<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第一次去澳門，是在她回歸的翌年，陪友人做隨團(tuán)游。只住了一個(gè)晚上，只去看了大三巴，只做了匆匆的一瞥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那時(shí)的澳門在我眼中，如同大榕樹下眺望夕陽的老嫗，黧黑的面龐上拂過南海的季風(fēng)，眼角的魚尾紋刻著古老的故事，晚霞在兩個(gè)眸子中映出紅的火來。從那一次起，她便引起了我的興致。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有人說，City walk，澳門有半天夠了。我卻并不認(rèn)同。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澳門，一半是海水，一半是火焰，摩登與拙樸的碰撞，新潮與傳統(tǒng)的共舞，東方與西方的融合，每一次旅行都會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)發(fā)現(xiàn)都會(huì)有新的體會(huì)。要認(rèn)識一個(gè)生動(dòng)與鮮活的澳門，“半天”是絕不可能做得到的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 每年的11月下旬，澳門便開啟了旅游旺季，格蘭披治大賽車、美食節(jié)、塔石藝墟等各種活動(dòng)紛至沓來，爭奇斗艷。于是，帶著好心情和好胃口，我再一次去了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> Tips：要準(zhǔn)備少量葡幣現(xiàn)鈔。兩替店（錢幣兌換處）只收現(xiàn)鈔，不接受電子支付；人民幣或港幣在澳門雖然可以流通，但與葡幣一比一計(jì)收不劃算。兌三五百葡幣，足夠兩人在澳門一周的用度，主要是坐巴士和在個(gè)別街頭攤檔消費(fèi)，其它幾乎都可以使用電子支付。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 海水將澳門的本島和離島（氹仔和路環(huán)）隔開，三座大橋又像纜繩把它們系在一起。葡萄牙殖民時(shí)期修建的“嘉樂庇總督大橋”（澳氹大橋）居中，后來又有了東邊的友誼大橋和西邊的西灣大橋。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> ?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 傍晚行駛在嘉樂庇總督大橋，腳下海水如鏡（澳門別稱“濠鏡”），西望霞蔚如氤。墜海的金烏為友誼大橋通體描了金，為主教山小堂的背景潑了橙，又剪出西灣大橋和澳門旅游塔的倩影；北端，南灣湖畔，永利、葡京、中國銀行和財(cái)富中心“四金同框”；南端，大、小潭山，間中燈火如繁星點(diǎn)點(diǎn)向我眨眼。真想在大橋上憑欄駐足，眺望那紅的天，紅的海，迎海風(fēng)輕拂，聽鷗鳥笑語，觀華燈初放，一個(gè)人享受這安靜、平和、柔暖的美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 游澳門，可以分為兩大板塊，一是以離島路氹城和本島新口岸填海區(qū)為主的部分，包括亞馬喇前地和葡京娛樂場，組成娛樂、購物、流行與時(shí)尚的街區(qū)；二是以澳門歷史街區(qū)為核心，連同東望洋燈塔（松山）和西望洋圣堂（主教山），濠江內(nèi)港沿岸筷子基、十六浦、媽閣廟一線，以及氹仔官也街、木鐸街等組成的老舊街區(qū)。如果想再走得深一些，還可以去路環(huán)看海灘、船廠和漁村。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澳門的交通很方便，各個(gè)口岸、大型娛樂場和酒店之間都有免費(fèi)的“穿梭巴士”（班車）接送游客。只要看清楚要去的地方，不用打招呼，徑直上去就是。一色的宇通豪華客車，航空座椅，全空調(diào)，既舒適又方便。當(dāng)然，競爭者之間是不互通的，譬如永利和金沙。不過沒關(guān)系啊，有閑心的話可以坐到諸如關(guān)閘、港口這樣地方去換乘，那里去哪兒的車都有。反正澳門地方很小，繞這點(diǎn)路在內(nèi)地人來說真的不算什么。