<p class="ql-block"> 作為一個(gè)廣州土著，與澳門為鄰幾十年，每與朋友說:“我從未去過澳門?！睍r(shí)，朋友們那一臉的驚呀！哈哈，似乎是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不可思議！</p><p class="ql-block"> 2024，伊始的一月份，世界級(jí)鋼琴大師鄧泰山以及舉世矚目的鋼琴大咖齊默爾曼先后蒞臨廣州帶來的兩場精彩的音樂會(huì)無疑是我收到的新年頂級(jí)大利事！</p><p class="ql-block"> 二月份，農(nóng)歷新年，廣州褪去了潮濕、陰冷的雨霾，瓦藍(lán)的天空，春日暖陽，說走就走，哈哈，我要去澳門啦！利事接踵！</p> <p class="ql-block">感恩，2024的我的精彩的啟程！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">……*；*…………*；*……</p> <p class="ql-block"> 過了拱北海關(guān)，首先看到澳門的這座關(guān)閘門樓，上面鏤刻著的1849尤為醒目！</p> <p class="ql-block"> 往大三巴的途中時(shí)已中午，路邊有面檔，想著就近簡單吃點(diǎn)好省時(shí)間，因?yàn)榻袢盏男谐逃?jì)劃是當(dāng)日往返廣州。</p> <p class="ql-block">店門前安靜地站著幾個(gè)人，原來要等位！</p> <p class="ql-block"> 憑我的老廣經(jīng)驗(yàn)，凡是看著這么簡陋的街邊檔出現(xiàn)等位的情況說明這家店的出品值得期待！</p> <p class="ql-block">水蟹粥</p><p class="ql-block"> 新鮮水蟹獨(dú)有的鮮甜與廣東本土出產(chǎn)的大米經(jīng)耐心熬煮后變得綿滑的粥底渾然，配上看似不經(jīng)意實(shí)質(zhì)上是不可或缺的碧綠的蔥花，呈現(xiàn)的是極地道的廣東疋家風(fēng)味，典型的粵菜風(fēng)范！</p> <p class="ql-block">蟹籽竹升面</p><p class="ql-block"> 用廣東珠江三角洲獨(dú)有的方法制作而成。在制作過程中加入的雞蛋以及用竹竿壓制的工藝令面的口感獨(dú)具風(fēng)味！吃前佐上細(xì)碎如沙的深褐色的廣東的蟹籽。品一口，媲美人皆稱道的北方面條，相信您會(huì)由衷地贊同兩者不分仲伯的說法！因?yàn)槟凝X頰正在向您傳遞著粵派面食的精妙！</p><p class="ql-block"> 由于從原料到制作都費(fèi)料、費(fèi)事，費(fèi)時(shí)，不知從什么時(shí)候起廣州的竹升面，包括店堂高掛“非遺“招牌的面店里已鮮見了這個(gè)味道！不想在澳門的一條陋巷里與我的記憶不期而遇！親切，感慨！被澳門人的堅(jiān)守感動(dòng)！</p> <p class="ql-block">鳳爪大腸</p><p class="ql-block"> 廣式鹵味，老板在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上巧妙地運(yùn)用了咖喱。濃郁的老廣特色卻具異國風(fēng)情！更豐富的口感，很交疊的感覺！</p> <p class="ql-block">炸鴛鴦——米通鯪魚球+炸云吞</p><p class="ql-block"> 鯪魚球，廣東順德特產(chǎn)。取順德特產(chǎn)的鯪魚剔骨取肉(粵語俗稱“起青“）經(jīng)千百次摔打至魚肉析出膠質(zhì)(粵語俗稱“撻膠“），然后用手?jǐn)D成狀如乒乓球的丸子。魚球無論是水煮還是煎炸都不會(huì)膨脹、收縮、變型，經(jīng)過烹煮后的魚球仍充分保持鯪魚肉特有的鮮甜、微香。咬一口，爽、滑、彈牙，咀嚼時(shí)略有韌道感方才及格。以前鯪魚肉里還拌有發(fā)菜和炒香碾碎了的花生米，現(xiàn)在出于環(huán)保的原因發(fā)菜已退出餐桌。</p><p class="ql-block"> 米通鯪魚球，是店家老板品嘗了越南的米通牛肉丸后的創(chuàng)新之作。被酥脆的爆米包裹的鯪魚球經(jīng)過油炸后滋滋地泛著誘人的金黃色，咬一口，外脆內(nèi)軟，魚肉間飽含汁液，爽、滑、彈牙，魚香滿口！</p><p class="ql-block">炸云吞</p><p class="ql-block"> 這是小時(shí)候唾手可得的價(jià)廉小吃，但現(xiàn)在廣州街頭已難尋蹤影了。