昌寧縣食品安全會(huì)議

冬景.大德歌

<h3>趙東寧<br></h3> <h3>校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。</h3> <h3>兩個(gè)責(zé)任落實(shí)到位。</h3> <h3>通報(bào)2023年度食品安全情況。耈街，柯街。50家食堂存在問題：1.主體責(zé)任落實(shí)不到位。鼠頭鴨脖、不明實(shí)物等事件，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不清楚食堂事情，校長是第一責(zé)任人，沒有食品安全意識(shí)，校長陪餐制。管理制度不到位。消毒柜運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，餐飲具檢測存在問題，三防設(shè)施存在問題，風(fēng)險(xiǎn)隱患排查不到位，冷菜冷飯問題，抽檢不合格：茄子，大白菜，姜，豆芽，羅平菜籽油，香蕉，碗筷，農(nóng)殘超標(biāo)，要求浸泡，重金屬超標(biāo)，碗筷洗不干凈，供應(yīng)商無法提供食品檢測報(bào)告。2.食品安全包保責(zé)任落實(shí)不到位，諾如病毒屬公共衛(wèi)生事件，但類似食品安全事件，培訓(xùn)不夠，各級(jí)包保領(lǐng)導(dǎo)很少進(jìn)學(xué)校指導(dǎo)。3.日管控，周排查，月調(diào)度。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要熟悉。4.校園周邊食品安全問題十分突出。無證經(jīng)營問題，三無食品，高糖食品。</h3> <h3>二、落實(shí)安全責(zé)任。1.定期召開食品安全會(huì)議，進(jìn)行排查整改。落實(shí)日管控，周排查，月調(diào)度制度。上好食品安全第一堂課，培訓(xùn)人員要分別對從業(yè)人員、教師、學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。2.除四害，有害生物防治。3.落實(shí)食品安全責(zé)任責(zé)任一定要硬。4.撤并學(xué)校的食堂一定要注銷。5.建立供貨商管理制度，建立信用檔案。5所學(xué)校一定要被處罰。6.進(jìn)一步規(guī)范信息上報(bào)制度。堅(jiān)決杜絕謊報(bào)，漏報(bào)，亂報(bào)。信息互通，評(píng)估后再上報(bào)。</h3> <h3>第二階段：省視頻會(huì)議。</h3> <h3>第二階段：省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)視頻會(huì)議。</h3> <h3>省教廳杜剛動(dòng)員講話：</h3> <h3>二、觀看玉溪師范學(xué)院食堂整改視頻。</h3> <h3>三、云南省疾病預(yù)防控制中心周曉梅主任作有害生物防治培訓(xùn)。</h3> <h3>三、云南省疾病預(yù)防控制中心周曉梅主任作有害生物防治培訓(xùn)。</h3> <h3>昆蟲類，鼠類，家禽類。除四害。</h3> <h3>昆蟲類，鼠類，家禽類。除四害。</h3> <h3>箅子縫隙小于1cm</h3> <h3>地漏加蓋</h3> <h3>下午會(huì)議<br>省食安辦高旭鵬<br>食品安全兩個(gè)責(zé)任</h3> <h3>校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)</h3> <h3>《意見》</h3> <h3>《規(guī)定》</h3> <h3>食品安全事故和事件</h3> <h3>云南省市場監(jiān)管局<br>羅保學(xué)<br>餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范</h3> <h3>各班生活教師監(jiān)督檢查學(xué)生碗筷清洗情況。</h3> <h3>張德武總結(jié)要求</h3> <h3>操作間有老鼠被處罰。<br>4月份34省交叉交叉，媒體跟蹤曝光。<br>省紀(jì)委監(jiān)委將進(jìn)行檢查督察。<br>洗碗問題要監(jiān)督。<br>義務(wù)教育學(xué)校不得設(shè)置小賣部。<br></h3>