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 到那些枝枝杈杈的地方也不需要打的士，可以乘巴士去。澳門的巴士，一票式乘車，6元/人·次，一般的地方都能到。城市旅行中，坐過巴士（輕軌），才能坦然地說：我來過。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 時(shí)間呢，建議在黃昏及晚間去時(shí)尚街區(qū)盡享珠光寶氣華燈如鉆，白天去體驗(yàn)老舊街區(qū)的熙攘煙火和海濱的靜謐安寧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2001年，澳門博彩業(yè)結(jié)束了何鴻燊一家獨(dú)大的局面，對外公開競投三張賭牌（營業(yè)執(zhí)照）。此后，新葡京、上葡京、米高梅、金沙、永利、銀河、新濠、威尼斯人、巴黎人、倫敦人······座座摩天大廈如雨后春筍接踵而起，匯聚住宿、購物、會(huì)展和吃喝玩樂各種設(shè)施，集中體現(xiàn)了澳門的輝煌與奢靡。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在路氹城，令人驚艷的不只有巴黎人酒店前的埃菲爾鐵塔、威尼斯人大運(yùn)河上的貢多拉小舟、永利皇宮外的空中纜車，更有出人意料的“巧遇”測試你的運(yùn)勢。我曾在永利皇宮南翼大堂，恰逢彩鳳（有時(shí)是寶盒、風(fēng)車、圣誕樹等模型）破蕾而出，在威尼斯人名店街，邂逅“快閃”的舞蹈和演奏，還在倫敦人大堂，與“女王陛下”不期而遇……沒有任何的預(yù)報(bào)，卻好像一直在等待。你不來，它便不會(huì)出現(xiàn)，恰在你路過的一刻突然地現(xiàn)身，就連老兵也向我豎起拇指，驚訝我的好運(yùn)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “金光大道”上，英法間仿佛仍在繼續(xù)“百年戰(zhàn)爭”的纏斗，巴黎人把埃菲爾鐵塔豎在門前，倫敦人便把外墻做成了威斯敏斯特宮的樣子，還要擺上“納爾遜紀(jì)念柱”和“蘭西爾的獅子”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 關(guān)于這對雄獅，說明牌上說是仿照倫敦市中心特拉法加廣場上的雕塑制作的，只有原型的四分之一大，原作由蘭西爾以倫敦動(dòng)物園的亡獅為模型塑造。然而民間的說法要生動(dòng)得多——</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 英國人埃德溫·蘭西爾生于十九世紀(jì)，被譽(yù)為“為倫敦創(chuàng)造地標(biāo)的神童”，14歲就有作品在皇家藝術(shù)學(xué)院展出。他左右手都能作畫，筆下的紐芬蘭牧羊犬能與你做眼神的交流，以致人們干脆將它們命名為“蘭西爾犬”。因此，當(dāng)英國人為了紀(jì)念特拉法加海戰(zhàn)和納爾遜海軍上將，決定修建特拉法加廣場和納爾遜紀(jì)念柱時(shí)想到了蘭西爾，委托他在紀(jì)念柱的四角雕塑四頭雄獅。蘭西爾接受了委托，但提出一個(gè)條件：需要至少九個(gè)月的“準(zhǔn)備期”，要等準(zhǔn)備好了才動(dòng)手?；适掖饝?yīng)了蘭西爾的條件，但這一等就等了將近兩年——原來蘭西爾除了常常去倫敦動(dòng)物園觀察雄獅形態(tài)以外，還在等待意大利都靈學(xué)院運(yùn)來雄獅標(biāo)本的翻模。1860年，蘭西爾終于收到了來自意大利的郵件，開始著手創(chuàng)作。從雕塑到鑄造又經(jīng)過了五年，四頭雄獅的青銅塑像終于安放在特拉法加廣場，還在后來被世界各地的銀行廣泛仿制。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在澳門，葡（萄牙）國餐與土生葡人的存在，使人仿佛置身達(dá)·伽馬的故鄉(xiāng)。到澳門要品嘗“葡國餐”，就如同到北京要吃烤鴨、爬長城。在本澳朋友的推薦下，我兩次去了地堡街的這家店——那焗蟹蓋確實(shí)美味。溫馨提示：對于西洋燴馬介休這道菜的咸度，要做小小的心理準(zhǔn)備。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 走進(jìn)約翰四世大馬路邊這家葡式面包店，金發(fā)碧眼的店員（許是老板，發(fā)色不像葡萄牙人）只會(huì)用英語與我溝通，白得耀眼的制服熨燙得不見一絲褶皺，像是剛從洗衣店里取回。