“薯”??于你的“食”光之旅【濟(jì)寧高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)黃屯中心幼兒園】——快樂大二班

* ±±*麗莎

??紅薯營養(yǎng)豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，經(jīng)常吃烤紅薯能緩解便秘癥狀，因?yàn)榧t薯中含有豐富的纖維素、果膠等，能推動腸胃的蠕動，促進(jìn)食物消化吸收。另外，紅薯中維生素A、胡蘿卜素的含量十分豐富，常吃烤紅薯可以保護(hù)視力、緩解視疲勞。除此之外，紅薯中還含有大量的不飽和脂肪酸及鉀元素，能降低體內(nèi)膽固醇的含量和保存心血管。 　　陳鶴琴說過：“大自然大社會都是活教材。”《指南》中也指出：幼兒有著與生俱來的與大自然的親近感，幼兒在大自然中學(xué)習(xí)是一件十分有趣的事。時值金秋，正是紅薯（也稱番薯、地瓜）成熟的季節(jié)，紅薯對于我們幼兒來說并不陌生，但如何讓幼兒更深入的了解紅薯，為此，我們大二班開展“薯”??于你的“食”??光之旅”的主題活動。 　　小朋友們一起來認(rèn)識紅薯的生長過程。它粗糙而熱烈，樸素但甜蜜，沒有什么比遇見紅薯??，更能溫暖?突如其來的凜冬?！我們大二班開啟“薯”于你的“食”光之旅。 　　紅薯在春天播種，經(jīng)過夏的蘊(yùn)育，在秋風(fēng)中用蔓延的綠預(yù)告著它的成熟。 　　如意:紅薯是長在地里的嗎？ 文博:紅薯的肉都是黃色的嗎？ 慶謹(jǐn):紅薯的葉子為什么會長這么多？是在保護(hù)紅薯嗎？ 紅薯對于孩子來說看似熟悉，卻又陌生，帶著好奇的心，我們開始了對紅薯的探秘之旅…… 我們應(yīng)多給幼兒感性的知識，創(chuàng)設(shè)各種環(huán)境和條件，多讓兒童接觸大自然和大社會，擴(kuò)大他們的眼界。恰逢紅薯成熟，它帶給師幼豐富的體驗(yàn)和靈動的智慧，教師遵循孩子親近自然的天性，引導(dǎo)孩子去探索大自然的奧秘。 　通過自由觀察討論，我們發(fā)現(xiàn)原來番薯大家族的成員可真不少，除了紅薯，還有紫薯、白心薯、黃心薯等，番薯的營養(yǎng)價值很高,它是天然滋補(bǔ)食品，能提高人體的免疫功能，多吃番薯對身體有益。 挖紅薯 　　認(rèn)識紅薯，了解其生長環(huán)境，紅薯的莖和葉是生長在土地上面的，紅薯是生長在土壤里面的。 　　挖薯工具大調(diào)查 　　靜柏:紅薯怎么挖？ 宇凡:我們可以用鋤頭挖。 洺姝:還可以用鏟子挖。 洗紅薯 小朋友們一起把紅薯表皮洗干凈???? 　　老師紅薯臟臟的衣服被我們清洗的非常干凈喲?? 烤紅薯片 小朋友們把地瓜切成片 　　老師調(diào)制好雞蛋液，小朋友動手把地瓜片裹上雞蛋液，刷上油，撒上黑芝麻，放進(jìn)烤箱。 烤好啦，是不是很誘人?? 　　小朋友們品嘗著自己制作的美味佳肴。歡快的氣氛洋溢在教室的各個角落～ 　　紅薯里面有大量的含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，提高免疫力?，F(xiàn)在正是吃紅薯的季節(jié)，我們當(dāng)然不能錯過了，讓我們一起來品嘗一下紅薯的味道吧！ 烤地瓜 漫長的等待之后… 烤紅薯??出爐了 　　“出鍋嘍~”，一個個熱騰騰的地瓜出鍋啦，快來品嘗一下吧！自己烤的地瓜太美味了，每個孩子的臉上都洋溢著興奮與自豪。 烙地瓜餅 先把地瓜切成小丁 　　調(diào)制面糊，放上地瓜丁、面粉、雞蛋、白糖，攪拌均勻。 請出我們的電餅鐺 老師講解并示范地瓜餅制作流程。 注意，有電危險！一定要在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行哦~ 小朋友們來大展身手。 “噼噼啪啪，是油在跳舞?！?lt;/p> 　　開始烙餅嘍！鍋里刷上一層油，把調(diào)制好的面糊放進(jìn)去，撒上黑芝麻，蓋上蓋子。等待一面煎好，再煎另一面。 　　出鍋嘍，我們做的怎么樣？是不是很想嘗一嘗?? 　　叮咚！辛苦一番后，美味的地瓜餅終于出鍋啦！我也是幼兒園的一名大廚啦！不好，口水快要流下來啦～快讓我嘗一嘗～ 　　生活即教育，教育是為了更好的生活，一次與紅薯的“結(jié)緣”，為孩子們創(chuàng)設(shè)了開放的學(xué)習(xí)空間。今后，在探索綠色教育的路上,我們將繼續(xù)創(chuàng)新，開展更貼近幼兒生活經(jīng)驗(yàn)的活動，使得幼兒在“生活的”“自然的”的環(huán)境中健康成長。 ?? 【濟(jì)寧高新區(qū)黃屯鎮(zhèn)中心幼兒園】?? ?? 聯(lián)系電話?? 5665699 ?? 周老師?? 15163729576