<p class="ql-block">2022年的夏日，承蒙朋友的厚愛，打劫了她的碩果累累、應(yīng)有盡有的美麗菜園??鮮嫩水靈的綠葉蔬菜早已在回到波城的當(dāng)日盡情享受、咪咪掉了??。主人手里的那兩個(gè)南瓜（butternut squash）也一同和我回到波士頓、意在秋季即或感恩節(jié)期間烹調(diào)享用。</p> <p class="ql-block">未曾想時(shí)至近一年后，才將其呈現(xiàn)在餐桌上。早知能做出如此美味健康的soup, 我該不會(huì)延誤這么久的。從前在餐館喝到此湯時(shí)、心想這么好喝的湯、不知里面加了多少黃油??呢。今天這個(gè)概念被自己的食譜徹底顛覆。</p> <p class="ql-block">后來我的菜園子里也開始種植這種南瓜了！</p> <p class="ql-block">烹調(diào)過程及其簡單。而且營養(yǎng)豐富，富含大量維生素C、鉀和鎂、以及纖維。一杯南瓜可提供人體一天所需攝取量的48%Vc ，14%的鉀、12%鎂、10%B6、6%鈣和鐵。同時(shí)可以儲(chǔ)存一年左右！制作過程請參考下面的視頻。</p> <p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">8 份</p><p class="ql-block">2茶匙黃油</p><p class="ql-block">3 瓣大蒜，切碎</p><p class="ql-block">? 杯洋蔥，切碎</p><p class="ql-block">1 個(gè)土豆，去皮并切塊</p><p class="ql-block">1 莖芹菜，切碎</p><p class="ql-block">1 根胡蘿卜，切片</p><p class="ql-block">鹽，調(diào)味</p><p class="ql-block">胡椒粉適量</p><p class="ql-block">2 磅胡桃南瓜，去皮、去籽并切塊</p><p class="ql-block">6杯蔬菜湯</p><p class="ql-block">2杯水</p><p class="ql-block">1 片月桂葉</p><p class="ql-block">2 小枝新鮮百里香</p> <p class="ql-block">我使用的手持電動(dòng)攪拌棒。</p> <p class="ql-block">干月桂葉</p> <p class="ql-block">百里香干枝</p> <p class="ql-block">來自我的廚房照片以及我所用的廚具和用料。</p>