兩杯Americano(美式咖啡)、一個(gè)Plain Donut(甜甜圈)和一個(gè)Ciabatta(恰巴塔)，一共索價(jià)56澳門幣。Ciabatta的名字蠻有意思，叫做“St. Lawrence”——圣老楞佐。在二樓臨窗坐下，侍者幫我奉上餐食；輕啜一口濃香，思緒便飄去遙遠(yuǎn)的伊比利亞半島。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 不去歐陸，卻可體驗(yàn)歐陸風(fēng)情，這便是澳門。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蔡元培歸納的旅行三宗旨，其中之一是參觀各地的博物館。澳門的博物館很多，除了大炮臺邊上的澳門博物館外，還有諸如海事博物館、路氹歷史館、“龍環(huán)葡韻”葡式住宅博物館、葡萄酒博物館等。為適應(yīng)地域狹小的特點(diǎn)，博物館分類很細(xì)，規(guī)模不大，參觀起來費(fèi)時(shí)不多，意趣盎然。在博物館我喜歡收集些贈(zèng)閱的印刷品，或做些簡單的記錄，某一天翻起，便成知識與回憶的典藏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “旅行是看的學(xué)問”。在澳門，我的“看”，更多地投向市民的生活，投向街邊的路人，投向下學(xué)的孩童，投向起舞的青年，投向老街與郊野，投向那些“雞零狗碎”，甚至一面路牌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澳門的路牌，白底藍(lán)字像是用瓷磚燒成，矮矮地立在路旁或貼在樓宇的墻角。這樣的路牌，帶了些古早味，存了澳門的體溫；這樣的路牌，在北京“澳門味道”餐廳里被做了墻飾，在塔石藝墟上被做成手信。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 還有一些城市的細(xì)節(jié)，也在這樣子的看中發(fā)現(xiàn)，比如“前地”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “前地”，是指某建筑或紀(jì)念物前的一塊平地，譬如“議事亭前地”、“媽閣廟前地”、“亞馬喇前地”等等。這稱呼是形象而貼切的，既把位置說得清楚，又低調(diào)地不事張揚(yáng)——不是廣場，只是“前”面一片“地”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 再比如“堂區(qū)”，那是指教區(qū)。澳門有七個(gè)教區(qū)，每個(gè)教區(qū)都以一個(gè)教堂命名，如“嘉模堂區(qū)”、“花地瑪堂區(qū)”等。這些教堂，不在“早中晚課”、“望彌撒”的時(shí)間里，人即很少，可以拍照但禁止喧嘩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在圣老楞佐，一座被列為世界文化遺產(chǎn)的澳門最古老的教堂，我遇到這位嬤嬤摸樣的女信徒。她彬彬有禮，非常和善。給我看證明身份的胸牌，征得同意后，便做義務(wù)講解。從教堂的穹頂講到船的龍骨與“虎眼”，從墻壁的顏色講到圣像、壁畫的故事，設(shè)問引導(dǎo)，娓娓道來，從容平和，如茶舍閑話。她還告訴我，對面的建筑曾是東印度公司在東南亞的總部，如今這里已是一所中學(xué)。說這話時(shí)，她的目光分明已越過我，望向了歲月······分手時(shí)，她不忘送上祝福并目送我們離開。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在風(fēng)順堂區(qū)東方斜巷這一帶，還集中著圣諾瑟修院和圣諾瑟大學(xué)、何東圖書館、圣奧斯定教堂，伯多祿五世劇院（崗頂劇院）等古建和文化遺產(chǎn)。漫步此間，也像在參觀一座室外的博物館，使人獲取精神升華。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 與東方斜巷的靜謐相比，塔石藝墟則顯得的熱鬧紅火。作為創(chuàng)意市集，塔石廣場每年春（4月份）秋（11月份）舉辦兩季“藝墟”，以知名音樂人和民間的文創(chuàng)手作撐臺，港澳臺、大陸和東南亞青年齊聚一“墟”，至今已連辦15年。