大二班食育活動(dòng)之軟糯南瓜餅

童蒙幼兒園張老師

秋，是一個(gè)豐收的季節(jié)在孩子們身邊悄悄發(fā)生著變化大自然的魔力就在于有新鮮、有趣的事物等著孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去探索當(dāng)秋天遇上南瓜會(huì)發(fā)生哪些有趣好玩的事情呢讓我們一起去看看吧! 今天幼兒園的點(diǎn)心是南瓜餅??：老師這個(gè)餅好好吃?? ??：吃上去像南瓜??味的?????：對(duì)呀小朋友們，這個(gè)叫南瓜餅。??：那這是南瓜??做的嗎？ 為了滿足孩子們的好奇心，我們開(kāi)展了本次活動(dòng)。 初遇南瓜??——認(rèn)識(shí)南瓜 秋天是收獲的季節(jié)，而南瓜是秋天典型的食物。為了讓孩子們品嘗到秋天的味道，感受秋天的美好，我們開(kāi)展了“自制南瓜餅”的活動(dòng)，享受制作南瓜美食的美妙過(guò)程。 ??：老師，南瓜??摸上去感覺(jué)有點(diǎn)粗糙 抱起來(lái)感覺(jué)還有點(diǎn)重 趣探南瓜??——發(fā)現(xiàn)南瓜 南瓜里面是什么呢？ 為了滿足孩子們對(duì)南瓜的好奇心，我們開(kāi)展了“南瓜里面有什么”的探索活動(dòng)。哇，南瓜切開(kāi)后，原來(lái)是這樣的！切開(kāi)后我們看到了南瓜瓤、還有白白的。????：老師，白白的是南瓜種子嗎？????：種子能吃嗎？ ????：聞上去有點(diǎn)香香的 　　孩子們邊觀察邊提出疑問(wèn)，老師一一作了解答。南瓜籽曬干炒熟了以后可以作為一種瓜子吃。 　　飽滿的南瓜籽還可以種出南瓜，需要精心地栽培。種植南瓜的最佳時(shí)間則是在2-3月份。我們把種子洗干凈，晾曬保存起來(lái)，等到明年春天我們可以去種植南瓜! 　　接下來(lái)將南瓜削皮切塊，蒸熟咯?? 蒸熟出鍋了?? 小饞貓們都迫不及待想嘗一口南瓜??的味道 老師，我覺(jué)得這個(gè)南瓜??好甜呀 南瓜??可真好吃?? 　　我想給南瓜??一個(gè)大拇指?? 　　可不能偷吃太多，還要留著做南瓜餅?zāi)亍?lt;/p> 　　準(zhǔn)備好食材：熟南瓜、糯米粉、白糖，我們準(zhǔn)備和面啦。 樂(lè)享南瓜??——制作南瓜餅 接下來(lái)老師要教我們?cè)趺粗谱髂瞎巷灷病?lt;/p> 首先我們要揉成一個(gè)圓面團(tuán)，然后壓扁。 　　認(rèn)識(shí)新材料：面包糠。 　　我們把做好的南瓜??餅蘸上面包糠，炸起來(lái)會(huì)更好吃?? 　　接下來(lái)小朋友們開(kāi)始操作啦 　　用力的揉成圓 　　蘸上面包糠 　　南瓜餅就做好了?? 　　看著就好想吃一口 　　這是我做的南瓜餅，看起來(lái)很不錯(cuò)吧。 　　不一會(huì)就做了這么多 開(kāi)始炸南瓜餅 香噴噴的南瓜餅出鍋啦~ 　　 南瓜美食的制作活動(dòng)讓幼兒在生活中發(fā)現(xiàn)趣味，提高了幼兒的動(dòng)手能力、思維能力。 自己動(dòng)手做的就是好吃?? 　　“生活即教育”，在生活中引發(fā)課程的重要?jiǎng)訖C(jī)，孩子們會(huì)自發(fā)地進(jìn)行探索。我們順應(yīng)孩子生活中的需求，留心觀察他們興趣和需要，自然而然地滲透進(jìn)課程的活動(dòng)中！ 　　大自然就是活教材，本次的“南瓜美食”活動(dòng)，來(lái)源于孩子們生活。從孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)到產(chǎn)生濃厚的興趣，我們跟隨著孩子的腳步，引領(lǐng)他們利用多種感官感知、親身體驗(yàn)、在實(shí)際操作中認(rèn)識(shí)南瓜，了解南瓜的特性。 　　在整個(gè)活動(dòng)中，我們老師只是觀察者，引導(dǎo)者，尊重孩子的想法，追隨孩子的需要。孩子們也在探究具體事物，解決具體問(wèn)題的過(guò)程中提升了探究能力。 這次與南瓜的邂逅，孩子們通過(guò)認(rèn)識(shí)南瓜、探尋南瓜的秘密，自己制作南瓜美食，無(wú)形之中將南瓜與生活相結(jié)合，加深了對(duì)南瓜的認(rèn)識(shí)，了解了南瓜做成香噴噴的南瓜美食的過(guò)程，認(rèn)識(shí)到糧食的來(lái)之不易，懂得要去愛(ài)惜糧食。 一場(chǎng)美食體驗(yàn)，觸發(fā)了孩子們與南瓜的故事。孩子們和南瓜的故事還沒(méi)結(jié)束，期待明年春天，南瓜種子生根發(fā)芽，帶給孩子們更多未知而神奇的體驗(yàn)！