我們的“菇”事——中一班蘑菇生長記

陳老師

【課程起源——由午餐引發(fā)的班本故事】 課程源于生活，生活即是課程。無論是日常生活，還是環(huán)境中的一個小小角落，都是孩子們探究的發(fā)源地。在一次午餐時小朋友發(fā)現(xiàn)今天的湯里有許多蘑菇，欣欣說：“我的碗里有許多不一樣的蘑菇?！变J銳說：“我認識，這是金針菇。你喜歡吃蘑菇嗎？”欣欣說：“嗯……我不喜歡吃蘑菇，蘑菇里有一種怪怪的味道。”銳銳做了一個沉思的表情說：“其實我也不喜歡吃蘑菇?！蓖赖暮⒆蛹娂姳硎舅麄円膊幌矚g吃。一個孩子不喜歡吃蘑菇帶動一桌的孩子不喜歡吃蘑菇，剛好我們現(xiàn)在倡導光盤行動，不浪費糧食。在觀察班級幼兒日常飲食的過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多孩子不愛吃平菇，他們會把平菇挑揀出來。在日常聊天中發(fā)現(xiàn)班級孩子雖然見過、吃過平菇，但對于平菇的生長過程卻一無所知。順著孩子們討論與興趣，我們將與孩子們開啟一場有趣的《我們的“菇”事》探秘之旅…… 　　小朋友都吃過見過哪些蘑菇呢？對蘑菇又有哪些了解呢？蘑菇還有哪些秘密呢？蘑菇的生長環(huán)境是什么樣的？帶著這些疑問，孩子回家和爸爸媽媽一起完成了《蘑菇調查表》。 【蘑菇大調查】片段一：找蘑菇 “我們在超市里找到很多品種的蘑菇，有金針菇、雞腿菇、秀珍菇、香菇、平菇等等”。 通過親身調查、直接觀察感知，小朋友們了解了蘑菇的外形特點，也對蘑菇種類有了更深層次的接觸，他們對蘑菇的喜愛溢于言表，與此同時，孩子們的責任心與愛心也日益增長。 　　孩子們對于菌菇越發(fā)感興趣，更想自己種植菌菇。種什么菌菇呢？孩子們一起投起票來，每個孩子都選擇了自己想要種植的菌菇。 　　在等待菌菇包到的過程中，孩子們通過折紙、繪畫等多種形式制作了可愛的小蘑菇。 片段二：識蘑菇 終于等來了菌菇包！菌菇包一到孩子們就迫不及待地開始照顧起來。 片段三：種蘑菇 我們的問題？ 隨著氣溫的降低，孩子們發(fā)現(xiàn)蘑菇不愛生長了，這是為什么呢？ 通過查閱資料，發(fā)現(xiàn)蘑菇適合在25-30度的溫度下生長，這時孩子們紛紛議論了起來…… 孩子們在重新認識蘑菇菌之后，更是每天要去看它們好幾次，我引導孩子們用記錄表把蘑菇菌每天的情況記錄下來，可是已經(jīng)過去六天了，還是不見蘑菇長出來。悅悅說“這幾天那么冷，蘑菇會不會因為太冷了所以長不出來呀？”希希說：“是的，天氣預報說最近會一直降溫“。薇薇說：“是的，媽媽都給我穿棉襖了了呢！”孩子們根據(jù)自己的觀察分析認為蘑菇應該生長在溫暖的環(huán)境里，蘑菇菌包需要溫暖。那么，我們該怎么做才能給蘑菇菌溫暖呢？孩子們各顯神通，展開了熱烈地討論： 雯雯說：“我們給蘑菇菌包開空調吧！”希希說：“可以給蘑菇菌穿上大棉襖?！?lt;/p> 睿睿說：“我們可以給蘑菇菌包扇會發(fā)熱的電風扇，我家里就有?！?lt;/p> 塵塵說：“我們把蘑菇包搬到教室里去，這樣最簡單” 根據(jù)孩子們的提議，我們通過投票決定最終選擇了塵塵的提議，把蘑菇包搬到教室里的小辦公室里去了。孩子們更是關注著蘑菇什么時候長出來，一有空就會圍著蘑菇菌包看。 收獲——采蘑菇的小朋友 在孩子們的精心照顧下，蘑菇每天都在成長、變化，當小朋友們看到蘑菇的變化后，天真的臉上洋溢著收獲的喜悅。 　　在孩子們的密切關注下，孩子們驚喜地發(fā)現(xiàn)蘑菇菌包長出蘑菇來了，孩子們一邊笑著、一邊看著、一邊摸著，臉上滿是成功的喜悅。 片段四：蘑菇大作戰(zhàn)（體育游戲） 教師帶頭發(fā)起采蘑菇的游戲，并解釋采蘑菇的好處——鍛煉身體。 　　蘑菇作為美食的一種重要的食材，早在周代就有關于“菌”的文字記載，古籍《列子》中記載：“朽壤之上，有菌芝者。”《莊子》云：“朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋，此小年也?！庇纱丝梢姡湃藢τ谀⒐降染愂巢脑缬辛私?。 小朋友品嘗自己種植的蘑菇別有一番風味！而且蘑菇中含有非常豐富的維生素D，食之有利于骨骼健康，這是其他蔬菜和水果沒有的特點。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，蘑菇進入人體后會轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。除此之外，蘑菇還有抗氧化和替代主食的功能。 【故事反思】1.追隨興趣，激發(fā)探究 《指南》指出：“幼兒科學學習的核心是激發(fā)探究興趣?！本桨某龉郊ぐl(fā)了孩子們濃濃的興趣，給了孩子探究新事物的機會，在期盼蘑菇菌包出菇的過程中，孩子們通過觀察、記錄、實驗等方法，學會分析問題和解決問題，形成了初步的探究意識。2.追隨經(jīng)驗，鼓勵試錯 在“怎樣讓菌菇包出菇？”的整個探究過程中，作為教師并未有阻止幼兒嘗試明知道會失敗的試驗，而是充分給予幼兒支持，鼓勵幼兒嘗試自己想要做的，在幼兒幼兒失敗的時候，引導幼兒尋找問題，并且去解決問題。我并沒有直接告訴幼兒菌菇包的培育方法，鼓勵幼兒運用一有的種植經(jīng)驗，嘗試把菌菇包種在泥土里、種在水里的。在幼兒自己試錯之后，再引導幼兒去尋找菌菇包的正確種植方法。3.追隨情感，收獲成長 在等待蘑菇菌包出菇的過程中，孩子們是自由的，是快樂的，是積極的，幼兒的情感隨著菌在包的生長歷程轉變著，這期間有期盼、有失敗、疑惑、有驚喜等等。在這個過程中，孩子們收獲多多，收獲了蘑菇的喜悅，還豐富了優(yōu)秀的學習品質。陳鶴琴先生所說的：“做中學、做中教，做中求進步。”在活動過程中，孩子們不斷地收獲著成長的喜悅。