我不挑食，健康成長——機關(guān)幼兒園分園中二班健康活動

暖暖

吃飯飯，飯飯香。一口青菜一口飯。一口肉肉一口湯。青菜吃了精神好。肉肉吃了身體棒。 合理的營養(yǎng)是幼兒健康發(fā)展的基礎(chǔ)，而均衡的膳食是攝取合理營養(yǎng)的唯一途徑。 　　午餐時間，在關(guān)注孩子們吃飯情況時，發(fā)現(xiàn)有些孩子剩了一些食物，該如何改善孩子們現(xiàn)有的這些問題呢？怎么才能真正自己做到不挑食、吃光光呢？《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域的目標(biāo)指出：“幼兒在成人的引導(dǎo)下，不偏食、不挑食?！庇谑牵诤⒆觽兎N種挑食問題的推動下，中二班的教師與孩子們展開了一場“不挑食我行動”之旅。 挑食食物初調(diào)查 　　在每日晨間談話中，教師了解了幼兒飲食習(xí)慣和喜愛吃的食物種類，并進行營養(yǎng)評價，將不愛吃的食物種類制作了一張調(diào)查表，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：大部分的幼兒不愛吃蔬菜、粗糧，少部分幼兒不愛吃肉蛋、水果類食物。針對此情況，教師發(fā)現(xiàn)部分幼兒存在不同程度的挑食、偏食的情況，從中深挖探索的方向。 蔬菜粗糧我都愛 　　蔬菜和粗糧是幼兒日常生活中每天都要接觸的，很多幼兒更會頭頭是道地說：“蔬菜很有營養(yǎng)的，多吃蔬菜對身體好！”而實際上不難發(fā)現(xiàn)，幼兒對蔬菜、粗糧的認(rèn)識程度，還是對蔬菜的喜愛程度都是很不夠的。所以讓我們先來認(rèn)識一下蔬菜、粗糧的不同種類、色彩等。 　　通過“食物金字塔”圖片，為幼兒直觀形象地反映了日常飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，幼兒通過交流分享、探究，發(fā)現(xiàn)每種食物都有它自己的益處，要想健康成長，必須要做到營養(yǎng)均衡。 寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好。蔬菜水果第二層，兩類食物不能少。肉蛋魚蝦牛奶類，每天適量換著吃。油糖鹽類在塔尖，盡量少吃要牢記。 光盤行動再出發(fā) 　　為了激發(fā)孩子落實光盤行動的積極性，開展“今天你光盤了嗎？”，鼓勵幼兒把食物都吃光光。每日的午餐后，幼兒非常積極的記錄下自己今天有沒有把食物寶寶都吃光，在自我評價的同時也同時邀請光盤監(jiān)督員進行鼓勵。幼兒在多樣化的認(rèn)知和充滿樂趣的實踐中，明白了食物的價值，感受到“光盤”行動的樂趣，逐步養(yǎng)成從不挑食到培養(yǎng)幼兒一種健康的飲食習(xí)慣和良好的進餐禮儀。 　　一粥一飯當(dāng)思來之不易，每一道食物背后不僅是烹飪者的辛苦付出，更是種植者的辛勤勞動成果，《我不挑食》的活動緣起于幼兒的生活，也發(fā)展于幼兒內(nèi)心，伴隨著他們成長。關(guān)于進餐習(xí)慣的培養(yǎng)老師們也會繼續(xù)堅持，并且根據(jù)幼兒的情況不斷生成新的活動，在吃飯這件事情上探索出更多的內(nèi)容，讓良好的進餐習(xí)慣伴隨幼兒成長，點亮幼兒的生活樂趣。