美味的泰國椰漿芒果糯米飯可口又營養(yǎng)，在泰國清邁的街頭隨處可見售賣?；氐嚼ッ鬟€在念念不忘，好在這里什么都可以買到，泰國糯米、椰子粉、芒果...自己DIY個椰漿糯米飯吧！ 制作材料和設(shè)備：泰國香糯米500克、新鮮芒果2-4個、泰國喬泰椰子粉2-3袋、白砂糖50克、開水適量；
烘焙用電子秤、電飯煲。 食品電子秤在萬能的淘寶有賣，制作美食必不可少的好幫手，強(qiáng)烈建議購買 500克糯米可以煮一大盤了，可以買到泰國糯米的就用泰國糯米，沒有泰國糯米用本地糯米也一樣好吃。 加入適量的水，適量的水就是盡可能少的水，米量少的時候剛沒過米即可，切記！否則米煮軟了口感就不好了！ 再來個高品質(zhì)的電飯煲，調(diào)節(jié)為糯米飯模式，大約60分鐘后香噴噴的糯米飯就要做好了。有網(wǎng)友說泰國的糯米飯是泡了后蒸出來的，這是事實(shí)，但我個人覺得蒸糯米太麻煩，既然有好的電飯煲為什么不利用呢，我和我的朋友已經(jīng)實(shí)踐了，只要電飯煲給力，水不要多放，糯米飯一樣很香的。 電飯煲工作時就我們還有事做呢，現(xiàn)在可以調(diào)一碗香濃的椰漿了。這是泰國有名的喬泰椰子粉，淘寶上有賣，輸入“泰國喬泰椰子粉”就會出來很多的，發(fā)貨地在昆明或是西雙版納的商家大家都可以放心購買。當(dāng)然，如果能買到椰漿就更好了，或者直接用椰肉打出椰漿味道會更正宗，但這要看條件了，我覺得如果太麻煩就會失去制作美味的信心了。 2袋椰子粉加入適量（120克）開水，再放適量（50克）白砂糖均勻調(diào)好備用。 椰漿做好了 新鮮芒果2-4個，隨個人口味而定。有芒果過敏的也可以用香蕉代替。喜歡吃菠蘿和榴蓮的也可以做成菠蘿味和榴蓮味，也可以用幾種水果一起做。從顏色搭配和口味上來說我個人還是喜歡芒果味的。 芒果削皮切成2厘米見方的小丁待用。 糯米飯做好后，把飯裝在盤子里。 周圍放上切好的芒果丁，再把調(diào)好的椰漿徐徐澆在糯米飯上。 再來些點(diǎn)綴，這樣一盤東南亞風(fēng)味的香濃椰漿芒果糯米飯就做好了。親你會做了嗎？試試吧！你也可以的！