<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 下榆澗養(yǎng)豬場</p><p class="ql-block">----懷念記憶中的下榆澗村系列文之七 </p><p class="ql-block"> 沿官路西行，經(jīng)泥濘的河灣數(shù)百米后，路南一機井房首先耀入眼簾，機井房旁一高灌溉渠西延而去。機井房、高灌溉渠對面路北則有一圍墻的大院落，便是下榆澗村曾經(jīng)的豬場。</p><p class="ql-block"> 豬場背北朝南，呈四方形，四周由土夯墻圍成。一進八字形大門，由南至北筆直的大路將場區(qū)一分為二，路西一排齊整的磚房是為飼養(yǎng)管理房。飼養(yǎng)管理房前后左右被幾排磚砌的豬舍所包圍。豬場后種植著茂密的樹苗。這便是村苗圃。 </p><p class="ql-block"> 豬場為什么要放在遠離居住區(qū)這么遠的位置？小時候的我一直很奇怪，也沒有能夠弄明白。直到上高中學(xué)地理時候，我才從書本中找到了答案。原來那時候的下榆澗大隊很注重養(yǎng)豬事業(yè)的規(guī)劃發(fā)展。養(yǎng)豬場距離村一定距離可以有效防止夏季豬糞散發(fā)出來的臭味，一定程度能避免蚊蟲的大量寄生繁殖；養(yǎng)豬場距離河灣近便于飼養(yǎng)豬的用水；養(yǎng)豬場距離菜地近便于就近取用附近種植的糖菜葉子做飼料。此外，養(yǎng)豬場里辦豆腐坊，可以有效將制作豆腐、豆腐干等豆制品過程中產(chǎn)生的豆渣等下游輔助產(chǎn)品用來喂豬；養(yǎng)豬場里辦有磨房，便于豬飼料的深加工。 </p><p class="ql-block"> 那時候的我只懂得放學(xué)后和兒時的小伙伴在河灣游玩后翻墻進入豬場。時不時驅(qū)趕著豬圈里懶洋洋、哼躺著的大母豬，還常常用小樹枝逗弄著無憂無慮、撒歡亂跑的小豬仔，有時候還跳進豬圈、爬進豬舍里掏雀。 印象中負責(zé)管理豬場是老黨員、老干部牛佩。牛佩個子中等，說話嗓門大，甕聲甕氣的，底氣足，很有范兒。印象中老牛佩好像有時有些氣喘，講話多嘴角便積攢了些許白沫。那時候沒有實行計劃生育政策，牛佩多子多福，且孩子們個個大環(huán)眼，好人樣，很是搶手亮眼。具體負責(zé)做豆腐的好像是太虎，他的嗓音比牛佩有過之無不及，不用擴音喇叭聲音依然如洪鐘般響亮。蔬菜副食不富足的下榆澗人，每天早晨早早來到豬場，走進豆腐坊。這時候豆腐坊成了豬場最熱鬧的地方了。趕得早的人們，把撈豆腐的家什一排行放下，便興致勃勃地看著做豆腐過程了。磨豆、點漿、成豆腐腦、過渣、壓制、成品。在冒著蒸汽、充滿豆腐香氣的門里門外，一雙雙期盼的眼神看著、盼著。有時候一些有身份、有頭臉的人，或者勤快幫忙干活的人這時候便能享受到做豆腐師傅的恩賜，舀一瓢豆腐腦嘗嘗鮮。那種待遇既光鮮耀眼，又很難得，不亞于現(xiàn)在中央領(lǐng)導(dǎo)人接待外賓。常常讓我羨慕不已。羨慕歸羨慕，反正我是一次也沒有享受過這樣的待遇。</p><p class="ql-block"> 那時候豬場帶給下榆澗村一筆不菲的副業(yè)收入，不僅提高抬升了工分值，而且在供給分配制的時代，家家戶戶吃豆腐豆腐干成了常事。特別是逢年過節(jié)時候，還能殺豬分到豬肉。此外，豬圈里積攢的糞便肥了田。只可惜后來豬場沒落了，豬圈的磚墻在實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制時候抓鬮給村民拆分了。隨著豬場的拆分，四面的圍墻漸漸沒有了，后面的苗圃也轉(zhuǎn)包個人了。如今每每走到那里，只能留下濃濃的留戀和回憶了。</p>