<p class="ql-block"> 在互聯(lián)網(wǎng)浪潮的沖擊下，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)餐飲行業(yè)向高端餐飲服務(wù)業(yè)的餐飲轉(zhuǎn)型。這時如還是通過紙質(zhì)單據(jù)中獲取、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，由于表格分散，數(shù)量眾多，工作人員難以對表格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，出錯率提高，對客戶的用餐體驗(yàn)造成不好的影響。另一方面，互聯(lián)網(wǎng)的便利也會讓餐飲業(yè)與消費(fèi)者更加緊密地鏈接在一起。</p> <p class="ql-block"> 為了解決“傳統(tǒng)操作”出現(xiàn)的一系列問題。錦繡華府大酒店攜手易訂開啟先進(jìn)運(yùn)營管理模式，全程運(yùn)用智能化客戶管理系統(tǒng)體系，保證酒店的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，更智能更快捷更精準(zhǔn)。</p> <p class="ql-block"> 馬國蘋老師重點(diǎn)講了3點(diǎn)，做好數(shù)據(jù)分析，<span style="font-size:18px;">才能不打糊涂仗。</span></p><p class="ql-block">第1點(diǎn)，對癥下藥——因?yàn)橛辛藬?shù)據(jù)，你才能知道自己到底問題出在哪里；</p><p class="ql-block">第2點(diǎn)，知己知彼，有了數(shù)據(jù)，我們能找到競爭對手，也能通過競爭對手的數(shù)據(jù)把握好市場；</p><p class="ql-block">第3點(diǎn)，精打細(xì)算，我們可以通過數(shù)據(jù)分析把每一筆錢花得更有效，花到刀刃上。那最終，這一切都會服務(wù)于我們的收益。</p> <p class="ql-block"> 這些數(shù)據(jù)說明，在酒店預(yù)訂單的過程中，我們會面臨大量的客源流失。我們需要分析這些流失點(diǎn)，找到原因，提高流量利用率。</p> <p class="ql-block"> 理解了這個模型，我們可以結(jié)合自己酒店，來分析自己到底哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，造成客源流失。</p> <p class="ql-block"> 數(shù)據(jù)是運(yùn)營的開始，收益是酒店最終的目的，我們要以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，通過行之有效的運(yùn)營手段不斷去完善和優(yōu)化酒店客戶管理。只有真正地去分析了數(shù)據(jù)，找對酒店的問題，才能制定出正確的策略。</p>