重大事情為節(jié)點(diǎn)，運(yùn)用兼具故事性和藝術(shù)欣賞性的現(xiàn)代影像和舞臺(tái)技術(shù)，講述了波瀾壯闊的長征故事，讓觀眾沉浸式體驗(yàn)中感受長征時(shí)期的崢嶸歲月!</p> <p class="ql-block">★第二環(huán) ? 于都，長征之宴!</p> <p class="ql-block"> 在于都“新長征宴”里，每一道菜的背后都藏著一段小故事……</p><p class="ql-block"> ⊙First ——于都小吃（黃米果、米凍、辮酥、 酸棗糕、擂茶、燒卷子、云片等）</p> <p class="ql-block"> 1934年，對(duì)于每一個(gè)于都人來說，都是一個(gè)難忘的一年，8.6萬名紅軍從于都集結(jié)出發(fā)，開始萬里長征，于都人為幫助紅軍順利渡河，家家戶戶無私奉獻(xiàn)，擴(kuò)紅參軍、借谷征糧、派丁調(diào)夫、捐木架橋，傾盡全力。在分別的時(shí)刻，場面也十分壯觀，于都人民手捧著什錦盒頭（燒卷子、花生、豆子、云片、辮酥等）送紅軍親人走上浮橋，這些當(dāng)年的食品，成了現(xiàn)在于都人回憶起來都覺得溫暖的美食。</p> <p class="ql-block">⊙Second —— 南瓜湯</p> <p class="ql-block"> 那年紅軍長征時(shí)，瓜農(nóng)老趙主動(dòng)把搭瓜棚用的木料扛到了于都河邊，還特地將未成熟的南瓜切片，用米湯煮成南瓜湯，送到了架橋工地，感動(dòng)得紅軍將士們熱淚盈眶。</p> <p class="ql-block">⊙Third —— 蘇區(qū)紅面鴨</p><p class="ql-block"> 1934年9月上旬，毛澤東帶病在于都，警衛(wèi)員小陳打聽到一個(gè)滋補(bǔ)妙方，買來一只本地紅面正胡鴨，殺好煮熟斬成塊，再配上蒜子、紅辣椒，燜制而成，肉質(zhì)鮮美、湯汁濃厚，并有特別的香味。本地紅面正胡鴨營養(yǎng)豐富，容易吸收、能抵抗多種炎癥、特別滋補(bǔ)身體，并且做法多樣，可紅燒、爆炒、燉湯、白斬等，是于都百姓接待貴賓、傳統(tǒng)佳節(jié)不可或缺的一道菜。</p> <p class="ql-block">⊙Fourth —— 軍民魚水情</p><p class="ql-block"> 于都百姓為懷念當(dāng)年和紅軍的魚水交融的情誼，用魚肉、淀粉做成餃子皮，包上豬肉制成蝴蝶形餃子，取名"蝴蝶魚餃"。魚餃嫩軟爽滑，口味鮮香。寓意軍民血濃于水的交情。</p> <p class="ql-block">⊙Fifth —— 愈來愈好（農(nóng)家芋丸）</p><p class="ql-block"> 紅軍在于都集結(jié)休整期間，當(dāng)?shù)匕傩障氡M辦法讓紅軍吃飽吃好。將芋頭煮爛，去皮，壓成泥，配以紅薯粉，拌勻再用手抓成丸子狀，用水煮熟，配上辣椒鹽水，口感軟糯、勁道。之后于都百姓將芋丸用高湯燴煮或清蒸，成為一道名菜。</p> <p class="ql-block"> 除以上美食之外，于都還有許多美味佳肴，如:禾豐珍珠粉；富硒紅米飯；雩河魚干；絲絲鄉(xiāng)愁（熱拌馬安魚絲）；古村尋味（酸炒東坡）……</p> <p class="ql-block">★第三環(huán) —— 于都，景色之美!</p> <p class="ql-block">☆貢江大橋</p><p class="ql-block"> 中國，九百六十萬平方公里的大陸版圖上，有著千千萬萬座橋，唯有一座以“長征”命名的橋，它就是當(dāng)年江澤民主席親筆題名的“于都長征大橋”。 </p><p class="ql-block"> “于都長征大橋”位于江西省贛州市于都縣城貢江河畔。一九九六年九月，江澤民主席“沿京九，看扶貧”，來到贛南老區(qū)，得知當(dāng)年紅軍長征第一渡的于都河畔，正在興建一座“于河大橋”，當(dāng)即欣然命筆題寫六個(gè)大字：“于都長征大橋”。</p> <p class="ql-block">☆羅田巖</p><p class="ql-block"> “水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨(dú)愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖……”這首《愛蓮說》，很多人在學(xué)生時(shí)代都可以很流暢的背誦下來，可是你知道嗎？