一缽一筲箕一案板，三五個(gè)白蒜頭，二四個(gè)老生姜，即構(gòu)成了廚房一角落悄無(wú)聲息的生活情趣??如果你熱愛(ài)生活，美食自然是最能夠獲得大滿(mǎn)足的??有時(shí)候這樣的滿(mǎn)足，甚或可以完勝墻上的紅玫瑰，哪怕就只是一碗白飯粒。難道說(shuō)不是?? 特別的懷念小時(shí)候走農(nóng)村親戚家，大冬天很多人圍在火坑邊，真的是火坑哦??一堆柴火噼里啪啦的燃燒著，掛鉤上的吊鐵罐里，米飯的香味已經(jīng)開(kāi)始透出結(jié)鍋巴的嫌疑了??大人們天南海北胡吹亂侃，時(shí)不時(shí)還可以從火坑旁邊的灰堆里刨出幾個(gè)煨熟透了的洋芋，或者是紅苕。顛在左右兩手間，嘴巴呼嚕呼嚕的吹著，迫不及待的掰開(kāi)了，黃的洋芋冒著熱氣，帶著自然調(diào)味料的香味;紅的紅苕香的味道完全可以入脾??巴巴的吃完了，摩挲著被柴火烤得焦硬的褲腳，又一窩蜂的竄出了門(mén)。兒童的歡樂(lè)無(wú)處不在，前提還是要把饞嘴過(guò)了?? 最近又迷上了吃松茸??據(jù)說(shuō)日本國(guó)的松茸飯，就那么幾片松茸蓋在米飯上，賣(mài)價(jià)165人民幣??米其林也總是喜歡切上那么幾片，再配上一調(diào)羹鵝肝，一小團(tuán)土豆泥，瞬間可以是大幾百塊的身價(jià)。歪果仁崇尚以形補(bǔ)形，仔細(xì)看看，啞然?? 半個(gè)小時(shí)燒出的菜品，不多，卻超級(jí)慰勞味蕾??喜歡的辣元素，芥末元素，刺身…… 被朋友圈微商的一瓶剁椒刺激了眼球，也被勵(lì)志的話(huà)所觸動(dòng)??平生第一次親自做紅油豆瓣醬，興趣滿(mǎn)滿(mǎn)的八方打電話(huà)咨詢(xún)做法。大中國(guó)人民別說(shuō)是天南海北的做法了，就是近在咫尺的都是五花八門(mén)各有千秋。正好集眾家之長(zhǎng)，力爭(zhēng)把這一壇做成原始股??二荊條還是第一次聽(tīng)說(shuō)，怪我珞??每次市場(chǎng)或超市買(mǎi)東西都不看名稱(chēng)，只看外觀。
食材都會(huì)讓人以貌取人，漂亮的始終是會(huì)吸引你的。 剁辣椒的過(guò)程????那個(gè)酸爽……邊剁邊后悔，邊剁邊自責(zé)??巧婦名號(hào)哪有這么容易，平時(shí)看著誘人紅艷艷的二荊條，這個(gè)時(shí)候就成了魔鬼??張牙舞爪，戴著手套的手還是能夠感覺(jué)到，辣紅素肆無(wú)忌憚的透過(guò)手套?蝕著手??千辛萬(wàn)苦完工，加入醪糟，大紅袍花椒，芝麻，鹽，哇哈哈，看起來(lái)還是多完美的???? 最后攪拌均勻，用菜籽油，對(duì)的，必須要油菜籽油。燒好油溫冷卻至百分之七十，再淋在剁辣椒瓣上，香味鋪出來(lái)，裝壇，密封，靜等發(fā)酵，一切都足夠了??
原來(lái)莫言的紅高粱系列，九月紅的酒好喝，秘配是九兒兒子的童子尿……
原來(lái)李木子的剁椒紅油豆瓣醬好吃，是因?yàn)橛写蟀汛蟀训暮顾髡{(diào)料啊????
那個(gè)誰(shuí)，吃了你七八年的純手工制作紅油豆瓣醬，今天終于宣告結(jié)束??
瑣碎的記錄，留下的是現(xiàn)在美好的心情??若干年后回頭，同樣也會(huì)是一個(gè)重溫快樂(lè)的過(guò)程……