在一個(gè)個(gè)攤位間徜徉，搜尋創(chuàng)意奇特的手信，彼此的同好、信任與歡笑，他年你定會(huì)記得當(dāng)日的那個(gè)下午。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 如果說殷皇子大馬路與路氹城是城市的商圈，路環(huán)就是城市的郊野，那里是洗脫浮塵放松身心的好地方。去路環(huán)很方便的，從南灣湖畔的亞馬喇前地上車，21A/26A路巴士的終點(diǎn)就設(shè)在路環(huán)的黑沙海灘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在黑沙灘海濱，我看到黑的沙與白的鷺，藍(lán)的海與綠的樹，龍爪角海濱路蜿蜒逶迤，串起“龍輝半島”一棟棟獨(dú)立的別墅。座座庭院，除路口的首座打理得整潔高雅之外，其它白色的小樓都靜靜地隱于院落的雜草野樹之中，顯出凋敝的氣息——應(yīng)是無人居住的吧。許是戲水季已過，“黑沙青年旅舍”門可羅雀，“水上俱樂部”的游艇靜靜地躺在樹蔭歇涼；廣闊的海面上除了偶爾掠過的鷗鳥，了無一葉孤帆；弧形的海岸上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地只看到一兩個(gè)人在踏沙漫步。唯有陣陣海浪與你耳語，恬靜、幽邃。于是，便想起了唐人李紳的《姑蘇臺雜句》：“江浦回看鷗鳥沒，碧峯斜見鷺鷥飛?！比绻偷米〖拍?，可在這里住下。閑時(shí)侍花弄草，靜夜秉燭獨(dú)思?；蜓鲇跇涫a花間，或立于樓閣窗前，讀書，品茶，觀洋，聽濤，慢慢地琢磨海的心事。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 旁邊就是疊石塘山。老兵說，山頂上的媽祖文化村有一座媽閣廟，他曾去看過，蠻大。這次不想爬山，沒有去。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">? 山道彎彎。在“路環(huán)警察訓(xùn)練營”那里，看到路邊有“歲月印記——荔枝碗村的故事”專題展覽。展會(huì)應(yīng)是借了船廠廢棄的廠房，初時(shí)的熱鬧已過，此刻正空無一人。會(huì)場布置得精心而雅致，有文字、影像和模型的介紹。一路瀏覽下去，我曉得了船廠和村名的由來以及舟艇的制作流程，內(nèi)心很有些為住民對于漁村歷史的弘揚(yáng)而生的欽佩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 從黑沙海灘回程到“路環(huán)市區(qū)”——不過是幾條石子路，幾幢略成樣的房子——下車，去“安德魯餅店”吃他家的葡撻（蛋撻）。走過恩尼斯總統(tǒng)前地，到戴紳禮街口就是。安德魯與瑪嘉烈原是夫妻，早先只有安德魯?shù)牡辍，F(xiàn)時(shí)游客多去瑪嘉烈餅店（只收現(xiàn)金），那是借了殷皇子大馬路的熱鬧與順路（去大三巴、草堆街）。比較而言，我還是更喜歡安德魯?shù)钠蠐?，是那種柔滑而不過分的香甜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 吃蛋撻一定要新鮮的。出爐時(shí)那四溢的香氣，如嬰孩肉肉的帶著體溫的小手輕搔你的口鼻，忍不住地想低下頭吻她。在安德魯咖啡店里選一個(gè)靠窗的位置坐下，于冬日暖陽下微闔雙眼，呷一口香醇的黑咖，小心地咬下一角葡撻松脆的外皮，細(xì)細(xì)地體味那金黃軟糯奶香濃郁的蛋羹順著舌與腮滑進(jìn)喉嚨的瞬間……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 日本人三浦展在他的《第四消費(fèi)時(shí)代》中說，從本世紀(jì)初開始，人們不再迷戀“高級精致的意大利餐廳”，不再努力地表現(xiàn)所謂“高級白領(lǐng)”的優(yōu)雅，而是更多地追求簡約的自我，享受精神的愉悅，鉆進(jìn)路邊低矮的庶民居酒屋，去喝日本酒，“去吃口味很重的豬肝雞腸”，自由地選擇幸福。這就如那只走上“黃金小麥”餐臺的恰巴塔。這種意大利人首創(chuàng)的面包，相貌丑陋，像只踩扁了的拖鞋（意大利語中，ciabatta正是“拖鞋”的發(fā)音）。但它無糖無蛋，外酥里嫩，口感松軟，而且價(jià)格（4元/每只）只有普通甜甜圈（12元/每只）的三分之一。在坊間流行身材焦慮癥、倡導(dǎo)身材管理的今天，它已受到一眾佳麗，無論是輕熟御姐范兒還是清純少女范兒的熱捧——Lday M過后，滿城盡是恰巴塔。