<p class="ql-block"> 市場明顯已逐漸升溫,最接近煙火氣的地方是鮮活而具象的。</p> <p class="ql-block"> 小區(qū)門口的超市不大，一眼便看見肉攤上堆滿的豬肉和忙活著的兩個(gè)老板。雖然不清楚自己究竟想要什么，但節(jié)日氛圍到了這里，也自覺應(yīng)該跟上。買好蔬菜便湊了過去。</p><p class="ql-block"> 一大姐選中了一塊足足有五、六斤的豬肉，讓老板稱重后切割，我好奇的搭訕：“是做香腸嗎？”大姐說的閩南語，我沒聽懂，老板便幫我翻譯說：“是做肉丸，這是豬后腿肉，結(jié)實(shí)?！表樖种噶艘幌路旁谪i肉堆里的一袋成品豬肉丸。</p> <p class="ql-block"> 閩南人喜歡肉丸：牛肉丸（還可“撒尿”）、豬肉丸、魚肉丸（還有帶餡）、蝦肉丸，面條或米線、火鍋時(shí)煮著吃，既方便又Q彈鮮香。 </p><p class="ql-block"> 作為四川人的我也是喜歡這些帶著些神秘功夫的美食，只是在食品安全堪憂的環(huán)境下，也是不敢冒然下手。</p> <p class="ql-block"> 老板繼續(xù)為我翻譯：“她這是自己買肉拿到市場去加工。”我頓時(shí)覺得這肉丸跟自己親近了許多。</p><p class="ql-block"> 話語間進(jìn)來一顧客，一只手拿著煙蒂，一只手快速的從肉攤的袋子里拿出一個(gè)肉丸直接放進(jìn)了嘴里，一邊嚼著一邊連說“Q彈Q彈！”</p><p class="ql-block"> 他嚼著肉丸的那份歡喜熱騰騰的，仿佛連那些細(xì)分了部位的豬肉，也被感染而鮮活靈動(dòng)了起來。</p> <p class="ql-block"> 我、那位大姐以及吃肉丸的顧客，我們各自的生活狀態(tài)，或許也是各自與肉丸所保持的不同距離吧。</p><p class="ql-block">「2024.1.18」</p>