<p class="ql-block"> 為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全工作，不斷提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，我園組織開(kāi)展食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)，全體廚師及管理人員參加了本次培訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 首先，杜老師帶領(lǐng)大家集中學(xué)習(xí)了食品安全知識(shí)及食品安全規(guī)范操作，進(jìn)一步落實(shí)食堂從業(yè)人員崗位職責(zé)，筑牢食品安全防線。</p><p class="ql-block"> 其次，從食品安全管理基本要求、食堂加工操作要求、人員衛(wèi)生要求、食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、索票索證、加工規(guī)范、用具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和食物留樣等方面進(jìn)行詳細(xì)的講解，讓參加培訓(xùn)人員深刻地了解了食品安全管理的基本內(nèi)容以及食堂工作人員規(guī)范操作的流程和細(xì)節(jié)。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 通過(guò)此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全知識(shí)及食品安全規(guī)范操作有了更充分的認(rèn)識(shí)，也更加明確自己的崗位職責(zé)。在今后的工作中，將嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，切實(shí)履行崗位職責(zé)，對(duì)幼兒負(fù)責(zé)，讓家長(zhǎng)放心，緊抓食品安全這根弦不放松，守護(hù)幼兒舌尖上的安全。</p><p class="ql-block"> 沙圪堵第四幼兒園</p><p class="ql-block"> 二0二三年十月七日</p>