<p class="ql-block">熊熊燃燒的火焰，點燃了除夕夜景最激動人心的高潮。鄉(xiāng)村夜色籠罩在明亮的火光中，蛻變成一幅祥瑞的畫卷。</p> <p class="ql-block">過年啦！過年啦！過年的喜氣滿滿地擠進了飄雪的天空。今年過年我們又回到了鄉(xiāng)下老家，在幺爺爺家，兩家人歡聚一堂，歡歡喜喜過大年。</p> <p class="ql-block">在我們老家，年夜飯有個傳統(tǒng)習俗：首先得有豬頭和豬尾巴，像征著一年有頭有尾，而且豬尾巴不叫豬尾巴，叫年尾。年根(豬尾巴根部)必須是當家人吃?？上攵敿胰说匚欢嗝粗匾?lt;/p> <p class="ql-block">做年夜飯，我是主廚幺奶奶的小幫手。</p><p class="ql-block">虛心學習，認真聽取教誨。</p><p class="ql-block">看看這年尾，肥大，想吃嗎？</p> <p class="ql-block">蒸年肉，也是必須要做的。年肉取豬圓尾上最好的部位，瘦肉多肥肉少，切成雙片(肉皮不切開)，把調料放入肉片之間，然后蒸。</p> <p class="ql-block">幺奶奶教我學做炸牛排。先把牛排骨焯水，把水瀝干，鍋里放油，油五成熱放入牛排，溫火慢慢炸。</p> <p class="ql-block">一邊炸一邊翻動，直到牛排整個成焦黃色起鍋。最后調上自己喜歡的味道即可。</p> <p class="ql-block">又香又脆，有嚼勁，真好吃！</p> <p class="ql-block">我還學做了煎豆腐，炒泡蛋等菜。</p> <p class="ql-block">燈亮了，火燃了，噼里啪啦的鞭炮聲響起來了，香噴噴的年夜飯上桌了！</p> <p class="ql-block">兩家人圍桌而坐，看著春晚精彩節(jié)目，聽著悠揚的音樂，相互敬酒，相互奉菜，說說笑笑，其樂融融。好一幅“疇昔通家好，相知無間然。續(xù)明催化燭，守歲接長筵。舊曲梅花唱，新正柏酒傳?？托须S處樂，不見度年年?！?lt;/p>