<p class="ql-block">元寶油條美味可口</p><p class="ql-block"> 特色面點小吃班雙節(jié)后的第一次課是；王學(xué)銀老師教我們制做元寶油條。</p><p class="ql-block"> 上課前，齊班長把需要購買的食材發(fā)到微信群里，第四組劉紅杰同學(xué)主動承擔(dān)了這一項食材采購任務(wù)，并按老師要求，提前在家里加工好了所需的原材料，為助老師完成教學(xué)付出了辛勤勞動。</p><p class="ql-block"> 星期一下午，同學(xué)們提前來到教室，齊班長組織了課前學(xué)習(xí)《生活應(yīng)用系課前學(xué)習(xí)資料》，在國慶招待會上，習(xí)近平總書記強調(diào)“團結(jié)就是力量，信心賽過黃金”。</p><p class="ql-block"> 上課了，王老師給我們講解元寶油條的制做步驟，要求，關(guān)鍵點，步步講解細(xì)致入微，淺顯易懂。</p><p class="ql-block"> 元寶油條</p><p class="ql-block">原料：中筋面粉1000g ， 酵母10g（或油條膨松劑30g） ，鹽15g， </p><p class="ql-block">白糖15g ， 黃油50g ，雞蛋1個 ， 水580g。</p><p class="ql-block">步驟：</p><p class="ql-block">1、將面粉、酵母、鹽、白糖、黃油放入和面器具，慢速攪勻。</p><p class="ql-block">2、加入雞蛋、水，快速和面成團。</p><p class="ql-block">3、將面團分為每個500g的小面團，松弛5分鐘，整型成條狀。</p><p class="ql-block">4、面團分別裝入保鮮袋中，在35度醒發(fā)2-3小時（或夏天入冰箱冷藏一晚、冬天蓋棉絮放外面一晚亦可）</p><p class="ql-block">5、將少量面粉撒在操作臺上，醒好的面團輕輕拉長并按扁成片，至12厘米寬、1厘米厚，再用刀將面片切成3厘米寬的劑子，將2個劑子疊在一起，中間用筷子壓一下，將兩端用刀切掉少許，放入180℃油鍋內(nèi)，炸至金黃色即可。元寶油條制作方法突破了傳統(tǒng)工藝限制，添加了黃油、雞蛋，以酵母代替明礬，不僅風(fēng)味獨特、口感酥脆，而且安全放心，對店家而言利潤更高，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。主要有以下優(yōu)點：1、外觀小巧精致，賣相更佳；</p><p class="ql-block">2、口感酥脆，涼后不發(fā)硬；</p><p class="ql-block">3、吸油率僅10%左右，比傳統(tǒng)油條低近一倍，食用更健康。</p><p class="ql-block"> 在王學(xué)銀老師的示范操作及誨人不倦的指導(dǎo)下，劉紅杰，張琰，喻榮等同學(xué)，按老師的要求，自己動手制做元寶油條，先把揉切好了的小面塊，拉到適當(dāng)?shù)男螤詈烷L度，然后放入滾熱的油鍋里，此時可聽見油鍋里咝咝炸響，翻滾幾下，一會兒就變成了金黃色，同時還膨脹了好幾倍，哇！真像變魔術(shù)一樣，熱氣騰騰的從炸鍋里拿出來，帶著金黃色的色澤，散發(fā)著誘人的香氣。每根飽滿圓潤，油條外層酥脆，內(nèi)層柔軟，咬下去時，能聽到微微的嘶嘶聲，仿佛在表達：“好吃美味”。</p><p class="ql-block">真是；</p><p class="ql-block"> 元寶油條 美味可口</p><p class="ql-block"> 贊元寶油條</p><p class="ql-block">元寶油條真好吃，</p><p class="ql-block">條條帶有黃金色，</p><p class="ql-block">根根圓潤又飽滿，</p><p class="ql-block">外面酥脆內(nèi)柔軟。</p><p class="ql-block">咬下一口嘶嘶響，</p><p class="ql-block">自做小吃樂無邊，</p><p class="ql-block">特色面點小吃班，</p><p class="ql-block">更多美食在后面。</p><p class="ql-block"> 生活應(yīng)用系</p><p class="ql-block">特色面點小吃班劉潤金</p><p class="ql-block">2023、10、11</p> <p class="ql-block">老師教導(dǎo)方法好 ，</p><p class="ql-block">學(xué)員學(xué)習(xí)勁頭高 ，</p><p class="ql-block">自己動手做小吃 </p><p class="ql-block">健康快樂伴隨你。</p> <p class="ql-block">學(xué)點生活小技術(shù)，</p><p class="ql-block">學(xué)員動手做小吃，</p><p class="ql-block">相互配合忙不停，</p><p class="ql-block">百面瞬間似“黃金”。</p> <p class="ql-block">喻榮自做的棗陽炸饃</p><p class="ql-block">老師教導(dǎo)好，</p><p class="ql-block">學(xué)員學(xué)得精 ，</p><p class="ql-block">回家就實踐，</p><p class="ql-block">成績看得清。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">杜英自做的棗陽炸饃</p><p class="ql-block">面點小吃班，</p><p class="ql-block">學(xué)霸多涌現(xiàn)，</p><p class="ql-block">學(xué)習(xí)好不好，</p><p class="ql-block">看圖便知道。</p> <p class="ql-block">元寶油條美味可口，</p><p class="ql-block">棗陽炸饃味道不錯，</p><p class="ql-block">品嘗更多小吃美食，</p><p class="ql-block">就在面點小吃班里。</p> <p class="ql-block">生活應(yīng)用系</p><p class="ql-block">特色面點小吃班</p><p class="ql-block">2023、10、15</p>