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 八方味道，不過一碗人間煙火。澳門素稱“美食之都”，然而旅行中的吃，其實(shí)是“吃貨之意不在食，在乎風(fēng)土民情也”。飲食的口味與風(fēng)格，是各地氣候、地理、物產(chǎn)和文化的綜合，旅行中的好胃口，須要隨著腳步去轉(zhuǎn)換。任何的珍饈美饌，只要是成為“名菜”，便都天南地北一種味道——標(biāo)準(zhǔn)化和連鎖經(jīng)營，已經(jīng)使“特色”統(tǒng)一成沒有特色。大酒店里鋪著雪白桌布的餐臺上，多了些匠人的技藝，卻少了些原野的芳香。也不要去那些“指南”鼓吹的“老街”，那街的“老”，早已湮沒在攢動(dòng)的人頭之中。原汁原味，總還要到街邊里巷小家小戶的門里才找得到。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 去過“澳門美食節(jié)”、“義字街”、“三盞燈”（嘉路米耶圓形地），再從“游人”做回“行人”，隨著菜市歸來的主婦，收工回家的市民，走進(jìn)小巷社區(qū)中的食肆，這才算“鉆進(jìn)庶民的居酒屋”。這些北方人稱的“小館子”多為家族經(jīng)營，店名簡單地稱作“某記”；店里的采買、后廚、招呼以及收銀大都是店主的家人，剛下學(xué)的學(xué)生仔也會(huì)幫忙上菜。店堂就設(shè)在樓宇的底層，小小的門面，逼仄的廳堂，簡陋得近乎于無的裝修，桌椅擁擠幾無下腳之地。食客也多是街坊四鄰，進(jìn)來便與店家熟絡(luò)地寒暄，像家人歸來般隨意。在這樣的人家，與鄰座的阿公擠在一處，從菜牌上的菜品了解當(dāng)?shù)氐拿裆犨M(jìn)出的食客說市井的傳聞，那正是對人生的一種“補(bǔ)課”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 點(diǎn)開我的手賬，是這樣一些記錄：蔡佬記（香煎魚餅面；豬扒包；魚餅包）、好彩（五香牛雜）、海王冰室（超辣魚蛋）、水佬榮（古法糯米飯）、杜榮記（牛俐酥；燒賣腸粉）、六記粥面（蝦仔撈面）、源記小食（魚蛋面）、盛記白粥（蘿卜糕）、榮記豆腐面食（熱豆花；魚球面；油芥蘭）、莫義記（木糠布?。?、馮記（三盞燈豬腳姜）、檸檬車露（冰激凌）······林林總總，這便是真正的“澳門味道”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 切莫小看了這種上海人稱的“蒼蠅小館”，那里面也可藏龍臥虎，譬如以“竹升面”見長，迄今已傳承三代人近八十年，被尊為“民間米其林”的“六記粥面”。當(dāng)年，我從紀(jì)念澳門回歸十周年的紀(jì)錄片上看到介紹后，特意在一個(gè)晚上跑到當(dāng)時(shí)還略顯偏僻的筷子基，于昏暗的路燈下去吃一碗“六記”的蝦籽撈面；如今十五年過去了，她還在原地等我，還是初見時(shí)的樣子，蝦籽撈面也還是當(dāng)年的味道，一切都沒有改變。這一份守護(hù)，一份摯愛，透出的是藏之于心底的親情、信仰、堅(jiān)忍與忠誠的不可承受之重。另有一些近年也做出了名氣的，譬如“漢記咖啡”和“梓記牛雜”，與米其林大廚一起，去年上了央視的專題片《澳門之味》。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澳門的咖啡店很多，但多不是那種書香清雅適合發(fā)呆的場所，而是便餐為主兼營咖啡。路環(huán)的“漢記咖啡”就屬于這一類。外觀上它只是山路邊一處工棚，甚至稱不上“茅舍”——小葉榕的綠蔭下，瓦楞鐵的屋頂，原色的木枋和木板不加修飾地搭建成屋，并沒有圍欄和大門，裸土地夯平擺上條案和方凳，就那么開放地對著路邊。這里尋不到“街角咖啡”的小資，出名的是他獨(dú)有的“手打咖啡”，說是一杯咖啡要人工攪拌上百下，直到成為醬汁般的濃稠。喜歡咖啡的我也是第一次領(lǐng)略，并未覺出特別的香醇，只有種工余坐下來歇口氣的慵懶。冥想中仿佛看到一雙布滿傷痕的手捧著半盞咖啡，還有一雙望向大海的失神的老眼······</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “梓記牛雜”也不在街面，而是隱身于一個(gè)菜場中。那是大堂區(qū)公局新市東街一座方方正正的樓宇，下面三層售賣蔬菜、肉類、海鮮和蛋品。近午，早市的小販們幾乎全都收攤了，有人無人的鋪面收拾得干凈整潔，沒有一般菜場中常見的污水爛葉和腥臭味道。四層上都是賣小食的擋位，粥粉面都有，“梓記牛雜”就在這里。