一、課程緣起 <p class="ql-block"> 午后散步的時(shí)候，孩子們?cè)谛蓍e區(qū)發(fā)現(xiàn)了一棵長(zhǎng)滿(mǎn)紅果子的樹(shù)，“老師快看，這里有很多果子”，孩子們齊刷刷地看過(guò)去，滿(mǎn)樹(shù)的紅果子引發(fā)了他們很大的好奇心?！斑@能吃嗎？”“這是什么果子呀？”“我在馬路上也見(jiàn)過(guò)這種紅果子”“我想嘗一嘗可以嗎？”帶著一連串的疑問(wèn)，小一班的孩子們開(kāi)啟了探索紅果子之旅。</p> <p class="ql-block"> 教師的思考：南科學(xué)領(lǐng)域中指出3-4歲幼兒親近自然、喜歡探究。從活動(dòng)中可以看出幼兒喜歡接觸大自然，對(duì)周?chē)暮芏嗍挛锖同F(xiàn)象感興趣。是不是可以就山楂果子開(kāi)展一次探索之旅呢？山楂樹(shù)是本園獨(dú)特的資源，金秋十月，正是山楂盛產(chǎn)的季節(jié)。紅紅的果子掛滿(mǎn)了樹(shù)梢，紅果綠葉交相輝映，煞是美麗。走進(jìn)樹(shù)下，空氣中散發(fā)著絲絲縷縷的甜味，孩子們被這美景和美味所吸引，基于孩子們對(duì)山楂的好奇和探究欲，開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于山楂的發(fā)現(xiàn)之旅.....</p> 二、初見(jiàn)山楂樹(shù) <p class="ql-block"> 下午孩子們起身后，又來(lái)到了紅果子樹(shù)下，這是什么果子？孩子們不由自主的走到樹(shù)下，伸長(zhǎng)小手去摸一摸。接下來(lái)引發(fā)了一系列的探究活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">4.嘗--嘗一嘗品山楂味</p><p class="ql-block"> 孩子們們手里拿了很多的果子，馨馨說(shuō)：老師我們想嘗一嘗這個(gè)果子是什么味道。我說(shuō)：可以呀！我們拿回去洗一洗吧，小朋友滿(mǎn)心期待，認(rèn)為這個(gè)果子一定是酸酸甜甜的。</p> <p class="ql-block">結(jié)果小朋友品嘗后都露出來(lái)不一樣的表情包。馨馨：“怎么是酸的?！闭裼钫f(shuō)：“不好吃太酸了。”爍爍：“真難吃。”皓倫：“把我牙都酸掉了。”</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">馨馨：這是山楂，我吃過(guò)就是糖葫蘆上面的那個(gè)。</p><p class="ql-block">子衿：我也吃過(guò)，可好吃了！</p><p class="ql-block">此時(shí)，小朋友們都有一個(gè)疑問(wèn)？“為什么我們幼兒園里的山楂不甜，不好吃呢？”</p><p class="ql-block">王老師說(shuō)山楂成熟的季節(jié)一般在10月份，而且小朋友吃的山楂外面都一層糖衣，所以你們吃起來(lái)是酸酸甜甜的。</p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block">指南科學(xué)領(lǐng)域中指出3-4歲幼兒具有初步的探究能力，在這一系列的活動(dòng)中可以看出幼兒對(duì)感興趣的事物能仔細(xì)觀(guān)察，發(fā)現(xiàn)其明顯特征。著名教育家陳鶴琴說(shuō):“大自然、大社會(huì)，都是活教材”，活教育的課程是把大自然、大社會(huì)做出發(fā)點(diǎn)，讓孩子直接感知、動(dòng)手探究、親身體驗(yàn)。當(dāng)幼兒有探索和動(dòng)手嘗試的欲望時(shí)，教師看到了兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展的機(jī)會(huì)，利用恰當(dāng)?shù)姆绞浇o予幼兒有效的支持，促進(jìn)幼兒愿意嘗試解決生活中所遇到的問(wèn)題的能力。</p> 三、再探山楂樹(shù) <p class="ql-block">有了第一次的初步認(rèn)識(shí)與方式給予幼兒有效的支持，促進(jìn)幼兒愿意嘗試解決生活中所遇到的問(wèn)題的能力。