<p class="ql-block">回家哈，你們要是想吃羊排的話，你就這么整我跟你說(shuō)，老好了，</p><p class="ql-block">這羊排這顫味兒的，你看你招不讓人稀罕，你瞅瞅，來(lái)一口，完了怎么樣，</p><p class="ql-block">太爛糊還入味，</p><p class="ql-block">來(lái)了啊，這今天這菜點(diǎn)的絕對(duì)有水平，你沒(méi)事就往肉上多點(diǎn)點(diǎn)，這多香啊，</p><p class="ql-block">你是想吃爆炸嗎，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是不是紅燜羊排啊，跟我要了好長(zhǎng)時(shí)間了來(lái)吧，關(guān)鍵啥我舍不得買，太貴了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這太適合冬天吃了，</p><p class="ql-block">買的時(shí)候買這種帶皮的看著沒(méi)，這是五花多層的，大概都得有七層以上啊，</p><p class="ql-block">這樣的羊排吃著才好吃呢你知道吧，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后呢，小料的話準(zhǔn)備點(diǎn)簡(jiǎn)單的啊，大號(hào)的蔥姜，干辣椒啊，然后呢來(lái)點(diǎn)什么呢，香葉，這是白芷，然后白蔻，然后這里面有什么呀，白胡椒，小茴香，還有什么呀，八角和桂皮，</p><p class="ql-block">這些東西沒(méi)有的，你可以準(zhǔn)備點(diǎn)什么，鹵料包，</p><p class="ql-block">那就簡(jiǎn)單了，</p><p class="ql-block">那就簡(jiǎn)單了好了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">基本面準(zhǔn)備開(kāi)始吧就完事了啊，直接整吧整吧，要不然老嫌我墨跡來(lái)開(kāi)干啊，</p><p class="ql-block">泡知道吧，多擱水去泡啊，多泡一會(huì)兒，泡它兩三個(gè)小時(shí)，血水給它泡出去，知道吧，明白了明白了，</p><p class="ql-block">你這一泡我這臉上瞬間就濕噠噠，你不都得長(zhǎng)，哈哈哈哈哈哈哈哈，行了，這個(gè)顏色擺一擺，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">開(kāi)鍋呀咱們開(kāi)個(gè)578分的，然后給它撈出來(lái)啊，因?yàn)樯赌兀嚅_(kāi)鍋開(kāi)一會(huì)兒看到?jīng)]肉，我這厚知道吧，所以多燙一會(huì)兒啊，</p><p class="ql-block">然后用溫水洗啊，洗的話就不用冷水了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鍋里面熱上一點(diǎn)油啊，然后呢，這功夫來(lái)點(diǎn)什么呀，郫縣豆瓣醬啊，就剁碎的啊，剁一下吧，小點(diǎn)火，火別大了啊，再來(lái)點(diǎn)什么呀，黃豆醬啊啊哎，</p><p class="ql-block">然后慢慢的扒拉啊，炒出一些紅油來(lái)，</p><p class="ql-block">好散啊，</p><p class="ql-block">油醬分離之后的話呢把香料啊，下鍋炸出香味啊然后呢，</p><p class="ql-block">這個(gè)呢，羊排啊，下鍋里面也是啊，多扒拉一會(huì)兒啊，炒出什么呀，炒出一股把水汽給它炒出去知道吧，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">然后呢，再來(lái)上一點(diǎn)什么呀，高度白酒啊，哎哇，再簡(jiǎn)單翻炒一下啊，再加入生抽，少來(lái)上一點(diǎn)老抽啊，多了以后越做越黑你知道吧，顏色上來(lái)就行啊，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎，為了給它炒制融合啊，這個(gè)是加水還是一樣的啊，能加開(kāi)水咱就不加冷水啊，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">調(diào)味兒啊，少放鹽，因?yàn)樯夺u咸知道了吧，</p><p class="ql-block">再給上點(diǎn)味精和雞精啥的啊，然后呢，往里面放一塊冰糖或者白糖都行，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎，敞著蓋兒先咕噠一會(huì)兒啊，</p><p class="ql-block">然后啊咱們?cè)俳o它，轉(zhuǎn)入高壓鍋，知道吧，</p><p