<h3><br></h3><h3> 今晚吃涮鍋</h3><h3><br></h3><h3>下午，飄起了紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花。一會(huì)兒，院子里便一片潔白。天色朦朧下來(lái)，妻說(shuō)：“天氣這么冷，今晚我們就吃涮鍋吧。”女兒、兒子舉雙手贊成。我想，在這樣清冷的天氣里，正需要一種溫暖的情調(diào)，于是，便欣然同意。<br></h3><div>提起涮鍋，至少在我們這個(gè)偏遠(yuǎn)的小城很時(shí)尚流行，不失為一道人間美食。寒氣逼人的隆冬季節(jié)，約上三五個(gè)好友，聚集于一家臨街的餐館，或靠窗而坐，或齊聚一雅間。好友舉杯小酌，一邊兒享用滾燙的各色美味佳肴，一邊欣賞夜色中的美麗街景；暢談古今中外，縱論天南海北。室外街燈璀璨，滴水成冰；室內(nèi)歡歌笑語(yǔ)，馨香四溢。在寒冷的冬夜里，此情此景，別有一番溫暖情調(diào)。</div><div><br></div> <h3><br></h3><h3>暮色籠罩，雪花飄飛，廚房?jī)?nèi)已是熱氣襲人。餐桌上支起了電鍋，鍋內(nèi)滾熱沸騰，油花四濺。嫩白菜、土豆片兒、精豬肉片兒、羊肉卷兒（因羊肉卷兒無(wú)腥膻之氣，故大家同意與豬肉同食）、豆腐、粉條、蘑菇，蔥、姜、茴香、辣椒等開(kāi)始合力演奏一曲酸辣香甜美味兒交織的美食交響樂(lè)。妻一聲令下：“開(kāi)涮！”于是，眾人競(jìng)相伸筷兒入鍋，美食入口。嫩白菜鮮翠欲滴，粉條光滑筋道，豆腐滑潤(rùn)柔嫩，蘑菇野味十足，羊肉卷兒清香可口，精豬肉片兒脆生生香噴噴；蔥、姜、辣椒這些不可或缺的佐料充當(dāng)配角兒，與其他各色食材一起演奏今晚的樂(lè)曲。至此，我們?nèi)胰颂兆碓谶@首交響樂(lè)所營(yíng)造的浪漫情調(diào)和氛圍中。</h3><div>妻善解人意地對(duì)我說(shuō)：“天冷，喝杯酒吧！”。隨即滿(mǎn)斟一杯，雙手遞給我。我細(xì)品一口，將酒杯遞給了妻。妻平時(shí)極少沾白酒，遇到舒心快樂(lè)，心情極佳時(shí)，也會(huì)突破慣例，飲上幾口。</div><div><br></div> <h3><br></h3><h3>一會(huì)兒，鍋內(nèi)羊肉卷所剩不多，女兒又抓幾把放了進(jìn)去。兒子隨即倒進(jìn)一袋粉條、半碗豆腐塊兒。剎那間，縷縷香氣再次溢出，進(jìn)而彌漫整個(gè)房間。晚餐即將進(jìn)入另一個(gè)高潮。</h3><div>我正吃一塊兒鮮嫩可口的豆腐，兒子忽然將兩片兒瘦豬肉夾在我碗里，懂事地說(shuō)：“爸，吃肉！”?？粗鴥鹤釉诔砷L(zhǎng)，妻露出了會(huì)心的微笑。</div><div>隨即，妻吃了一口土豆片，說(shuō)：“土豆涮著吃與炒著吃全然不同。更軟綿可口，味道純正，風(fēng)味獨(dú)特。”我深有同感。忽然憶起剛來(lái)到縣城的日子，那時(shí)生活漂泊不定，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)。一年下來(lái)，雞蛋就很少吃，更鮮有今晚如此溫馨和美之情調(diào)。如今，生活雖不富裕，但不愁吃穿。相比從前，一家人頗為滿(mǎn)足。</div><div><br></div> <h3><br></h3><h3>即將進(jìn)入尾聲，妻將一捆兒掛面下入鍋內(nèi)。吃足了菜肴，再用爽直筋道的掛面填補(bǔ)一下肚子，是今晚樂(lè)曲不可或缺的環(huán)節(jié)。</h3><div>室外，雪花還在飄，房屋樹(shù)木已被潔白晶瑩的雪花覆蓋。忽然覺(jué)得，在這冬夜寂寂的日子里，拋卻工作的繁忙勞累，尋覓一方寧?kù)o的天地，與家人進(jìn)行心與心的交流，共享美食之樂(lè)，真是一種莫大的幸福。</div><div>半個(gè)多小時(shí)過(guò)去，電鍋內(nèi)各種食材盡享殆盡。伸伸懶腰，打開(kāi)簾子，熱浪撲向室外。和著嚴(yán)冬的寒氣，溫暖和幸福向空中彌漫。</div><div><br></div><div>___本文發(fā)表在20170416日的《保定日?qǐng)?bào)》第三版《快意生活》欄目。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>（圖片:網(wǎng)絡(luò)）</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>