<p class="ql-block">新會(huì)是我的老家，父親少小離家讀書(shū)，一生輾轉(zhuǎn)東西南北，六十年代初回到廣州。這輩子回老家都是父母或代父母探望親友。近來(lái)這個(gè)小縣城因新會(huì)陳皮而略有名氣。前幾年，發(fā)現(xiàn)自己老家的陳皮居然所知甚少，閑來(lái)無(wú)事，學(xué)著人家想存點(diǎn)新會(huì)陳皮，四年前，約了老家親戚，說(shuō)要前去摘柑子，曬柑皮。前三，四年，居然柑皮被抄家壟斷，果園都無(wú)權(quán)賣果。后二年，每到年末摘柑時(shí)，又口罩原因無(wú)法前往。今年終于了一個(gè)摘柑的小愿。</p> <p class="ql-block">和居珠海的“孫輩”老表，相約新會(huì)陳皮街牌坊下，再由本地表輩的“表舅”帶路，前往柑園。</p> <p class="ql-block">新會(huì)原不過(guò)一個(gè)縣城，現(xiàn)在歸江門(mén)市下一個(gè)區(qū)，地域不大，果園也都不大。先去摘排柑皮第三的“天馬”柑。</p> <p class="ql-block">到了果園，原來(lái)果樹(shù)最高不過(guò)二米，今年一棵樹(shù)一般結(jié)果30～50最多結(jié)果100斤 。果樹(shù)結(jié)果多少靠天氣決定。今年一般。</p> <p class="ql-block">孩子一再交代，不要爬樹(shù)，原來(lái)摘果不需要爬樹(shù)</p> <p class="ql-block">摘果后第二道程序是剝皮，新會(huì)柑果肉口味不佳，淡淡的甜，一般取其皮，棄之果，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在最多是喂豬，或者漚肥。果園大媽剝皮熟練，不到一個(gè)小時(shí)，就剝好了。</p> <p class="ql-block">摘完果子，飯后順便前去參觀梁?jiǎn)⒊示印?lt;/p><p class="ql-block"> 鳳山之巔，有塔凌云。明朝萬(wàn)歷三十七年（公元1609年），新會(huì)知縣王命旋主建凌云塔。明朝萬(wàn)歷年間《新會(huì)縣志》收錄王命璇的“塔記”記載，當(dāng)年茶坑仍是海中一山。按照堪輿地理之說(shuō)，會(huì)城“依山阻海，峰巒擁衛(wèi)”“北枕圭（峰）山，屹然高峙”，但南面海中山勢(shì)低矮，龍脈“青龍垂首”，氣勢(shì)不足。其中鳳山為巽（八卦之一，方向?yàn)闁|南），為文峰，宜建塔以高補(bǔ)其不足，使“青龍昂首”。</p><p class="ql-block">凌云塔取樓閣式，可供登高賞景；“塔基正位東南”，以應(yīng)“巽”位；“挺若鰲峰，峻突干宵，吞吐煙霞”“見(jiàn)龍樓王氣祥光表里輝映”，達(dá)到補(bǔ)山勢(shì)不足的設(shè)想；鎮(zhèn)蒼海之上，高聳挺立，有導(dǎo)航引渡、指示津梁的標(biāo)志性功能，并與縣城、圭峰山構(gòu)成中軸線。</p><p class="ql-block">凌云塔建成之后，幾經(jīng)廢毀重修。1978年重修后，2006年9月新會(huì)當(dāng)?shù)卦俅螌?duì)其進(jìn)行保護(hù)性修葺。如今，凌云塔已是新會(huì)區(qū)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block">記者在茶坑采訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卮迕翊蠖及蚜柙扑Q作“熊（能字下面加三點(diǎn)，粵語(yǔ)讀音為nai）子塔”。根據(jù)中國(guó)古代神話記載，這個(gè)生僻字指的是鯀治水失敗被堯處決后尸體落入羽淵化成的三足神獸，其形態(tài)類似鱉，有毒。