</p><p class="ql-block"> 炸云吞，最關(guān)注的是那酥糯香脆的云吞皮，蘸上蜆介汁，嗯——！嘴里那口鮮香！</p><p class="ql-block">蜆介汁</p><p class="ql-block"> 蜆，盛產(chǎn)于廣東沿海的一種貝類，尤以臺(tái)山的出品為最。</p><p class="ql-block"> 蜆介汁，取蜆肉配臺(tái)山腐乳等調(diào)制而成的一種專門用來蘸點(diǎn)菜肴的調(diào)味汁料。</p><p class="ql-block"> 蜆介汁的口感憑個(gè)人喜好調(diào)制，各家各味但大同小異。小時(shí)候它是餐桌上不可或缺的最佳配角，隨著生活水平的提高它逐漸變成了回憶！不想今天在澳門與它重逢！好親切！好美味！再次被澳門人的堅(jiān)守感動(dòng)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">(從關(guān)閘乘坐3X公交至“海邊新街”站下，往回走約50米的馬路對面就是“六記“了。）</p> <p class="ql-block"> 離開面檔，我們在半高不矮的刻滿年輪的建筑密林里穿行往大三巴?！傲质a“庇護(hù)下是一條條窄窄的整潔、迂回的街道，縱橫交錯(cuò)，似有走在香港街頭之感。</p> <p class="ql-block"> 這棟樓的陽臺(tái)上掛滿了殘舊、暗沉的各式喇叭引起了我的好奇，</p> <p class="ql-block">哦，原來是一家琴行！</p><p class="ql-block">好創(chuàng)意！</p> <p class="ql-block"> 這里的民居的窗戶和陽臺(tái)幾乎都裝了防護(hù)欄，多是漂亮的鐵藝通花造型，很歐洲的感覺。但也有小部分是冰冷的不銹鋼“監(jiān)獄圖案”，像廣州！</p> <p class="ql-block"> 澳門的街道高低起伏像重慶、像大連。建筑分布錯(cuò)落迂回，騎樓連綿，行走其中，我仿佛不斷地在廣州的老城區(qū)、廣東的開平、陽江和臺(tái)山的三埠，還有歐洲的橫街窄巷里交疊！</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)熱鬧的角落很像廣州的一德路，也像珠三角的一些舊城老街。</p> <p class="ql-block">接近大三巴，街道漸變得歐洲感。</p> <p class="ql-block"> 尤其是那由方型麻石鋪設(shè)的街道，從腳下傳遞出的凹凸、粗獷感，我想起巴黎。</p> <p class="ql-block"> 這里，我重疊了巴塞羅那老城的畫面。</p> <p class="ql-block"> 斜巷，是依地勢拾級(jí)而下迂回，延展，逐漸隱沒于交錯(cuò)的建筑里的街道。想起在葡萄牙波爾圖的斜巷里拾級(jí)的情景，仿佛又身臨其境！</p> <p class="ql-block"> 鮮艷奪目，相似的色彩！我又去到葡萄牙的佩納宮嗎？</p> <p class="ql-block">葡萄牙的佩納宮。</p> <p class="ql-block">澳門的葡萄牙辦事處。</p> <p class="ql-block"> 街道兩旁的建筑上嵌滿賞不盡的精美雕飾！這里不但像歐洲，也儼然如廣東臺(tái)山的三埠。</p> <p class="ql-block">廣東臺(tái)山三埠。</p> <p class="ql-block">葡萄牙的皇宮。</p> <p class="ql-block">里斯本街景。</p> <p class="ql-block"> 在歐洲的錯(cuò)覺中，悠然于墻垛上的不是異國的花朵，而是一掛艷麗如焰的載滿童年親切記憶的炮仗(鞭炮)花！提醒我，我沒走遠(yuǎn)，我在中國，在澳門！</p> <p class="ql-block">躍入視線的澳門地標(biāo)之一~葡京！</p> <p class="ql-block">終于來到久聞的大三巴！</p> <p class="ql-block"> 繼續(xù)是極富質(zhì)感的粗獷的歐式麻石鋪道。</p> <p class="ql-block"> 雖然僅剩門樓，但我仍可感受到這座建筑的雄偉、精美！</p><p class="ql-block"> 同樣令人過目難忘！我腦海里出現(xiàn)巴黎圣母院的影像。</p> <p class="ql-block"> 俯視的大三巴，有點(diǎn)像廣州的石室，雖然它們其實(shí)很不一樣。</p> <p class="ql-block">俯瞰澳門。</p> <p class="ql-block">繼續(xù)在“各地”穿行。