<p class="ql-block">【保護(hù)心臟的健康脂肪】??</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人們對(duì)魚油的使用，還是因?yàn)楸睒O的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，居住在此地的愛斯基摩人，其冠狀動(dòng)脈心臟病的發(fā)生率，確實(shí)遠(yuǎn)低于西方國(guó)家。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">愛斯基摩人以鯨、海豹和魚為主的飲食中，含有很高的脂肪和膽固醇，這中飲食中的脂肪含量與西方飲食相似。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因此，這其中的差異并非源于飲食中的脂肪含量，而是脂肪的來源。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">西方人所攝取的脂肪主要來自陸生動(dòng)物和植物（omega-6系列）這促使了部分海產(chǎn)食物元素是否對(duì)冠狀動(dòng)脈心臟病具有保護(hù)作用的研究。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大部分的研究焦點(diǎn)集中在omega-3多元不飽和脂肪酸上，魚油中就含有許多這種特別的脂肪酸。引起人關(guān)注的長(zhǎng)鏈omega-3是EPA和DHA。EPA和DHA最好的來源是富含油脂的魚，如鯖魚、鯡魚和鮭魚。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芝加哥西北醫(yī)學(xué)院與幾個(gè)不同的機(jī)構(gòu)合作，分析攝取魚肉與死于心肌梗塞、冠狀動(dòng)脈心臟病及心血管疾病的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果每天吃35克以上魚肉的人，死于非猝發(fā)性心肌梗塞的死亡率比不吃魚的人低42%。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">魚肉中的長(zhǎng)鏈omega-3多元不飽和脂肪酸能夠提供防護(hù)效力，是一種保護(hù)因子。omega-3在臨床實(shí)驗(yàn)中，能夠降低心率不整的危險(xiǎn)、預(yù)防動(dòng)脈再阻塞、減少三酸甘油脂的濃度。在降低血壓和心血管疾病死亡率方面，魚油也發(fā)揮了一部分作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在挪威特浪索，78名高血壓自愿受試病患，連續(xù)16周每天接受4克的EPA和DHA，或每天4克作為安慰劑的玉米油。魚油降低了血壓、三酸甘油脂以及LDL膽固醇，但血糖并未受到影響。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據(jù)遺傳學(xué)中心的流行病學(xué)資料顯示，食用魚肉每天30到35克的人，其心血管疾病的死亡率比不吃魚的人低。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">每天4克的濃縮魚油可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈繞道手術(shù)后血管的再次阻塞。以omega-3為預(yù)防血管再阻塞時(shí)，脂肪酸補(bǔ)充劑應(yīng)在手術(shù)進(jìn)行前至少3個(gè)星期就開始服用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">許多人攝取了大量的omega-6脂肪酸（蔬菜油），卻忽略了omega-3脂肪酸。這樣的情況在一段時(shí)間之后可能會(huì)導(dǎo)致許多健康上的問題，你應(yīng)該要考慮多吃深海魚類，或是在健康食品中增加一項(xiàng)魚油補(bǔ)充劑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">文章內(nèi)容版權(quán)陽(yáng)光森林</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">關(guān)注我，讓健康變得輕而易舉！</p><p class="ql-block"><br></p>