明朝萬(wàn)歷年間《新會(huì)縣志》記載，會(huì)城以南包括鳳山在內(nèi)共有5座山，“山凡五，各有三足”，與三足神獸類似，因此5座山最初均用這個(gè)生僻字起名。而建塔也有鎮(zhèn)壓這種神獸之意，因此這座塔也漸漸被稱為“nai子塔”。</p><p class="ql-block">凌云塔下文運(yùn)興</p><p class="ql-block">在新會(huì)當(dāng)?shù)兀柙扑吮划?dāng)作名勝風(fēng)景外，相傳還有振興“文運(yùn)”之功。</p><p class="ql-block">傳說(shuō)凌云塔建成后，塔下一帶文風(fēng)鼎盛，人才輩出。凌云塔落成的第二年，就有13人通過(guò)鄉(xiāng)試。不久，又有3人高中進(jìn)士。為此，在科舉時(shí)期，當(dāng)?shù)匚娜伺e子在赴考前都要專程趕到凌云塔前上香拜祭，以求保佑才思敏捷，高中皇榜，以遂凌云之志。</p><p class="ql-block">傳說(shuō)雖是故事，但凌云塔建立200余年后，茶坑村果然誕生了“中國(guó)近代百科全書(shū)式的天才學(xué)人”梁?jiǎn)⒊．?dāng)?shù)匚氖焚Y料介紹，在“半農(nóng)半儒”的秀才爺爺和精通文墨的教書(shū)先生爹爹的引領(lǐng)下，少年梁?jiǎn)⒊栕x詩(shī)書(shū)，12歲前往廣州應(yīng)考并中秀才，一舉揚(yáng)名。16歲，梁?jiǎn)⒊俅胃翱?，中了舉人，頓時(shí)震驚四方，贊譽(yù)聲不絕。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block">除了凌云塔之外，茶坑村內(nèi)一座宏文社學(xué)，又稱“奎閣”，也見(jiàn)證當(dāng)?shù)匚娘L(fēng)之盛。“奎閣”是一座典型的清代文昌閣，磚木結(jié)構(gòu)，歇山頂，筒板瓦屋面，青磚墻身。閣身首層外側(cè)設(shè)廊，四根圓石柱承托飛檐。首層正門(mén)石匾額陰刻“宏文社學(xué)”四個(gè)篆字，兩側(cè)石楹聯(lián)為“黨癢塾序式于古，智水仁山在此堂”，二層外墻石匾鐫刻“奎閣”二字，三層正面外墻有圓形窗戶，書(shū)法皆為梁?jiǎn)⒊P跡。當(dāng)?shù)厝耸拷榻B，少年梁?jiǎn)⒊c其他梁氏子弟在此讀書(shū)。</p><p class="ql-block">故居之內(nèi)存哲思</p><p class="ql-block">在凌云塔下不遠(yuǎn)處的茶坑村內(nèi)，梁?jiǎn)⒊示与[于村舍之間。記者采訪時(shí)看到，故居如今成了紀(jì)念館，院落樹(shù)立著一座梁?jiǎn)⒊⑾?，與遠(yuǎn)處的凌云塔互相輝映。</p><p class="ql-block">據(jù)介紹，梁?jiǎn)⒊示咏ㄓ谇骞饩w年間，是一幢古色古香的青磚土瓦平房，由故居、怡堂書(shū)室、回廊等建筑組成。故居有一正廳、一便廳、一飯廳、二耳房；怡堂書(shū)室是梁?jiǎn)⒊娓杆ǎ橇簡(jiǎn)⒊倌曜x書(shū)的地方，梁?jiǎn)⒊L(zhǎng)女梁思順也出生于此。</p><p class="ql-block">梁?jiǎn)⒊示右恢币詠?lái)受到當(dāng)?shù)叵ば谋Ｗo(hù)，各級(jí)政府多次撥劃專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，由文物部門(mén)遵照“不改變?cè)瓲睢痹瓌t進(jìn)行修繕，恢復(fù)原貌。1996年，國(guó)務(wù)院公布梁?jiǎn)⒊示訛榈谒呐珖?guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block">為紀(jì)念梁?jiǎn)⒊壬?