<p class="ql-block">我的家鄉(xiāng)位于廣東省茂名市電白區(qū)，位于廣東西南沿海，屬亞熱帶季風氣候，陸地面積2128平方千米，管轄5街道19個鎮(zhèn)4鄉(xiāng)級單位，電白區(qū)常住人口1503737人。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天，我就給大家介紹一下我家鄉(xiāng)的幾道小菜。</p><p class="ql-block">水東鴨粥：是廣東茂名傳統(tǒng)的地方名菜,屬于招牌菜。是電白的代表之一。電白的鴨粥制作簡單，入口即化，鴨雜爽滑，蘸上姜醋和醬油蘸料更加美味。鴨肉微韌，搭配特制的姜醋和醬油蘸料，鴨肉的香味更加濃郁。無論是本地人還是游客，都對水東鴨粥贊不絕口。</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">簸箕炊：又稱格籺或簸箕籺，是廣東茂名地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食。當?shù)佤せ兜闹谱鞴に嚪浅？季?，主要以米粉，芝麻、蒜頭、香油為原料，制作時先放磨成漿的米粉于簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉醬即成。成品食用時入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。</p> <p class="ql-block">撈粉是電白的特色美食之一，由白花花的粉皮和醬油、香油一起攪拌而成，再撒上一些芝麻，口感嫩滑可口。價格便宜，是一道家常美味。</p> <p class="ql-block">水東芥菜：廣東省電白縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。水東芥菜也叫"彭村芥菜"。因特殊的品種和地理氣候條件，水東芥菜具有爽脆可口、質(zhì)嫩無渣、鮮甜味美、生產(chǎn)量小的特點，在市場上非常搶手，屬于高檔蔬菜，在中國國內(nèi)市場和國際市場都有良好的聲譽。</p> <p class="ql-block">炸蠔：電白美食特色之一就是炸蠔，水東很多人喜歡吃。蠔炸是電白的特色美食之一，經(jīng)過炸制，蠔肉呈現(xiàn)出金黃色的外觀，口感酥脆，非常美味。</p> <p class="ql-block">豆芽粉：里面包著豆芽， 外面是腸粉一樣的外皮， 淋上韭菜油，可香啦。</p><p class="ql-block">這次回到家鄉(xiāng)，爸爸就帶我出去品嘗各種小吃，感受家鄉(xiāng)的味道，那真是一個爽??！</p> <p class="ql-block">除了以上幾種出名的小吃外，我們家鄉(xiāng)毗鄰大海，打撈上來的海鮮真的很新鮮，所以，吃海鮮也是我們這里的一大特色。有石斑魚、龍蝦、瀨尿蝦、海螺、螃蟹、魷魚等等，品種多樣，肉質(zhì)鮮美。到了年例，吃海鮮吃也成為人們必不可少的一道菜。</p> <p class="ql-block">品嘗各種家鄉(xiāng)的特色美味后，我們坐上觀光游船，領略家鄉(xiāng)的美麗景色！</p>