class="ql-block">如果是說(shuō)可以笨燉啊，笨燉的時(shí)間吧可能就長(zhǎng)一點(diǎn)，大概的話呢，就是說(shuō)50到1小時(shí)分鐘，</p><p class="ql-block">什么什么玩意兒，多燉一會(huì)兒?jiǎn)h，</p><p class="ql-block">燉50分鐘到一小時(shí)啊，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果是說(shuō)高壓鍋的話呢，上汽計(jì)時(shí)你知道吧，多長(zhǎng)時(shí)間12到15分鐘啊，</p><p class="ql-block">好等著啊，壓爛糊了，然后咱們連什么連湯帶水，的給它回下鍋，收一會(huì)汁兒啊，</p><p class="ql-block">收濃糊的啊，</p><p class="ql-block">哎呀媽我都聞著香味兒了，那你看這味兒老好了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哎，最后啊邊收湯的時(shí)候咱們把這料渣兒啊，邊給它往出打一打，</p><p class="ql-block">哎這樣的話你看著是吧，小胖喝上湯，再打點(diǎn)兒好了啊，咱就可以出鍋裝盤(pán)了</p><p class="ql-block">啊哎呀真好，來(lái)看看這小菜，瞅瞅這不就好了嗎，</p><p class="ql-block">這一看也太好了，</p><p class="ql-block">哎，小香菜往上這么一放，看到?jīng)]，就這小菜啊我跟你說(shuō)，看什么呀，看這肉啊爛不爛糊啊，</p><p class="ql-block">我給你拿一塊兒啊，看，必須得得得嗖嗖的看著吧，整一口我跟你說(shuō)，老帶勁了啊，</p><p class="ql-block">回家整去吧，整碗大米飯，看來(lái)看這個(gè)小羊肉啊哈，唱門兒的你看到嗎，瞅瞅啊，不是我饞你們啊，王八饞死了，太好看你看我自己看，</p><p class="ql-block">哎呀媽給我饞完了，</p><p class="ql-block">回家哈，你們要是想吃羊排的話，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你就這么整我跟你說(shuō)，老好了，這羊排這顫味的，你說(shuō)你招不讓人稀罕你瞅瞅，來(lái)一口，完了怎么樣，太辣會(huì)還入味啊，嗯，太香了，不想說(shuō)話就想吃，嗯哼，你太會(huì)做了。</p> <p class="ql-block">今天，大廚教大家做個(gè)紅燜羊肉。</p><p class="ql-block">Today, the chef teaches you how to make braised mutton.</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這個(gè)沒(méi)寫(xiě)著會(huì)員，</b></p><p class="ql-block">看一個(gè)好，就立刻改成會(huì)員。這也太小氣了，太賴了吧，不待這么玩的。</p><p class="ql-block">我們是玩，又不是玩命。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不要把錢看得比命重！</b></p><p class="ql-block">如果騰訊，QQ，微信，百度，抖音，快手，小紅書(shū)，剪輯，快映，美圖秀秀...，都像你這樣兒，我們還怎么玩？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果大廚們，不給錢，就不教，廚藝怎么交流，你能學(xué)會(huì)做飯嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">請(qǐng)你把非會(huì)員能用的，放在一起，我們也好找呀！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">不要忘掉初心，不要過(guò)河拆橋，不要六親不認(rèn)，</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">當(dāng)初，你說(shuō)100年不變，忘了？！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">當(dāng)初，你說(shuō)為爸媽用著方便，忘了？！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">心平氣和地想想你當(dāng)初的承諾，不做懦夫，做勇士，是出路！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">2023.12.1 編輯</span></p>