，?dāng)?shù)卦诠示觾?nèi)增添了梁?jiǎn)⒊⑾衽c陳列室。立像由新會(huì)籍的廣州美術(shù)學(xué)院林敦厚教授、雕塑家林漢強(qiáng)父子設(shè)計(jì)。立像一手叉腰，一手緊握書(shū)卷，目光堅(jiān)毅執(zhí)著，作深思狀，再現(xiàn)了梁?jiǎn)⒊瑧n國(guó)憂民、不斷探索救國(guó)之路的愛(ài)國(guó)主義精神；陳列室內(nèi)則存放著梁?jiǎn)⒊糠终滟F的遺物、著作，并展出梁?jiǎn)⒊秸掌シ帕簡(jiǎn)⒊绞论E紀(jì)錄片。</p><p class="ql-block">在2001年，當(dāng)?shù)赜纸ǔ闪簡(jiǎn)⒊示蛹o(jì)念館。紀(jì)念館建筑面積達(dá)1600多平方米，由中國(guó)工程院院士、中國(guó)建筑大師莫伯治主持設(shè)計(jì)和建設(shè)，建筑形式中西合璧，總體布局體現(xiàn)古典傳統(tǒng)的原則、現(xiàn)代手法的運(yùn)用，既有晚清嶺南僑鄉(xiāng)建筑韻味，更隱現(xiàn)天津飲冰室風(fēng)格。</p><p class="ql-block">去年，江門(mén)市與清華校友總會(huì)、清華大學(xué)建筑學(xué)院、建筑設(shè)計(jì)研究院、美術(shù)學(xué)院、國(guó)學(xué)研究院、校史館、檔案館等開(kāi)展合作，共同編制《茶坑村歷史文化名村保護(hù)規(guī)劃》《梁?jiǎn)⒊示蛹爸苓叚h(huán)境風(fēng)貌控制導(dǎo)則》《新會(huì)茶坑村建筑修繕改造與環(huán)境提升工程方案》，對(duì)梁?jiǎn)⒊示?、紀(jì)念館、舊鄉(xiāng)府等建筑進(jìn)行修繕及布展，攜手加強(qiáng)啟超故里建設(shè)。</p><p class="ql-block">通過(guò)全面修繕、加裝防雷系統(tǒng)，梁?jiǎn)⒊示颖倔w、怡堂書(shū)室、回廊蓋瓦等在保持原貌的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了文物本體的耐久度和美觀度。同時(shí)，梁?jiǎn)⒊示訓(xùn)|側(cè)6棟舊建筑物經(jīng)過(guò)修繕改造，實(shí)現(xiàn)了“一步一景，步移景換”的景觀效果。梁?jiǎn)⒊示又苓呥€增設(shè)停車場(chǎng)，重新修整了道路和商業(yè)街區(qū)，歷史文化氣息更濃厚，村民居住環(huán)境更舒適。</p><p class="ql-block">今年4月28日，梁?jiǎn)⒊壬鷮ｎ}展開(kāi)幕式在梁?jiǎn)⒊示优e行。經(jīng)過(guò)升級(jí)修繕后的梁?jiǎn)⒊示右詬湫旅婷灿邮忻?、游客。新?huì)梁?jiǎn)⒊示蛹o(jì)念館館長(zhǎng)鄧健冰介紹，依托梁?jiǎn)⒊示蛹爸苓叚h(huán)境修繕工程，新會(huì)區(qū)精心策劃了系列展陳。梁?jiǎn)⒊示又饕故玖菏霞易寮沂溃患o(jì)念館專題展出梁?jiǎn)⒊绞论E；仁堂專題展出啟超家風(fēng)家教；舊鄉(xiāng)府專題展出啟超教學(xué)歷程及學(xué)生事跡；大禮堂主要展示啟超先生與清華大學(xué)的深厚淵源，并作為日常開(kāi)展會(huì)議和活動(dòng)的主要場(chǎng)所；供銷社主要設(shè)置為梁?jiǎn)⒊瑪?shù)字圖書(shū)館及文獻(xiàn)展示、文創(chuàng)銷售中心；衷玉梁公祠、有立梁公祠主要展示茶坑村文化。</p><p class="ql-block">今年3月，茶坑村被列入中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄，“啟超故里·小鳥(niǎo)天堂文化旅游區(qū)”被評(píng)為國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)。