宋朝大詩人周敦頤寫下的愛蓮說，碑刻發(fā)表地就在于都的羅田巖!</p><p class="ql-block"> 羅田巖是一個(gè)古意盎然的地方，位于江西省贛州市的于都縣郊南，這里歷史悠久，古跡頗多，因?yàn)楸容^低調(diào)小眾，知道的游客并不多，羅田巖古寺依山而建，寺廟內(nèi)十分靜謐，一場雨后，越發(fā)顯得清幽安靜了!</p> <p class="ql-block">☆中央紅軍長征出發(fā)地紀(jì)念園</p><p class="ql-block"> 為緬懷先烈，1996年，在當(dāng)年中央紅軍集結(jié)長征的渡口，興建了占地十六畝的長征紀(jì)念園，園內(nèi)的紀(jì)念碑高10.18米，寓意對(duì)毛澤東周恩來等中央領(lǐng)導(dǎo)同志和中央機(jī)關(guān)，從于都出發(fā)長征時(shí)間的銘記。這里，也被賦予了一個(gè)光輝又神圣的名字——中央紅軍長征第一渡!</p> <p class="ql-block">☆屏山牧場</p><p class="ql-block"> 于都縣屏山坐落在于都縣南部的靖石鄉(xiāng)境內(nèi)，屬典型的喀斯特地貌結(jié)構(gòu)，海拔1314米，象征著“一生一世”。屏山海拔900米以下是原始森林，郁郁蔥蔥，遮天蔽日；海拔900米以上則是一片北國草原風(fēng)光，山頂處5萬畝碧綠的高山草原連綿起伏，雄偉壯闊。</p> <p class="ql-block">☆上蕉百灣湖</p><p class="ql-block"> 上蕉生態(tài)休閑旅游度假區(qū)，依托于都縣梓山鎮(zhèn)上蕉水庫樞紐工程而來，水庫景色優(yōu)美、風(fēng)光醉人，既有江南水鄉(xiāng)的溫文婉約、又不失贛南風(fēng)光的粗獷豪邁，是贛州境內(nèi)避暑勝地。景區(qū)按照功能特色分為賓館餐飲服務(wù)區(qū)和互動(dòng)娛樂區(qū)，客家文化與革命歷史區(qū)、七彩花山景觀區(qū)、水上觀光活動(dòng)區(qū)、原始森林體驗(yàn)區(qū)、山水民宿區(qū)等十個(gè)區(qū)域。</p> <p class="ql-block">★第四環(huán) —— 于都，非遺之縣!</p> <p class="ql-block">◎嗩吶“公婆吹”‖嗩吶一吹，整個(gè)世界都安靜了……</p><p class="ql-block"> 于都是千年西漢古縣、千年人文之鄉(xiāng)，公元前201年建縣，迄今已有2220年歷史?？图蚁让衲线w于都后，用于都盛產(chǎn)的黃竹的殼做成簡單的吹筒，吹出高低不同的音，并對(duì)嗩吶進(jìn)行改造，形成“公婆吹”。其高音吹筒稱“公吹”，低音吹筒稱“婆吹”，“公”嗩吶稍短、哨片略尖，音色高亢嘹亮，“婆”嗩吶略長些，哨片呈扁圓型，音色低沉渾厚，主要分布在于都縣的寬田鄉(xiāng)、禾豐鎮(zhèn)、靖石鄉(xiāng)、盤古山鎮(zhèn)等地方。</p> <p class="ql-block">◎擂茶‖“家家擂茶聲，戶戶茶飄香；擂茶食中寶，勝過人參湯。”</p><p class="ql-block"> 擂茶是國家第四道非物質(zhì)文化，已有1797年的歷史，而贛南擂茶主要分布在千年古村葛坳附近澄江一帶，當(dāng)?shù)胤Q為油麻茶。</p><p class="ql-block"> 于都葛坳客家擂茶,老字號(hào)，遺傳千年文化，采用自榨花生油，用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、茶葉條主料，經(jīng)過擂缽與一米五的桿棍,擂作成半液體，擂別時(shí)飄香四溢，吃到嘴里口齒留香，耐人尋味，老少皆宜，是一種老少皆宜的飲品。</p> <p class="ql-block"> 我的家鄉(xiāng)——于都，已經(jīng)介紹得差不多了，但是在地大物博的中國,仍有著數(shù)不勝數(shù)的特色風(fēng)俗,各有千秋,中國人民用智慧和團(tuán)結(jié)組成了一個(gè)文明的大家庭。讓我們一起好好傳承、保護(hù)、尊重傳統(tǒng)文化的結(jié)晶,呵護(hù)中國這個(gè)溫暖、智慧、有根的大家庭吧!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> —— 編輯:譚雅棋</p><p class="ql-block"> 于都中學(xué)高一（11）班</p>