</p> <p class="ql-block"> 在公交車站看到一位完全是七十年代香港流行時(shí)髦打扮的男士，只見體型頎長的他留一頭過耳的燙成香港車仔面式的波浪造型的長發(fā)，緊身的鮮艷的尖領(lǐng)花襯衫束進(jìn)緊身微喇褲里，錚亮的腰間皮帶扣和擦得錚亮的尖頭黑皮鞋，手拿夾咯吱窩式的小黑皮包，金戒指、金項(xiàng)鏈一樣不差！ 哇，這身打扮可是那時(shí)“香港客”形象的代名詞呀！“活化石“啊！</p> <p class="ql-block"> 喜歡這里不加掩飾，毫不扭捏的舊舊的建筑！喜歡這里充滿煙火味的窄窄的街道！喜歡這里濃濃的，親切的老廣味卻又別具異國風(fēng)情！喜歡這里的歲月陳香！</p> <p class="ql-block">葡萄牙街景。</p> <p class="ql-block"> 點(diǎn)贊居民區(qū)里這個(gè)帶電子提示的貼心設(shè)計(jì)的垃圾站。</p> <p class="ql-block"> 途徑東方拱門，感覺交疊了國內(nèi)某條城市道路的畫面。</p> <p class="ql-block">澳門大賽車博物館</p><p class="ql-block"> 這里展示了澳門自1954年起關(guān)于澳門格蘭披治大賽車的輝煌歷程，以及人稱“澳門格蘭披治先生”~葉德利(Tedy Yip)先生為此作出的貢獻(xiàn)。</p> <p class="ql-block"> 澳門的東望洋賽道在國際車壇上享有最具挑戰(zhàn)性、最為車手愛戴的車道的盛名，獨(dú)一無二！博物館的天花設(shè)計(jì)融匯了這個(gè)理念。</p> <p class="ql-block">這里收藏了歷屆獲獎(jiǎng)車手的座駕。</p> <p class="ql-block"> 這是葡萄牙街頭藝術(shù)家，人稱Vhils，以其獨(dú)特的視覺藝術(shù)風(fēng)格為慶祝澳門大賽車博物館重新開幕而創(chuàng)作的以車壇巨星~冼拿的頭像為主題的壁畫。</p> <p class="ql-block"> 離開賽車博物館，前面是一片開闊的水面，氹仔大橋如一條蛟龍，在水面上匍匐、凌空，正在追逐落日的余暉。</p> <p class="ql-block">華燈初上。</p> <p class="ql-block">據(jù)說澳門是翻版的拉斯維加斯。</p> <p class="ql-block">永利酒店。</p> <p class="ql-block">真的與拉斯維加斯別無二致！</p> <p class="ql-block"> 永利酒店大堂每天定時(shí)上演天幕發(fā)財(cái)樹秀，天幕閉合時(shí)穹頂展示的是十二生肖的巨幅雕刻。</p> <p class="ql-block"> 演出即將開始，天幕下是一雙雙翹首期待的眼睛。</p> <p class="ql-block"> 無需飛越萬里，我已穿越，又來到了拉斯維加斯！</p><p class="ql-block">精美的制作！</p> <p class="ql-block"> 新舊葡京由一條連廊串連，無論新舊葡京，裝飾風(fēng)格是幾十年前關(guān)于豪華的審美。</p> <p class="ql-block"> 閃爍、璀璨，夜的葡京，撲朔迷離！</p><p class="ql-block"> 相比我的現(xiàn)實(shí)生活，顯得那么的不真實(shí)！</p> <p class="ql-block"> 在澳門，感覺自己得了孫悟空的跟斗功可交疊地輕松完成空間的穿越！正當(dāng)我疑惑自己身在何處時(shí)，聽到中<span style="font-size:18px;">歐混血的博物館講解員那口地道、流利的粵語，他正在向我們娓娓道來關(guān)于澳門格蘭披治賽車大賽的輝煌！?</span></p> <p class="ql-block">交疊，對，正是此行的印象！</p> <p class="ql-block">返回拱北，看到這棟彩繪的民居。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">2024年2月13日</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">農(nóng)歷初四</p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">本篇配樂:Weather</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; color:rgb(128, 128, 128);">演 唱:Novo Amor</span></p>