<p class="ql-block">粉絲蒜蓉蒸鮑魚(yú)：今天在菜場(chǎng)看見(jiàn)鮑魚(yú)又肥又大，忍不住想親自動(dòng)手做，由于是第一次學(xué)做，只好搜百度。</p><p class="ql-block">1.買(mǎi)鮑魚(yú)時(shí)讓人把它殺好。</p><p class="ql-block">2.回家先用鹽水泡一下，然后用干凈牙刷把鮑魚(yú)肉和殼清洗干凈，把鮑魚(yú)肉用刀切成花刀（橫豎切幾刀，不要切斷，便于入味）。</p><p class="ql-block">3.泡粉絲，切小米紅辣椒（不吃辣椒的，可以不放），剁蒜蓉、姜沫，然后用熱油把蒜蓉、姜沫澆一下，加蒸魚(yú)豉油、蠔油、料酒、糖、鹽拌一下。</p><p class="ql-block">4.把鮑魚(yú)殼和肉擺盤(pán)，放上粉絲，把拌好的料汁澆在每一個(gè)鮑魚(yú)上</p><p class="ql-block">5.鍋燒開(kāi)，大火蒸8分鐘，拿出來(lái)放上蔥花，用熱油澆一下，把香味激發(fā)出來(lái)。</p><p class="ql-block">第一次做粉絲蒜蓉蒸鮑魚(yú)，味道好極了！</p>