<p class="ql-block"> 為加強(qiáng)校園食品安全工作，壓實(shí)主體責(zé)任，建立由幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任食品安全總監(jiān)的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)夯實(shí)崗位職責(zé)。現(xiàn)將庫(kù)勒拜鎮(zhèn)喀拉希力克村幼兒園食堂食品安全主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員名單以及職責(zé)向社會(huì)公示：</p><p class="ql-block">食品安全主要負(fù)責(zé)人：麗娜·巴特爾別克 食品安全總監(jiān)：葉斯波力·巴吉肯</p><p class="ql-block">食品安全員：達(dá)力哈</p> <p class="ql-block">食品安全主要負(fù)責(zé)人職責(zé)</p><p class="ql-block">1.主要負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制；</p><p class="ql-block">2.支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開(kāi)展食品安全管理工作；</p><p class="ql-block">3.按照《規(guī)定》要求，結(jié)合實(shí)際，細(xì)化制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》、《食品安全員守則》；</p><p class="ql-block">4.定期組織開(kāi)展食品安全管理人員法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，考核，確保食品安全總監(jiān)、食品安全員具備相應(yīng)能力；</p><p class="ql-block">5.接受和配合監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況。</p> <p class="ql-block">食品安全總監(jiān)職責(zé)</p><p class="ql-block">1.配合開(kāi)展從業(yè)人員的食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn)；</p><p class="ql-block">2.制定食品安全員崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；</p><p class="ql-block">3.檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；</p><p class="ql-block">4.對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；</p><p class="ql-block">5.組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；</p><p class="ql-block">6.建立食品安全管理檔案和制定食品安全事故應(yīng)急處置制度；</p><p class="ql-block">7.接受和配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；</p><p class="ql-block">8.與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。</p> <p class="ql-block"> 食品安全員職責(zé)</p><p class="ql-block">1.督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求；</p><p class="ql-block">2.檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料；</p><p class="ql-block">3.食品安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，應(yīng)當(dāng)立即采取防范措施，按照程序及時(shí)上報(bào)食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，也應(yīng)當(dāng)予以記錄，實(shí)行零風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告；</p><p class="ql-block">4.食品安全員每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》；</p><p class="ql-block">5.對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)采取有效措施整改并報(bào)告；</p><p class="ql-block">6.負(fù)責(zé)擬訂并組織實(shí)施本單位食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責(zé)任，強(qiáng)化過(guò)程管理；</p><p class="ql-block">7.負(fù)責(zé)組織開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)和考核，普及食品安全知識(shí)；</p><p class="ql-block">8.負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度及執(zhí)行情況；</p><p class="ql-block">9.負(fù)責(zé)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理，食品和非食品庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，貯存食品的場(chǎng)所應(yīng)保持整潔、清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品；</p><p class="ql-block">10.負(fù)責(zé)食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒、養(yǎng)護(hù)管理；</p><p class="ql-block">11.負(fù)責(zé)人員健康狀況管理，從業(yè)人員必須依法取得健康證明后方可上崗工作，每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查；</p><p class="ql-block">12.負(fù)責(zé)食品添加劑貯存、使用管理，食品添加劑的管理要做到“五專(zhuān)”要求，即專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存；</p><p class="ql-block">13.負(fù)責(zé)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。</p> <p class="ql-block">編輯：達(dá)力哈</p><p class="ql-block">初審：麗娜</p><p class="ql-block">終審：李萍</p>