<p class="ql-block">我們的活動開始了，戴上帽子，系上圍裙，今天我們計(jì)劃做什么呢？大家商量一下，開始動手吧！</p> <p class="ql-block">豬油團(tuán)子，也叫脂油團(tuán)子。豬油團(tuán)子的精華部分在于餡，餡主要由生豬油、白糖和花生米組成。包糖團(tuán)收口時，還要擰成五六個花瓣，看起來非常美觀，最末還要在收口處插上一粒寓意著“長壽”的花生米。豬油團(tuán)子要用開水蒸著吃，先在蒸籠里鋪上粽子葉，然后整齊地放在剛包好的糖團(tuán)上。翠綠的粽子葉上站立著一只小巧精致的白色豬油團(tuán)子，這就是丹陽人兒時記憶中最甜蜜的年味。</p><p class="ql-block"> 新苗幼兒園的孩子來自全國各地，五湖四海，江蘇省丹陽市界牌鎮(zhèn)是他們的第二故鄉(xiāng)，但孩子們對本地的風(fēng)俗人情不甚了解，所以我們就從美食開始吧！</p> <p class="ql-block">我們的生活區(qū)給孩子們準(zhǔn)備了豐富的食材，可以滿足孩子生活游戲活動的需求！孩子們在區(qū)域可以自主選擇需要做的食品！可以合作交流，制作共享！</p> <p class="ql-block">豬油團(tuán)子做法</p><p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">面團(tuán)</p><p class="ql-block">糯米粉200g</p><p class="ql-block">開水105g左右</p><p class="ql-block">餡料</p><p class="ql-block">糯米粉80g</p><p class="ql-block">豬油40g( 分兩次加)</p><p class="ql-block">鹽5g左右</p><p class="ql-block">熟黑芝麻4g</p><p class="ql-block">豬油團(tuán)子的做法</p><p class="ql-block">將餡料中的糯米粉和鹽充分混合,先加一部分豬油用手將糯米粉揉成絮狀,多揉幾下,以便將鹽充分混合均勻,再加入剩下的豬油與熟黑芝麻充分揉勻,此時可嘗下咸度。團(tuán)子平均分成4個,搓圓待用。</p><p class="ql-block">制作面團(tuán)，糯米粉慢 慢加入水,揉成面團(tuán),平均分成4個團(tuán)子。</p><p class="ql-block">拿出一個面團(tuán),另外的面團(tuán)用保鮮膜蓋住,面團(tuán)揉圓,窩成小碗狀,將餡料加入收緊封口,輕輕揉圓。此步驟和包湯圓的步驟-致。</p><p class="ql-block">蒸鍋水燒開,蒸架上鋪上不粘布或烘培紙,烘培紙抹油，上鍋蒸30分鐘.</p><p class="ql-block">冷凍吃不完的可以入冰箱冷凍保存。要吃重新拿出蒸就行了。</p> <p class="ql-block">青團(tuán)是用界牌江邊的特有植物艾草的美食，孩子們在制作中傳承了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗和良好的民間食品制作工藝！</p>