如今，江門(mén)正推動(dòng)茶坑村打造“中國(guó)歷史文化名新會(huì)人對(duì)陳皮有著獨(dú)特的情懷</p> <p class="ql-block">林云塔，民間還有一個(gè)傳說(shuō)，明朝萬(wàn)歷三十七年，皇帝做了一個(gè)夢(mèng)，說(shuō)茶坑要降生一個(gè)未來(lái)的皇帝，那還了得！即命新會(huì)知縣王命旋主建凌云塔，實(shí)為“鎮(zhèn)妖塔”，余年后，梁?jiǎn)⒊鍪?，其再有能耐，都不過(guò)皇帝之下。</p><p class="ql-block">廣東許多地方都有“鎮(zhèn)妖塔”之說(shuō)，凡低矮山上建的塔，均為”鎮(zhèn)妖”。其后官方多個(gè)版本的建塔的解釋，都不過(guò)為各代官方所需。而民間的傳說(shuō)則代代相傳。</p> <p class="ql-block">梁?jiǎn)⒊示忧按蚩?lt;/p> <p class="ql-block">曬果皮</p> <p class="ql-block">新會(huì)陳皮必須經(jīng)過(guò)曬干，存儲(chǔ)三年。其中醫(yī)藥典記載，入藥最佳陳皮為新會(huì)陳皮。</p><p class="ql-block">1. 陳皮的功效較廣：具有燥濕化痰、調(diào)暢中焦、行氣、通痹、止痛的作用。</p><p class="ql-block">2. 陳皮并非泄氣或補(bǔ)氣藥物：可以調(diào)理氣機(jī)，而不是增加或減少氣量。</p><p class="ql-block">3. 陳皮不可盲目使用：應(yīng)在醫(yī)生辨證論證后使用，注意中藥配伍禁忌以及禁忌證（如氣虛證、陰虛燥咳、實(shí)熱等）。</p><p class="ql-block">4. 陳皮可煎湯內(nèi)服或制成丸、散等</p><p class="ql-block"> 至于近年炒家夸大其陳皮的功效，尤其在“陳”字上大作文章，不過(guò)也是一種小金融炒作。</p> <p class="ql-block">新會(huì)陳皮王，98萬(wàn)元一公斤！</p><p class="ql-block">如何鑒定其年份，這個(gè)本身就是一個(gè)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)品種。愿買愿賣，不過(guò)有錢(qián)人的游戲。</p> <p class="ql-block">認(rèn)真看，計(jì)價(jià)單位不是500克，是50克！</p> <p class="ql-block">80年陳皮，108萬(wàn)元一公斤。其實(shí)陳皮年份就和酒一樣，時(shí)間長(zhǎng)并沒(méi)有啥醫(yī)藥價(jià)值，不過(guò)一個(gè)炒作，那是一個(gè)金融價(jià)值。開(kāi)開(kāi)眼而已</p> <p class="ql-block">五年天馬陳皮488元一斤。如果是真的，也靠譜</p> <p class="ql-block">茶坑陳皮為新會(huì)陳皮價(jià)格之首，鮮果價(jià)格最佳的可以單價(jià)達(dá)50元/500克。估計(jì)沾了梁?jiǎn)⒊枢l(xiāng)之光吧！其實(shí)仔細(xì)品嘗，和第三“天馬”柑皮并沒(méi)多少差異，具行家解釋，有泡茶能四道和三道之區(qū)別。</p> <p class="ql-block">1996年茶坑陳皮，2860元，仔細(xì)看，是50克。</p> <p class="ql-block">1988年的茶坑陳皮，18200元50克</p> <p class="ql-block">陳皮之鄉(xiāng)</p>