探究，孩子們想再去找那棵紅果樹(shù)，正好現(xiàn)在也是山楂成熟的季節(jié)，小朋友來(lái)到了紅果樹(shù)下，看著滿(mǎn)樹(shù)都是紅紅的山楂，想要自己來(lái)嘗試采摘山楂。</p> <p class="ql-block">（1）遇到困難</p><p class="ql-block">下面矮的山楂都采完了，上面高的山楂我們夠不著，怎么辦？孩子們結(jié)合自己的已有生活經(jīng)驗(yàn)，積極思考，想出來(lái)許多的辦法。</p> <p class="ql-block">謙謙：“可以跳起來(lái)摘山楂?！?lt;/p><p class="ql-block">妍妍：“用長(zhǎng)長(zhǎng)的棒子把山楂打下來(lái)?！?lt;/p><p class="ql-block">子妍：“可以搖一搖山楂樹(shù)，把山楂搖下來(lái)?！?lt;/p><p class="ql-block">子煜：“借個(gè)梯子，爬上去摘?！?lt;/p><p class="ql-block">馨馨：“把小椅子搬過(guò)去摘山楂。”</p><p class="ql-block">茉茉：“請(qǐng)老師抱著我們摘?！?lt;/p> <p class="ql-block">教師的思考：</p><p class="ql-block">指南科學(xué)領(lǐng)域中指出3-4歲幼兒具有初步的探究能力。活動(dòng)中幼兒能大膽想象各種辦法并能動(dòng)手嘗試驗(yàn)證自己辦法是否可行，能用多種感官或動(dòng)作去探索物體，并能關(guān)注動(dòng)作所產(chǎn)生的結(jié)果。指南社會(huì)領(lǐng)域中指出3-4歲幼兒具有自尊，自信，自主的表現(xiàn)，活動(dòng)中幼兒能根據(jù)自己的興趣選擇采摘山楂的方式。并能為自己的活動(dòng)成果感到高興。</p><p class="ql-block">《綱要》中指出教師應(yīng)“為幼兒的探究活動(dòng)創(chuàng)造寬松的環(huán)境，讓每個(gè)幼兒都有機(jī)會(huì)參與嘗試，支持、鼓勵(lì)他們大膽提出問(wèn)題，發(fā)表不同意見(jiàn)，學(xué)會(huì)尊重別人的觀(guān)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。”“提供自由活動(dòng)的機(jī)會(huì)，支持幼兒自主地選擇、計(jì)劃活動(dòng)，鼓勵(lì)他們通過(guò)多方面的努力解決問(wèn)題，不輕易放棄克服困難的嘗試?！被顒?dòng)中幼兒能大膽想象各種辦法并能動(dòng)手嘗試驗(yàn)證自己辦法是否可行，這一表現(xiàn)非常好。</p> <p class="ql-block">回到教室后孩子們畫(huà)下了自己用了什么方法去采摘山楂。</p> 四、制作山楂美食 <p class="ql-block">（1）制作美味的糖葫蘆</p><p class="ql-block">摘了這么多的山楂，孩子們一起討論著我們用山楂做什么呢？</p><p class="ql-block">心心：“我想做糖葫蘆?！? 皓倫：“做山楂蛋糕。”</p><p class="ql-block">衿晗：“可以泡山楂茶喝。” 子妍：“做果醬吃?！?lt;/p><p class="ql-block">最后通過(guò)討論孩子們最想做糖葫蘆，那做糖葫蘆需要哪些材料呢？孩子們又激烈的討論著...</p><p class="ql-block">子衿：“需要白糖。” 一諾：“棍子?！? </p><p class="ql-block">子豪：“山楂?！? 振宇：“簽子?！?lt;/p> <p class="ql-block">孩子們要品嘗到純天然無(wú)添加的冰糖葫蘆，并且體驗(yàn)冰糖葫蘆的制作過(guò)程，</p><p class="ql-block">于是孩子們開(kāi)啟了制作糖葫蘆之旅...</p><p class="ql-block">首先從摘山楂枝，洗山楂開(kāi)始，串山楂，到最后的熬糖，掛糖漿。</p> <p class="ql-block">當(dāng)當(dāng)當(dāng)，糖葫蘆就做好了。