<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 世間不可辜負有二，唯愛與美食。美食竟占其一，可見，民以食為天不虛，反映出人們的生活智慧及基本需求。</p><p class="ql-block"> 美食，最終追求的應是食材的本味。無需山珍海味，而是就地取材，隨手拈來，即便是粗糧青菜，傳承的是家的味道。如小米粥、面條，加土豆、豆角，熱胡麻油熟了摘摘苗熗鍋、調味，極普通的食材竟成就了暖胃、入格，唇齒留香，久吃不厭，滿是鄉(xiāng)愁的合子飯。</p><p class="ql-block"> 不用特別在意色、香、味、形，無需揣摩斷生、少許之類的深奧，去掉明油亮芡的浮華。對于飯菜種類搭配、口味的把握早已爛熟于心。初從簡入繁，再至化繁就簡，順應四時，用心做飯，深情蜜意融進了醬燜燉煮、煎炒烹炸，家的味道百煉、升華。看似平常的一日三餐，蘊含了樸素的人生哲理。</p><p class="ql-block"> 勿求鐘鳴鼎食，不羨燕翅鮑參，只盼親人團圓，暖炕熱茶。母親一聲：回家吃飯，孩兒淚已濕襟，讓漂泊的異鄉(xiāng)客又念鄉(xiāng)愁味道。</p> <p class="ql-block">老醋五樣</p> <p class="ql-block">腌肉</p> <p class="ql-block">砂鍋焗百合</p> <p class="ql-block">綠豆糕</p> <p class="ql-block">臘腸</p> <p class="ql-block">羊肉燒麥</p> <p class="ql-block">芥末蝦球</p> <p class="ql-block">羊湯</p> <p class="ql-block">煲仔飯</p> <p class="ql-block">肉粽子</p> <p class="ql-block">蒸面包</p> <p class="ql-block">松茸竹蓀湯</p>