慕名而來的食客在狹窄的走道上排起了長隊(duì)，收工的小販與游客夾雜一處，端一碗鹵水在人縫中游走，簡陋的桌椅一座難求。這讓我想起香港的廟街、順德的大良和廣州的東關(guān)，站在路旁捧一碗牛雜或豬腳，一根竹簽挑起，淋著湯汁送進(jìn)口中，似乎這才“夠味”——如果非要端著在永利扒房里吃神戶菲力的Style，那便如同用鍍銀的刀叉吃庫車大馕般搞笑了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 想要找尋喧囂之外的清靜，可以在傍晚去“漁人碼頭”。經(jīng)過改造，這里終于擺脫先前的不溫不火。古羅馬式的建筑引來打卡的情侶和影人，模仿動(dòng)漫角色的玩偶侍立路旁，七彩拱廊在恭候你的慶典舉行，隱身其間的中西高檔餐飲供人們打發(fā)閑暇。她的意趣更來自海的賜予：緊傍外港碼頭，透過友誼大橋的橋墩便可以看到外海。每逢望月的初夜，橋的懸索上銀盤高掛，給靜靜的海面印上粼粼波光，橋面的車燈如流動(dòng)的火，一起構(gòu)成都市靜寂的一角。露天茶座的晚燈下，若有若無的爵士或藍(lán)調(diào)在耳畔回蕩，與所愛的人一起，在茶、酒、食品與咖啡的香氣中沐浴海風(fēng)，看海，賞月，言情，“浪”與“慢”便都有了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 繁花落盡是清幽。澳門的東、西望洋山，要等到傍晚時(shí)分去才最有味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下午茶后，從南灣湖西岸沿著何鴻燊博士大馬路，拐進(jìn)高樓斜巷，再順學(xué)校巷、西望洋斜巷（每條巷子都很短）一路前行，徐步登上西望洋山（主教山），尋覓內(nèi)與外的寧靜。樹影婆娑，山風(fēng)吹來海與林的芳香，接近閉館時(shí)分的西望洋圣堂和主教私邸顯得這般幽靜；掌燈時(shí)分，從圣母瞭望臺上向海灣俯瞰——腳下是澳門旅游塔和西灣大橋，東面是形似帆桅的“壹號廣場”、藏在YOHO金銀島名勝世界酒店身后的澳門永利，以及嘉樂庇總督大橋和友誼大橋。此時(shí)，沒有了游人的喧嘩，蟲豸的鳴聲清晰地傳入耳鼓，被夜燈照亮的圣堂和圣像在青色夜幕的映襯下，顯得更加肅穆圣潔，正可以心與對。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 燈塔在人們心目中是神圣的，暗夜的風(fēng)雨中，找到它的光，就找到了家的方向。東望洋燈塔對于澳門更有著特殊的意義，它不僅是中國海岸第一座現(xiàn)代燈塔，其經(jīng)緯度還被作為澳門的地理定位。松山之巔，與炮臺和圣母雪地殿擁在一處的燈塔略顯局促。很難為她拍下寫真，只好依偎在她的腳下。落日余暉襯著層層疊疊的山影和樓宇，世俗的煙塵升騰形成一層金色的暮靄，給人迷幻的感覺。促狹的平臺上擠滿了觀景的游客。熙來攘往中，只一位女子與眾不同。并沒有追隨眾人的目光，她高舉手機(jī)，卻向著不同的方向拍攝。哦！這場景像在隱喻我的旅行：和眾生一起看世界，卻于人叢中轉(zhuǎn)身，向著他人掠過的地方，去找尋隱秘于平凡中屬于自己的美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 報(bào)載，未來十年，澳門將積極推進(jìn)多元化發(fā)展，僅六大博彩集團(tuán)就計(jì)劃投資超千億人民幣打造旅游、文化等非博彩項(xiàng)目。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 澳門，明天可期。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 明天，相約澳門。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">?</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">～～～ 完 ～～～</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">謝謝閱讀 歡迎指教</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">配樂：Am I That Easy To Forget</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>