<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">千佛山山會(huì)上游人多，食品也全，吃貨我買(mǎi)的全是小時(shí)候的味道。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">“甜沫”不甜。它是一種咸粥。粥做好后，主人會(huì)問(wèn)“再添點(diǎn)兒么？”指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類(lèi)的輔料，后來(lái)人們諧音成“甜沫”。因此甜沫口味是咸的，不是甜的。你想啊，寒冷的冬天喝一碗由花生、豆腐絲、菠菜、粉條等食材熬成的粥，出鍋前再放入鹽及白胡椒調(diào)味，咸香微辣、喝下去五臟六腑里像熨斗熨過(guò)，無(wú)一處不伏貼；又像吃了人參果，三萬(wàn)六千個(gè)毛孔無(wú)一毛孔不暢快。生活不過(guò)如此，夫復(fù)何求？</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">“驢滾兒”這種面食，有特色。它是用江米面兒，混合著梅子面兒做成面皮，再裹上紅豆沙，卷起來(lái)之后，再切成一個(gè)個(gè)像面包卷兒一樣的東西，上面還要撒上黃豆去皮以后磨成的粉，香糯、勁道兒，嚼起來(lái)要有彈牙的口感，大人小孩都愛(ài)吃。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">鍋餅、杠子頭它倆共同點(diǎn)是圓，前者如鍋蓋大，后者似小孩車(chē)輪般。它們是由老面引子和面，不添加任何防腐劑，吃起來(lái)口感筋道、越嚼越香，再配以五香花生米，那是滿口留香……說(shuō)實(shí)話有點(diǎn)兒費(fèi)牙齒，吃完一頓飯有面癱的感覺(jué)。記得八十年代中期，先生由南方畢業(yè)分配到此地，嫁給我，跟我天天吃這一硬面食，開(kāi)始還新鮮喜歡，后來(lái)提意這車(chē)轱轆能不吃嗎？從此他吃他的米飯，我吃的面食。直到他生命最后，我也沒(méi)有改變了他的胃。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">“茶湯”不是茶。它采用五谷之首小米為原料，制作工藝獨(dú)特，用大銅茶壺內(nèi)沸騰的泉水煮熟后，再撒上黑芝麻、葡萄干、紅糖、瓜子仁、花生等，一碗味道醇厚，濃香四溢的茶湯就做好了。端在手中，用湯匙順時(shí)針攪勻，濃郁的米香、芝麻香撲鼻而來(lái)，茶湯入口覺(jué)得黏黏的、稠稠的、悠悠的清香隨熱氣沁入心脾，每一口都能吃到脆香的葵花籽、花生碎，令人唇齒留香，欲罷不能。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">“糖葫蘆”是山會(huì)的一個(gè)典型符號(hào)，那圓溜溜，紅艷艷的山楂果兒。在陽(yáng)光下照射下晶瑩剔透，鮮亮的色彩不僅給人們帶來(lái)一絲暖意，也蘊(yùn)含著人們對(duì)美好生活的向往。這不正是千佛山山會(huì)的意義嗎？</b></p>