<p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">蓮藕100克、絞肉100克、香菜10克、太白粉10克、面粉100克、水50㏄、鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。</p><p class="ql-block">2、把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。</p><p class="ql-block">3、面粉加水調(diào)成面粉漿。</p><p class="ql-block">4、將作法2的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。</p>