大家一起分享美食，享受快樂(lè)。</p> <p class="ql-block">孩子們嘰嘰喳喳的分享著自己的喜悅，嘴巴里咯嘣咯嘣的傳出快樂(lè)的聲響，整個(gè)教室都彌漫著甜甜的味道。同時(shí)我們也把本次活動(dòng)的照片和視頻合在一起做了一個(gè)小視頻發(fā)在了在群中，及時(shí)和家長(zhǎng)一起分享著有意義的時(shí)刻。孩子們還把自己制作糖葫蘆的瞬間記錄了下來(lái)</p> <p class="ql-block">（2）山楂的用途和功效孩子們又問(wèn)山楂還可以怎樣吃呢?大家一起討論著。</p> <p class="ql-block">衿晗：山楂可以做成山楂干，泡水喝。</p><p class="ql-block">皓倫：山楂可以做成山楂蛋糕。</p><p class="ql-block">妍妍：山楂可以做成山楂糕。</p><p class="ql-block">以茉：山楂還可以做成消食片呢！它可以幫助我們消化。</p><p class="ql-block">王老師：對(duì)，山楂具有消食健胃的功效，如果有小朋友腹脹、積食，就可以吃一些山楂來(lái)幫助消化，但是也不能多吃，健康的食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，小朋友在牙齒發(fā)育的時(shí)候長(zhǎng)期吃山楂的話(huà)，對(duì)牙齒健康也不利。你們記得吃完山楂之后要及時(shí)刷牙哦！</p><p class="ql-block">教師的思考：通過(guò)這次活動(dòng)培養(yǎng)了孩子們探索、動(dòng)手、合作等良好的社會(huì)行為和品質(zhì)，也豐富了孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)與認(rèn)知，相信這次的活動(dòng)一定會(huì)是孩子們最美好的回憶。</p> 五、活動(dòng)反思 <p class="ql-block">1.制作山楂美食的多樣性沒(méi)有展開(kāi)來(lái)，后續(xù)會(huì)將活動(dòng)進(jìn)行延伸，繼續(xù)開(kāi)展下去。</p><p class="ql-block">2.家園互動(dòng)上沒(méi)有充分利用好。</p> 六、活動(dòng)總結(jié) <p class="ql-block">這是一場(chǎng)充滿(mǎn)了開(kāi)心與收獲的山楂樹(shù)活動(dòng)，活動(dòng)中我們始終追隨孩子興趣、緊跟孩子腳步，把主動(dòng)權(quán)交給孩子們。孩子們不僅主動(dòng)探索山楂的生長(zhǎng)變化，感知大自然的神奇，還在采摘山楂、品嘗山楂的過(guò)程中，提升了動(dòng)手操作、審美能力；在制作糖葫蘆的過(guò)程中，增強(qiáng)了動(dòng)手能力、合作能力。與此同時(shí)，孩子們也豐富了安全、衛(wèi)生等方面的認(rèn)知，對(duì)于山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用有了更深入的了解。</p><p class="ql-block"> 從夏天發(fā)現(xiàn)一顆結(jié)滿(mǎn)紅果子的樹(shù)，到秋天收獲滿(mǎn)樹(shù)的山楂，小小的山楂，快樂(lè)的體驗(yàn)，孩子們?cè)谟H近自然的過(guò)程中，感受到收獲的喜悅，更增添了對(duì)生活的熱愛(ài)。</p><p class="ql-block">在接下來(lái)的活動(dòng)中，讓他們?cè)诓孪?、嘗試、體驗(yàn)中不斷成長(zhǎng)。適度放手，追隨孩子，提高孩子發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，我們會(huì)一直走下去··· </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">編輯：趙亞婷</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">圖文：趙亞婷</p><p class="ql-block"><br></p>